有机宝石，是由古代生物和现代生物作用所形成的符合宝石工艺要求的有机矿物，成分中含有有机材料，有机宝石皆由动物、植物、生物所衍生而成。
有机宝石的分类：
珍珠，象征着健康、纯洁、富有和幸福，自古以来为人们所喜爱。 珊瑚，分为红珊瑚、白珊瑚、蓝珊瑚、黑珊瑚、金珊瑚；琥珀，易熔化，怕热，怕曝晒，琥珀易脱水，过分干燥易产生裂纹，琥珀属有机质，易溶于有机溶剂，琥珀性脆，硬度低，不宜受外力撞击，应避免磨擦、刻划，防止划伤、破碎；象牙，为大象身上最坚固的部分，用来做雕刻品、首饰等，也有加工成筷子、台球、钢琴键等，是一种非常昂贵的原材料；砗磲，也叫车渠，蛤类的一种，是分布于印度洋和西太平洋的一类大型海产双壳类。世界上报道的只有6种，都生活在热带海域的珊瑚礁环境中；煤玉，又叫煤精，古人称石墨精。媒玉是抚顺西露天煤矿独一无二的宝贵特产。煤玉质地坚硬，结构细腻，比煤黑而亮，是稍轻于煤的特殊材料。