大家好，我是放大镜。本人不才，也算是大江南北流浪过一段时间。吃过不同地方的面条。经过对比，还是兰州牛肉面最好吃！
兰州牛肉面
兰州以外的“兰州拉面”是青海人剽窃的，不是正宗货，正宗的叫“牛肉面”。
天水的浆水面还行，就是清汤寡水毫无营养；西安、庆阳附近的臊子面太辣，没有啥味道，还很油腻；东北的冷面就不提了，冷菜剩饭而已；北京的炸酱面太干，拌不匀；河南的烩面到底烩面了个啥，除了油就是油；武汉的热干面和新疆的拌面一个毛病，就是干，面条硬；
北京炸酱面
山西的刀削面还是可以吃的，尤其是排骨刀削面也是享誉大江南北。上海的阳春面太细，太少，不过瘾。也就抠里抠搜的上海人当宝贝吃。四川的担担面，又麻又辣，吃完一头汗。
山西刀削面
兰州牛肉面是享誉全国的面条品种，牛肉面以“一清二白三红四绿五黄”著称，其中一清指的是汤清，二白指的是萝卜白，三红就是辣椒油红，四绿则就是香菜、蒜苗绿，最后的五黄就是面条要黄亮，不同面馆的兰州牛肉面口感差别比较大。
所以，兰州牛肉面不愧为天下第一面！