洛阳十大老字号盘点
百年传承
马蹄街馄饨
张家馄饨，又称马蹄街馄饨，源于清朝道光年间，创始人为张须，至今已有150年的历史。如今，马蹄街早已被明新街和成功街一分为二，马蹄街张家馄饨店也随着历史变迁几经迁址。一百多年过去了，马蹄街张家馄饨一直是人们心中的金字招牌。2010年马蹄接馄饨荣获河南老字号的称号。
人均：13元
地址：西工区凯旋东路与玻璃厂路交叉口西100米建业凯旋广场三楼内
河南餐饮名店
洛阳酒家
洛阳酒家是中华老字号，河南省餐饮名店，洛阳市“十佳饭店”，在儿时记忆里父辈结婚就在这里办的酒席，以前面积好小，国有企业，前些年市里投资改造后，打造成我市餐饮业的龙头企业国家特级酒家。以经营水席为主，还是很地道的，尤其是牡丹燕菜，是整个酒席的亮点，几年前拆掉重建装修非常奢华，全部是仿古的风格，服务员也全是古装打扮，很有特色！
人均：69元
地址：西工区中州中路345号
百年老店
高记清香园不翻汤
高记不翻汤，始于清光绪末年，创立于上世纪七十年代。他们家的不翻汤，汤味呈鲜、香、酸、辣，秉承了洛阳的基本特点，独具洛阳特色，配上薄饼是最绝佳的搭配。曾经上过中央电视台，很多食客都慕名而来，百年老店、洛阳老字号高记不翻汤有太多的称号了。
人均：12元
地址：老城区西大街210号丽景门向东50米
洛阳传统糕点
麦盛斋
麦盛斋创始于1935年是洛阳做糕点的老字号，并于1987成立麦盛斋清真食品有限公司。麦盛斋的传统糕点、月饼、洛阳八大件深受大家喜爱，但想要吃上这么多年都不变的传统味道，是需要手艺人沿袭老配方和保持传统的工艺的，而麦盛斋的第二代传承人王凤珍就始终坚持。值得一提的是让吃货们津津乐道的麦盛斋的甜咸饼，淡淡的甜微微的咸掺着烘烤后的面香，口感绝佳。吃货们路过麦盛斋可不能错过美味的甜咸饼哦！
人均：10元
地址：老城区北大街唐宫东路交叉口向东50米路北(近北大街丹尼斯)
前身是上号老字号野味香
西工饭庄
清朝乾隆年间上海的"野味香饭店"创办，当时以经营野味和小吃为主，新中国成立初期已在大上海小有名气。1956年6月，野味香饭店由上海内迁到洛阳南大街，经工商业改造后成为公私合营洛阳野味香饭店，企业性质为国营。1966年9月在政府统一规划安排下，野味香饭店从老城南大街55号迁往新址--西工区西工小街北头继续营业。
人均：9元
地址：西工区人民东路3号楼211号(近中央百货)
人民东路3号楼(近中央百货大后门)
不进真不同 未到洛阳城
真不同饭店
真不同饭店始创于1895年，专门经营正宗洛阳水席，2006年被商务部认定为“中华老字号”企业；2008年，真不同整套宴席被国务院纳入“国家级非物质文化遗产名录”，成为国内唯一以整套宴席入选该名录的项目。迄今为止真不同已有122年的发展历史。
人均：70元
地址：老城区中州东路欧陆大厦东侧
弘扬洛阳饮食文化
老洛阳面馆
老洛阳面馆建店15年来，目前拥有分店42家，是传统名吃而饮誉遐迩的老字号企业，现为河南省首批“豫菜品牌风味店”、“中华餐饮名店”。特色以老雒阳皮冻、蒜苗炒扁垛、炸咸食、小碗汤、老雒阳卤面、老雒阳糊涂等，为招牌菜的百余种品种，蒜苗炒扁垛、偃师卤面，在河南美食节上分别荣获河南名吃称号。
人均：34元
地址：西工区纱厂南路和健康西路交叉口南30米路西(中泰新城对面)
世代传承
马杰山牛肉汤馆
马杰山家的牛肉汤馆历史悠久，其祖辈做汤的历史足可追溯到清代咸丰初年(公元1851年)，自马家祖辈创始以来，至当今马杰山汤馆的主人马世贤先生已长达六代之多。如今马杰山牛肉汤在洛阳牛肉汤界占据了重要的地位！为人称道的是其汤清鲜美，有牛肉味，而且并不肥腻，是真真正正用牛骨头熬出来的。
人均：10元
地址：瀍河区启明东路235号(东花坛)
非物质文化遗产
铁谢羊肉汤
铁谢羊肉汤凭借其历史悠久、选料考究、制作精细、汤质纯净、鲜味爽口、开胃健脾、鲜而不膻、价格低廉等特点，在洛阳地区诸多汤食中始终占据着一席之地。附近村庄的老人们常说：“清晨一碗汤，神仙都不当”。其实这汤指的就是具有百年历史的铁谢羊肉汤。铁谢羊肉汤历史悠久，但要问这铁谢羊肉汤究竟有几百年的历史，就连店家自己也不知道这锅老汤到底滚了有多少年。
人均：24元
地址：孟津县白鹤镇铁谢村(汉光武帝陵对面)
河南老字号
老王烫面角
这家老字号已有百余年的历史，1914年，新安县东街人王金斗在新安县火车站附近开了个小饭馆，在历经了上百次试验后，终于研制出了名吃“烫面角”。所制烫面角软皮紧，晶莹欲滴，状如新月，色如琼玉，鲜香不腻，味美可口，时有“名扬陇海三千里，味压河洛第一家”的美誉。
烫面角的做法，烫面角怎么做好吃，烫面角的家常做法
面粉放盆里，边倒开水边用筷子搅拌至无干粉状颗粒。把肉剁碎放盆里，放调料搅匀，放一个鸡蛋搅匀。 再分次加入适量水，朝一个方向搅拌，再加一点香油锁水。饧好的烫面切出一小块，再包成饺子。