准备食材：金丝蛹300克、葱适量、姜适量、干辣椒适量、花椒适量、盐适量、味精适量、十三香适量。
葱切段姜切片，干辣椒切段。
金丝蛹冼净，沥干水分。
起油锅，烧至六成热，放入金丝蛹油炸至断生，用漏勺捞出。
起油锅，爆香葱姜。
接着下入干辣椒,花椒炝出香味。
加入适量盐、味精、十三香调味，翻炒均匀即可。
二、辣炒蛹：准备好大蛹，尖椒。
尖椒洗净切菱形片，姜，大蒜切片，干辣椒切段。
大蛹入热水锅里，加入盐。开过后煮8-10分钟。捞出控水。
炒锅点火入油烧热，入姜蒜，干辣椒段爆香。
下入尖椒煸炒，下入大蛹一起煸炒。
边炒边调入味极鲜、盐、味精、糖。大火爆炒一分钟，关火。出锅装盘即可。
三、烤茧蛹：先把茧蛹洗净，锅里加水加葱姜大料烧开。
水开后加入茧蛹加盐（稍微多点）加十三香煮三分钟。
煮好后，捞出。烤箱200度提前预热，200度烤8分钟。
拿出来刷上油，再入烤箱烤8分钟，完成。