随州十大小吃
1、拐子饭
拐子饭，即用猪脚拐子做浇头的盖浇饭，是湖北省随州广水市马坪镇著名的特色小吃，也是随州人常吃的一种特色风味小吃。拐子饭起源于二十世纪八十年代，传统做法是专选猪脚拐子部分及猪肘子肉红烧放在瓦罐里炖酥香。拐子饭特别之处是在早上吃，实实在在地“吃早饭”。它以拐子的香酥油而不腻，猪皮厚而胶质丰厚，而赢得广大食客的喜爱。吃起来油而不腻，香酥味美，口感特好，尤其猪皮较厚，胶质较多，十分爽口。拐子饭除有猪拐肉外，还配有其他小菜及小鱼等上十种，任意挑选。
2、气泡馍馍
气泡馍馍，又称“汽水馍馍”，是一种发酵的馒头，是随州当地常见的街头小吃，也是随州著名的特色美食之一。气泡馍馍采用上等米酒发酵，在大铁锅内用水蒸煎而成，其底壳香脆，馍体甜软，米酒香味沁人心脾，十分具有特色。尝上一口，那独特的滋味充斥着整个味蕾，简直妙不可言，实为早餐之佳品。到当地旅游，一定要尝尝这道风味小吃，那味道堪称一绝。
3、随州猪油饼
随州猪油饼，又叫“火烧”“锅盔”，其最早发源于湖北省随州，随后传遍了湖北省的每一个角落，武汉称之为锅盔，而随州当地将其称之为猪油饼，是湖北随州著名的美食小吃之一。随州猪油饼以猪转肠花油为特色配料，配以葱花、香料和面，上烤炉子里烤制而成。随州猪油饼和湖北省其他地区的猪油饼做法上差别并不是很大，其主要的区别就在于其馅料，随州猪油饼主要以香辣为主，外焦里嫩，油酥味十足，酥脆可口、风味独特。
4、安居豆皮
安居豆皮是湖北省随州市随县安居镇的地方特色美食，其制作历史悠久，还保留传统的手工制作技艺，口感十分香嫩，也是随州著名的特色小吃之一。安居豆皮以绿豆和米粉作为主要原料，包上鲜姜末、小葱花和圆尾肉末压扁后切开，煎着吃，其形方而薄，色金而黄，豆皮的脆香再加上肉和葱的香味儿扑鼻而来，闻着让人馋涎欲滴。
5、广水奎面
广水奎面又名应山奎面，曾被誉为“银丝贡面”，以“色泽白、根条细、不连条、不浑汤”等优点，深受消费者青睐，是湖北省随州广水市著名特色小吃。广水奎面制作工序繁复，选料精细，面条细长劲道，清香可口，吃起来口感独特。奎面汤汁清亮诱人，看似简单，滋味却让人回味无穷。
6、厉山腐乳
厉山腐乳是湖北省随州市随县的地方名产，其制作精细，具有细、黄、软、五味调和、滋味香酥、汤汁醉浓等特点，不仅是随州著名的特产调味品，也是随州有名的特色美食小吃。厉山腐乳生产已有一百多年历史，它的口感与奶酪有些类似，和奶酪一样经过发酵，含有丰富的蛋白质和钙，具有细腻的质地和特殊的鲜味，有去腻开胃，增强食欲之功效，深受人们喜爱。
7、安居羊杂
安居羊杂是湖北省随州市随县安居镇的地方特色美食，是用羊肚、肠、心肺、羊蹄等食材，加秘制香料制作而成，具有汤鲜带辣，羊杂入味，不膻不腥的特点，也是随州著名的特色小吃之一。安居羊杂煮起来，越煮越香，喜欢吃酸菜的，下点酸白菜煮着，味道美极了。
8、均川麻酥饼
均川麻酥饼源于古时的“胡麻饼”，因为所用的芝麻是汉代从西域传入而得名，是湖北省随州均川镇的特色传统糕点。在随州老百姓的家中举行传统的婚宴、生日宴等，饭桌上总少不了镶嵌喜字寓意的麻酥饼，又称为喜饼，也是随州有名的特色小吃之一。均川麻酥饼制作要经过配料、醒面、和面、捏团、入烤箱等30多道工序和流程，做好的均川麻酥饼香郁酥脆，充满芝麻特有的浓郁香气。均川麻酥饼尤以随县均川镇李廷广麻酥饼比较有名，且携带方便，是随州不错的特产美食。
9、广水包粑
广水包粑是湖北省随州广水市著名特色小吃，“包粑”是广水家乡的土话，其实就是馅饼，在随州广水街头随处可见，几乎家家户户都会做，也是随州著名的特色面食小吃。据小编了解，广水包粑的制作要经过拌馅、和面、包粑、烘烤等步骤，做好的包粑可以用油煎或水蒸。广水包粑的馅可以根据自己的喜好搭配，里面的馅有青菜馅的、咸菜馅的、胡萝卜馅的、豆角馅的等。
10、随州蜂蜜麻花
随州蜂蜜麻花是湖北省随州市著名的传统糕点，有200多年的历史，已被纳入随州的非遗美食当中，也是随州特色风味小吃之一。蜂蜜麻花香脆可口，甜而不腻，风味独具，让人回味无穷。美食小编推荐随州其他特色美食小吃：大洪山橡子粉、随州蜜枣(零食)、随州“片汤”、随州水塔片、石花粉等等。
随州著名特色美食有哪些？
随州（suízhōu），湖北省最年轻的地级市，位于湖北省北部。古称“汉东之国”，以“古、奇、美、新”而著称，又称炎帝神农故里，编钟古乐之乡，中国历史文化名城。随州出名的除了历史还有很多相传已久特色美食，下面一起看看随州著名特色美食有哪些？
随州著名特色美食有哪些1、广水滑肉（应山滑肉）：广水市的一道传统名菜。湖北名肴之一，曾载入《三楚名肴》和《中国菜谱湖北菜系》两书中。相传，1000多年前，唐太宗李世民食欲不振，身体虚弱，广水名厨詹厨师得知，便为其做了一道滑肉，荤素搭配。唐太宗吃后，觉得醇香可口，又不腻人，很是开胃，一碗滑肉很快被吃光。
随州著名特色美食有哪些2、马坪拐子饭：拐子饭是湖北省随州市的一种盛行的传统风味小吃，起源于广水马坪镇。传统做法是专选猪脚拐子部分及猪肘子肉红烧放在瓦罐里炖酥香，拐子饭特别之处是在早上吃，实实在在的“吃早饭”。由于拐子是猪脚部分的“活肉”，吃起来油而不腻，口感特好。尤其猪皮厚实胶质丰富，十分爽口。拐子饭除有猪拐肉外，还配有其他小菜及小鱼等上十种，任意挑选。俗话说“早餐吃饱，中餐吃好，晚餐吃少”。拐子饭是增强早餐食欲的佳肴。
随州著名特色美食有哪些3、随州春卷：随州春卷也称春饼。制作原料主要有豆油、野菜、肉末、鸡蛋等。清朝满汉全席128道菜，春卷是九道主要点心之一。可见其名气之大。据传东晋就有，唐宋更为盛行。杜甫的“春日春盘细生菜”和陆游的“春日春盘节物新”都反映当时这一习俗。
随州著名特色美食有哪些4、金黄蜜枣：金黄蜜枣是生产与随州市，是随州著名的美食，此蜜枣产自素有“中国蜜枣之乡”之称的唐县镇，个大、甘甜。蜜枣属于干果类，用割枣机，把大青枣周身割一次，使得容易吸糖，然后放入锅中用白糖煮，晒干，就成了平时吃的蜜枣。也可用于泡茶，有一股枣的清香。
随州著名特色美食有哪些5、厉山腐乳。又称白方，随县厉山镇特产。厉山腐乳生产已有一百多年历史，是随县地方名产。它制作精细，具有细、黄、软特色，五味调和，滋味香酥。
随州著名特色美食有哪些关于随州著名特色美食有哪些的相关内容就介绍到这里了。