羊蝎子是什么

羊蝎子是指带有里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因外形和蝎子有些相似，故而俗称为羊蝎子。

日常生活中，羊蝎子常常会拿来做火锅的汤底，炖出来的汤汁会非常鲜美。

羊蝎子的营养特点及功效：低脂肪、低胆固醇、高蛋白、富含钙质，有滋阴补肾、美颜壮阳的功效。

羊蝎子是羊脊椎骨。

上面是带有里脊肉和骨髓的，并不单指骨头，因为外形呈现“Y”字形，和蝎子很像，所以被称为羊蝎子，很受我国北方人的喜爱。

羊蝎子是羊身上最美味的部分，也就是我们所说的羊蝎子，在我国北方至少有300年的历史。羊蝎子有“补钙之王”的美誉。

羊蝎子受欢迎的原因

羊蝎子本身的脂肪和胆固醇含量特别的低，蛋白质和钙元素的含量特别的高，而且这些营养也易于被人体吸收，所以在我们的生活中就有很多的人都特别的喜欢，并且羊肉也是非常的滋补的，再到了冬天以后，有很多的人都是会经常去吃羊蝎子火锅的，吃起来又香又嫩，而且也是特别的滋补，吃完以后浑身都是暖和和的，特别的舒服。