漯河十大美食
1、北舞渡胡辣汤
中国地域十大名小吃
北舞渡胡辣汤是河南胡辣汤的一种，又名糊辣汤，与周口逍遥镇胡辣汤、郑州荥阳胡辣汤等齐名，是河南省漯河市舞阳县北舞渡镇著名的特色小吃。传统的北舞渡胡辣汤是用牛、羊肉、面粉、淀粉、粉条、胡椒、花椒、八角等30种药食两用的食材加工熬制的，具有做工精细、配料考究，肉香汤鲜、香辣适口，味道纯正、回味绵长的特点。北舞渡胡辣汤主要用上等优质胡椒提辣味，主食材精选本地上等新鲜纯瘦的牛、羊脊肉或者勒肉，多以羊肉和羊油制作。北舞渡胡辣汤的汤汁是用定期更换新鲜的羊骨放入高汤锅内熬制而成，汤汁不肥腻、香味满、鲜味足。胡辣汤还被中国烹饪协会评选为河南省的“中国地域十大名小吃”。
2、舞阳杠子馍
舞阳杠子馍产自舞阳北舞渡镇，是河南省漯河市舞阳县的特色小吃，是用上等的精致面粉制作而成，也是漯河著名的特色美食之一。舞阳杠子馍选用精细白面揉和上百遍，并用粗木杠子反复挤压面，使面更加精细，然后用铁锅以文火蒸制而成。做好的舞阳杠子馍底部颜色金黄，掰开里面洁白层层相间，吃上一口焦酥美味，口感劲道。
3、侯集肘子
侯集肘子，又称“樊哙肘子”，是河南省漯河市舞阳县侯集镇的特色美食，也是漯河著名的特色菜之一。侯集肘子主要是用猪前腿卤制而成的，其做法是选用骨头小、肥肉少、瘦肉多的前肘，用葱姜蒜和绍酒去腥增香，生抽和老抽给肘子上色，再加少许冰糖去油提鲜，最后用小火慢炖、大火收汁即成。侯集肘子肉质肥而不腻，口感筋道味美，食后齿颊生香，风味独特，十分受人们的欢迎。
4、郾城豆腐盒
郾城豆腐盒是河南省漯河市郾城的传统名吃，不仅可做小吃，也可作为一道餐桌上的佳肴，成为漯河著名的特色菜之一。郾城豆腐盒历史悠久，相传起源于南宋时期，诗人陆游途经郾城时就吃过豆腐盒，郾城豆腐盒也因此而得名。郾城豆腐盒根据祖传秘方而作，采用沙澧河水点豆腐，色鲜味美，营养价值极高，老少皆宜，多年以来，深受食客们的欢迎。
5、繁城牛肉
繁城牛肉，即临颍五香牛肉，是河南省漯河市临颍县繁城的一道传统特色名吃，最初由明嘉靖年间洪家先祖洪三元所创，至今已有近500年历史，在清朝乾隆年间曾为御膳，成为当地著名的特色美食之一。繁城牛肉制作精细，选用中原1-3岁雄性黄牛为原料，辅以二十多种名贵中药材，经腌制、蒸煮等工序加工而成，做好的繁城牛肉外形鲜美，肉质细嫩，口感纯正。繁城牛肉搭配同是繁城美食的油酥火烧、烧鸡和羊肉汤，吃完后唇齿留香，久久回味不忘。
6、漯河烧鸡
漯河烧鸡不仅是漯河著名的地方传统特色名吃，也是漯河人餐桌上必备的特色佳肴，因口味纯正，软香酥烂深受人们的喜爱。漯河烧鸡一般选用本地散养的“漯河麻鸡”，这种鸡肉肉质鲜美细嫩，具有“鲜、嫩、爽、滑、甜”特点，再加上数十种中草香料及特有配方制作而成，其口味纯正、色鲜味美，具有肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散等特点。
7、吴城回锅肉
吴城回锅肉是河南省漯河市舞阳县吴城镇的一道特色菜，是由川菜回锅肉改良而成。吴城回锅肉选用上等五花肉在密闭的容器中蒸熟或者是在加了精制调料的水中煮熟，放置冷却，然后配以洋葱、木耳等切片爆炒，味道醇厚浓郁，香浓味美，肉质细腻结实，食之入味，唇齿留香。
8、漯河麻团糖
漯河麻团糖，又称芝麻糖，是漯河一道具有悠久的历史和独特的风味传统名点，色泽乳白，香甜酥脆，味道纯正可口。相传早在唐代，漯河人就开始用饴糖、芝麻，制作生产一种形似麻团的芝麻糖。漯河麻团糖选料精细，制作讲究，要求芝麻沾满不露皮，两端封口不漏馅，糖层起孔不僵硬，味香甜酥不粘齿，色泽白亮很均匀。
9、吴城热豆腐
吴城热豆腐，又俗称“白马肉”，用豆腐刀切成不规则的四方块，淋上鲜红的辣椒，成为漯河舞阳的一道特色菜。刚做好的吴城热豆腐，色泽白嫩如脂，韧而不硬，爽滑筋道，豆香扑鼻。对于不能吃辣的人群，一般用香椿或者是香菜，味道也是杠杠的。
10、舞阳丁湾热豆腐
丁湾热豆腐，又叫老丁湾豆腐脑，是河南省漯河市舞阳县丁湾村的一道特色美食，入选漯河市非物质文化遗产名录，也是小编推荐的漯河当地传统名小吃。一提起丁湾热豆腐，在漯河无人不知无人不晓，俘获几代漯河人，遍布漯河大街小巷。丁湾热豆腐在传统制作工艺的基础上，用本土纯净无污染的澧河之水来点豆腐脑，使其口感格外细腻滑口，刚做好的热豆腐切成块，放上辣椒酱、芝麻酱等，香味十足，成为漯河市的特色早点小吃。
漯河特产有哪些
漯河特产数不胜数，其中比较具有代表性的有：
1、王岗镇小辣椒
王岗镇通过持续的产品创新和品牌打造，把小辣椒做成了大产业。临颍县王岗镇不仅成了豫南最大、全国闻名的辣椒交易市场，还积极开展小辣椒深加工，建成了两个大型辣椒加工厂，围绕小辣椒的产业链越做越长。
2、漯河麻鸡
漯河麻鸡漯河麻鸡是以广东麻鸡和本地柴鸡为亲本，经过4年多的杂交选育培育而成的河南省优良肉蛋兼用型品种。
3、漯河黄桃
漯河是全国最大的黄桃生产基地,，年产各种优质黄桃10万吨，品种有八三、连黄、凤黄、金童5号、由于漯河地处黄河故道两岸，拥有独特的土壤，气候条件，故地所产黄桃品质超群，纯肉质，硬度高，果肉金黄，无红色素，做出的罐头不浑汤酸甜适中。
4、繁城牛肉
漯河特产繁城牛肉，驰名华夏大地的繁城洪家五香牛肉,有着四百多年的悠久历史。繁城牛肉远离污浊的水源,减少了寄生虫对它的依赖，它来自绿草成荫的中原大地或风吹草低见牛羊的草原,绿色无公害。
5、吴城锅盔
吴城锅盔是河南省漯河市舞阳县吴城镇的特色小吃。吴城锅盔外表斑黄，内瓤松软，醇香适口，切口砂白，能久放，便携带。