我的烘焙日记--第一日
蒜香乳酪面包，一款容易上手制作的宝藏面包，葱香蒜香浓郁，加上黄油和乳酪的香，微咸不腻，早餐下午茶都很适合！
面包用料：高筋面粉260g，牛奶145g，鸡蛋1个，糖30g，盐3g，干酵母3g，黄油22g
葱蒜酱：蒜末10g，葱8g，糖3g，盐2g，黄油25g，奶酪8g
做法步骤：
1、将高筋面粉、牛奶、鸡蛋、糖、干酵母放入揉面盘混合均匀，然后使用厨师机先低速后中速打出厚膜；
2、面团加入盐和室温软化的黄油，高速打出手套膜；
3、取出面团，盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大；
4、发酵好后取出轻压排气，面团均匀分成6份，搓圆后盖上保鲜膜发酵25分钟；
5、取出单个面团，碾平折叠成长条状，封口收紧，然后放入烤箱发酵模式35度，发酵30分钟；
6、制作葱蒜酱，蒜末、葱、糖、盐、黄油、奶酪混合均匀，放入裱花袋；
7、将发酵好的面团表面割出较深的痕，挤入葱蒜酱，再撒一些芝士粉在表面；
8、烤箱温度：上下火175度，烤16分钟