子叶是种子植物胚的组成部分之一，为贮藏养料或幼苗时期进行同化作用的器官。在无胚乳的种子内，子叶特别肥厚，贮藏着大量的营养物质。在有胚乳的种子内，子叶不发达，但它可从胚乳中吸收养料，转运营养物质，供胚发育需要，所以子叶在种子萌发成幼苗的初期，其作用是十分重要的。
当一粒种子萌发的时候，首先要吸收水分。子叶或胚乳中的营养物质转运给胚根、胚芽、胚轴。随后，胚根发育，首先突破种皮，形成根。胚轴伸长，胚芽发育成茎和叶。
扩展资料
常见单子叶双子叶植物：
单子叶植物是平行叶脉，草本的类型居多，花3基数；双子叶植物叶子都是网状叶脉，花4-5基数。单子叶植物：小麦、水稻、玉米、高粱等粮食作物；君子兰、兰花、水仙、芦荟等花卉植物。
双子叶植物：杨树、柳树、槐树等常见行道树；白菜、芹菜、萝卜、豆角、西红柿、茄子等应季蔬菜；苹果、梨、枣、橘、西瓜、猕猴桃等多种水果。