【主要食材】
大米，水
【口感风味】
口感细腻，爽嫩
【制作工艺】
主要以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的细小的条状。
【品质特征】
其质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断。
【食用方法】
汤煮或干炒
