说到河南，大家第想到的第一个词那肯定就是“能喝”。河南人离不开酒，也喜欢喝酒，在河南酒不仅仅是一种饮品，是一种礼仪，更是繁衍出来了一种酒文化。相传，酒的发明者就是河南的杜康，杜康是酒的鼻祖，他偶然间利用腐烂的粮食发明酿造出酒，此后世间才有了酒这种饮品，并风靡流传全国。后来人们为了纪念他便用他的名字为酒命名，这就是咱们所熟知的世界名酒“杜康酒”，魏武帝尝过杜康酒后也曾在诗中写道“何以解忧，唯有杜康”以此来赞美杜康酒。
说到喝酒自然少不了要配上一些可口的下酒菜，这些美味的下酒菜除了可以增加喝酒的乐趣外，还有一个重要的作用，那就是饮酒后人体的新陈代谢会被减弱，造成人体缺乏蛋白质，所以会有呼吸急促，头晕目眩的感觉，因此，在喝酒时配上一些下酒菜，就能及时的补充蛋白质，缓解酒精的刺激和辛辣味。好了话不多说，下面咱们就来唠一唠河南人喝酒时最喜欢吃的6道下酒菜，大家看一看是不是自己心目中最满意的下酒菜。
第一道：荆芥炒鸡蛋
荆芥对河南人来说类似于云南人最喜欢的折耳根，在别人眼里，黑菜也是他们口中最美味的食物，荆芥能抵消鸡蛋的油腻，带来清爽的味道。
第二道：醋泡花生米
河南人喝酒，除了吃变蛋，醋泡花生米也绝对是必不可少的下酒菜之一，做法也很简单，将花生米放在盆中，加点葱姜八角花椒，然后泡在清水中泡一晚上，第二天再加入少许精盐煮三分钟，煮好后自然放凉，然后捞出来放点陈醋，香油，葱丝来拌一拌，味道酸辣脆爽，一口一个，就是吃这道菜很容易喝多，你说是不是老师？
第三道：水煮花生毛豆
水煮花生毛豆，在很多地方都是一道好吃的下酒菜，但在河南的酒场上。基本上是逢桌必点，做法也非常简单，将带壳的花生和洗干净的毛豆，放在清水中，加入精盐干辣椒段，桂皮香叶，少许的老抽，接着煮上半小时，然后闷上半小时。闷半小时很关键，必须要把它们焖入味。然后就可以捞出来吃啦，磕着花生吃着毛豆再喝点小酒，可带劲了，你说是不是？
第四道：大盘鸡
新疆大盘鸡已经成为河南的一道大菜，几乎每个小吃摊都有这道菜，鸡肉和土豆炖得又烂又软，尤其是汤，混合一些煮熟的炖面条，扔两道蔬菜，没有半斤酒，不能下酒桌，鸡肉很嫩，汤很厚，加上炖面条，主食。
当你来到河南的大排档时，会看到大盘的菜，大口喝酒的人群，来河南不喝酒，简直说不过去，遇到这3款酒，直接开整。
①张弓酒
张弓酒这款酒的名气其实在老酒友心中是很根深蒂固的，每当听到这句“东南西北中，好酒在张弓”的广告词，都会让人感到有点可惜，曾经它也是火遍中原甚至火遍全国的白酒，但是现在只有当地的老酒友在喝，这不禁让人感到有点可惜。
而且这款酒还是开创了我国的白酒的一个先河，那就是酿造出了低度白酒，后来被评为老字号白酒，喝起来很顺口，采用纯粮酿造，没有刺激感，喝完还有很长的回味。
②赊店老酒
90年代赊店酒有一句经典的广告语：“赊店老酒，天长地久”，是河南五朵金花之一，作为浓香型白酒，赊店老酒很早就被当作宫廷御酒了，52度，入口有点烈，但是不至于辣喉，还是很不错的。尤其是赊店元青花，遵循古法传统酿造，酒体晶莹剔透，香气袭人，口感丰富，回味无穷。
③缘得仿台酒
随着酱香型白酒的蓬勃发展，河南最大的白酒市场也将酱香型白酒视为主流白酒，缘得仿台酒非常适合酒量大的河南人，无论是鱼头酒还是“凤凰酒”，大盘鸡里也有很多规矩，缘得仿台酒都可以伺候到底。
酱香型白酒的度数比较高，可以很好的满足当地人，口感上，酱香浓郁，回味甜美，饮用非常顺畅，价格超过100元，入手也很实惠。
一瓶酒下来，每个人都会进入状态，气氛能否起来，全看这款酒，酒厂设立在茅台镇，大曲坤沙酿造，窖藏时间达到7年，性价比可谓是很高。点击商品卡入手吧！
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