炎炎夏日，食欲不佳，约上三五好友，来到户外自己动手吃自助烧烤，对酒当歌，手舞足蹈，是一种时尚，更是一种文化；是一种兴致，更是一种情调。
其实我是一个不怎么喜欢吃烧烤的人，昨晚却吃烧烤了。就像不喜欢喝酒的人喝醉了似的，唠唠叨叨关于烧烤方面的事。
很有幸被三元光电张斌董事长邀请，一起用三元光电公司他自己的远红外无烟烧烤桌自助烧烤，张董事长一边操作一边介绍到:红外线无烟烧烤炉是一种新型的烧烤设备，它采用了红外线加热技术，具有无烟、无幅射、省电的特点。相对于传统的烧烤方式，红外线无烟烧烤炉不仅安全卫生，而且更加便捷，操作简单，非常适合家庭烧烤和商业用途。
远红外线无烟烧烤炉的工作原理是利用红外线将电能转化成热能，直接对食物进行加热。由于采用了红外线加热技术，相比于传统的烧烤方式，它有以下几个优点：一是无烟环保，红外线无烟烧烤炉采用的是红外线加热技术，利用光线直接对食物进行均匀加热，与传统的明火烤肉相比，相对环保。二是高效节能，红外线无烟烧烤炉采用的是红外线加热技术，相对于传统的明火烤肉，它的加热速度更快，加热效率更高，同时耗电量也更少。三是温度可控，红外线无烟烧烤炉内置控温装置，可以根据不同的烤肉需求，通过调节温度来达到最佳效果。四是多功能，红外线无烟烧烤炉不仅可以烤肉、烤鱼、烤蔬菜，还具备煎、炸、炖、煮及冬日取暖等功能，一机多用，非常适合家庭和商业用途。五是安全卫生，红外线无烟烧烤炉使用过程中，不会产生明火，减少了火灾的风险；同时食物直接受热，可以避免烤肉时产生的油烟对人体的危害，更加健康安全。
河南三元光电科技有限公司张斌董事长最后强调，我们的远红外无烟烧烤机，无火头、无烟熏、不产生有害物质，加热均匀、不糊不生，里外同熟，无需大量佐料，保留食材原汁原味，是全民放心环保的红外烧烤。
听张董事长这么一介绍，看着桌上正烤得滋滋流油的肉食，我这个原来不怎么喜欢吃烧烤的人突然明白，由淄博烧烤引发起来的全民烧烤热完全可以实现成为健康环保的饮食方式，我今后会喜欢这种饮食文化。