重庆十大人气江湖菜盘点
TOP1：传说中的“受气牛肉”
关注指数：37988 推荐指数：★★★★
推荐理由：做全牛的小店，牛肉、牛筋软糯合宜，麻辣重口。
餐馆地址： 南岸区宏声酒店对面小区居民楼2楼
消费Tips：牛肉小锅36元，中锅68元，大锅88元;加小菜一份3元;加牛蹄筋一份40元;老周自酿的果酒8元一杯，有葡萄、广柑柠檬两种口味。
江湖传闻：有招牌“莽子牛肉”，可是大家都叫它“受气牛肉”，因为为了吃他家的牛肉，受再多气也值得。不点水酒的老板不招待。加菜要先喊酒，再喊菜，不然老板会“听不见”。酒随便喊，牛肉只能加三份。想吃牛肉要趁早。牛肉每天限量供应，晚上9点后不接客，10点老板准时赶客。
TOP2：耙牛游
推荐指数：★★★★
推荐理由：有牛肉、牛筋、肥肠三种肉类可选，每锅还赠送了一盘小菜，味道都是其次的，主要是这家“耙牛游”的老板太“神搓搓”了，典型的炮哥人家豪爽性格，只要他在店里，一定会拿着一瓶酒一桌桌的挨着喝，每个人都敬一杯，有时候还会坐下来跟你攀谈几句，聊开心了还会直接免单。
美食坐标：杨家坪团结路建设厂家属区民主二村菜市场二楼
人均消费：50元左右
TOP3：余姐毛血旺
关注指数：21786 推荐指数：★★★★
推荐理由：解放碑白领无人不知，无人不晓，两个人20块钱就能吃饱，这样又好吃又实惠的地方到哪里去找?
地址：重庆市渝中区解放碑家乐福对面九尺坎26号
TOP4：农夫烤鱼
关注指数：19760 推荐指数：★★★
美食地址：渝中区观音岩捍卫路7号
推荐理由：微博疯传的“重庆最好吃烤鱼”，营业多年，现称活鱼烤制，外酥里嫩，麻辣爽口，味道和口碑都很好，特别适合晚上吃，整两瓶冰啤酒，爽翻!
TOP5：红白荤豆花
关注指数：16426 推荐指数：★★★
美食地址：渝中区两路口希尔顿酒店旁(近宋庆龄故居)
推荐理由：既有火锅的热气腾腾和丰富的配菜，还添加有嫩嫩的豆花，味道偏清淡，汤特别鲜美。开在学校旁边，价格非常实惠，人均20块就可以吃的很爽了。
TOP6：红白荤豆花
推荐指数：★★★
美食地址：渝中区大坪石油路118号嘉华鑫城(大坪电影院旁)
推荐理由：地道江湖菜的感觉，门面不大，卡卡角角，还是重口味，绝对受重庆人的欢迎~强烈推荐美蛙和罗非鱼，煮的时候给他说加点丝瓜豆腐，简直不摆了，又麻又辣!
TOP7：麻麻鸡
推荐指数：★★★
美食地址：黄泥磅市公安局正大门对面
推荐理由：店里有各种江湖菜，而且很多都是“首创”，别的地方根本吃不到!特推麻麻鸡，哎呀，现在回想那个味道都流口水，又麻又辣，吃到后面，嘴唇都麻得没有感觉的节奏，但是还是停不住的想吃!鸡都是用的跑山鸡，现宰杀，你自己选鸡，那个鸡好不好、是不是土鸡懂的人一看就明白。
TOP8：土家六妹铁板烧
推荐指数：★★
推荐菜品：臭豆腐、鸡肾、鸡皮、藕
亮点：免费WIFI提供，业界良心
推荐理由：土家风情十足的铁板烧，采用原始铁板煸炒方式，满足你的各种DIY乐趣。臭豆腐独特浓香、鸡肾麻辣入味、鸡皮香糯可口，还有各种铁板煸香的素菜巨下饭下酒，特别适合重口味人群。
具体地址：龙头寺火锅一条街中段，中渝爱都会正大门，东湖南路333号
TOP9：优优鸡
推荐指数：★★
推荐理由：鸡肉香软，入味十足，配上葱花香菜，蘸上红油味碟，味道巴适惨了。需要注意的是，优优鸡辣味较重，吃辣吃淡可以在预定的时候跟老板提前说明。店面位于老居民楼内，需要爬坡上坎，店内装修比较简单，但好在干净整洁，服务热情，不像一些牛哄哄老板之傲娇。
推荐菜品：鱿鱼鸡、长寿米粉、猪肚鸡
地址：江北区下石门红石路(近齐祥灯饰)
TOP10：大侠筒骨汤
推荐指数：★★
推荐理由：秋日里最温情的距离，是一碗热汤。大厨每日将老母鸡、棒子骨等精选食材，慢火熬制6～7个多小时，炼制的汤水就浓缩在这砂锅之中，吃菜之前请先来一碗润润，清香鲜美、不腻不燥。除了每桌必点的香辣小鳯腿，还有飘香大排、铁板鱿鱼须、生爆土鳝鱼……道道菜都可打着筒骨汤的名头，竟然还贩卖如此好滋味的江湖菜，老板迟怕跨界得太厉害了哟!
具体坐标：江北北滨路珠江太阳城裙楼(镇三关老火锅旁)
农夫烤鱼的做法
先把鱼杀好10条，再用大葱2根，生姜100克，盐30克，味精40克，蚝油30克，生抽50克，料酒40克.伴好掩个30分钟就可以烤了，(如果你不用10条，你自己看比例)，再把鱼夹好放到木炭上面烤，在把铁盘烤热，先刷油烤，快烤熟的时候再放些辣椒，子然，在铁盘里放一两块洋葱，(为了铁盘不粘鱼皮)，在到锅炒料，西芹半斤，盐，味精，豆瓣酱，泡菜，(份量自己看着放)，再把鱼放到铁盘里把炒好的料放下上去，再加点啤酒就ok