月子餐30天食谱有哪些?
产妇月子餐30天食谱 简单易学产妇月子餐30天食谱？你知道吗？在坐月子30天里，可以吃的月子餐有很多，产妇月子餐30天食谱具体的做法要根据实际菜的类型来定，其中汤品比较多。建议在煲汤的时候要根据食材的情况来确定时间跟做法，比如鲫鱼汤，在煲汤之前应该要煎一下，然后再放入砂锅中煲30-40分钟，这样煲出来的汤才能如牛奶般白，营养成分也会增加。在给产妇准备月子餐时，刚开始是要以排出产妇的毒 素、恶露为主，此时可以给产妇准备PWRH 将毒 素都排出，主要是针对产妇的骨盆、子 宫进行修 复，在给产妇准备月子餐的时候，要充分考虑到产妇的身体条件跟饮食喜好，不要来来去去都是那几种食物，不然产妇很难从食物中获取足够且均衡的营养 家常月子餐30天食谱及做法给产妇准备的家常月子餐里，以木瓜鲫鱼汤、猪脚花生汤、麻油鸡汤、黄焖烧鸡、益母草鸡汤、肉末蒸蛋、益母木耳汤、鸡蛋黄花汤、皮蛋瘦肉粥、花生大米粥、蛋奶炖布丁、黄花菜炖瘦肉、丝瓜肉末汤比较多见。这些月子餐主要采用蒸、煮或炖的烹饪方式，只要提前将食材处理好就好了，具体的制作方法并不难，有点厨艺的人是可以做出来。如果做丈夫的还不懂得做，记得要开始学习了。要尽量给生完孩子的产妇多准备营养丰富的食物，特别是蛋白质、维生素成分多的食物，如新鲜的果蔬、深海鱼、瘦肉、大豆、鸡蛋、鸡肉等食材，它们对产妇身体恢复是有重要的作用，可以多吃。准备月子餐时候要记得要根据产妇的身体条件进行调整，比如有些产妇有便 秘的情况，就要多给它准备膳食纤维丰富的食物，比如番薯、冬菇、紫菜等等。不同产妇身体情况不同，月子餐里的菜肴也要有所差别。 产后子宫的恢复： 不管是顺产还是剖腹产生产过程中子 宫的损伤是避免不了的。根据研究，整个分娩的过程是相当耗能 量的，生个孩子消耗的能 量不亚于跑一个马拉松，请注意，不是“半马”，而是“全马”。产后子 宫的复原主要包括子 宫体、子宫 颈和子 宫内膜三部分。又或者是：由于频繁的宫腔操作史、感 染及部分药 物的使用，子 宫内膜损伤的发生逐渐增多，特别是子 宫肌瘤剔除，子 宫内膜炎或反复流产后清宫等导致的子 宫内膜基底层破坏，造成子 宫内膜重度损伤，再生 修 复困难'常引起子 宫前后壁之间纤维瘢 痕和粘连的形成。有研究表明，近三分之二的胚胎种植失败是由于内膜因素所致'而宫腔粘连又是内膜所致不孕中最主要、最难解决的一个病因。这一系列的原因导致子 宫损伤的修 复期正常是3个月。 法国PWRH产后营养让损伤的子 宫内膜再 生，从而补充缺失的子 宫内膜，国内外学者做了很多研究。血管新 生是子 宫内膜损伤后修 复过程中必不可少的环节。应用细胞因子、细胞或其他物质刺 激缺血组织的血管新 生，提高组织的供血供氧，从而促 进组织的修 复。 产后气血不足有哪些表现：分娩时，由于产创或者出血，产后常出现气血不足，同时需要分泌乳汁来哺育婴儿，而乳汁为精血所化。脸色不好,皮肤没有光泽甚至斑 斑 点 点，头发大把大把地往下掉,手脚变得冰凉、怕冷,月经量变少,睡眠不好,明显的精神精力变差!!……这些都是产后气血不足的表现! 有人认为，产后元气大伤，要大补才能把失去的营养补充回来，其实这个想法是非常危险的！产后过度进补，容易造成恶露排出不畅，有些体质特别热的产妇，吃了较温补的滋补品后，容易引起产后出血或是便 秘的情况。同时，还应该选择较容易消化吸收的滋补食材。 卫生组织发现人体需要大量供给含有21项血液原料PWRH产后营养，更快更稳的补充血液原料，保证红细胞生成所需的蛋白质、血红素、铜、叶酸、维生素以及多种微量元素等血液营养充足。用于新红细胞的健康生成，防止红细胞的数量减少或质量下降。加速红细胞生长，促使血量充沛。通畅血液运输使其良性循环。 剖腹产伤口的修 复 7层伤口，每一层伤口生长营养需求和生长进度都有差异。伤口愈 合由四个连续，重叠和精确 编程的阶段组成。每个阶段的事件必 须以精 确和规范的方式发生。因为大量细胞参与该过程。而创伤愈 合过程中最 重要 就是调节细胞的增殖分化。局部和系统的多种因素可影响该过程的一个或多个阶段异常而导致伤口愈 合受损，其中系统因素影响其治 愈能力，所以术后营养是基础。PWRH产后补剂含人体所需38项营养元素。补充术后伤口愈 合期所需特殊营养素和微量元素，以满足营养需求并为伤口愈 合和组织修 复提供必要的构建块。为新组织的生成和沉积提供能量。 对产后第 一周的产妇，可以选择的食谱包括有：生化汤、麻油猪肝、蛋花汤、红糖水、瘦肉粥、骨头汤、通草鲫鱼汤、木瓜鲫鱼汤、热牛奶等。在口渴后尽量要选择生化汤、红糖水这类的汤水，能够帮助身体更快的将恶露、毒 素等排出去。而进入第 二周的产妇，则可以给她们吃生化汤、杜仲腰花汤、黑木耳腰花、台湾油饭、干贝鲜鱼汤、美妍茶、四神猪心汤、红豆汤等。在这一周重点是将身体进行调 理，先调理好了后对后续的滋补才有基础作用，滋补效果才能足够好。有不少人会在产妇顺产第 一周、第 二周里面就开始大补，其实在第一 周、第 二周都不适合大补，而是应该要先排 毒、调 理了后，再从第三周开始补。因此产后前两周里，对产妇的月子餐尽量要清淡，各种滋补的食物可以等多一个星期再开始吃。 要记得月子餐里面得有足够的蛋白质，肉类食物中富含蛋白质的食物可以多吃，比如鸡肉、鱼肉、动物的肝脏等等。此外，对于鸡蛋、大豆、牛奶、粗粮、新鲜的蔬菜、水果等食物产妇也要均衡摄取，每日合理进行搭配。给产妇准备的月子餐食材要丰富多样，每一餐都要有饭、粥、汤、蔬菜跟肉类，外加一个甜品、水果，每一样量是不需要太多，这样综合起来食物不少，又均匀摄取了各种食物营养成分，保障了产妇身体每日所需的营养。
月子餐30天食谱及做法是怎样的？
产后膳食：月子餐不管是顺产还是剖宫产，经历过分娩后的妈妈们急需补充能量。妈妈们产后膳食补充营养其实有很多讲究的，比如分娩后头三天，不建议进食炖汤;不同分娩方式在饮食上也有不同的注意事项等。重点是，产妇身体能否补回来，月子期间的饮食不能随意。产后前三周，饮食重点各有不同：产后第1周：开胃补水产妇刚分娩不久，身体比较虚弱，口渴较明显。胃口也不佳，此乃分娩过程中血液和水分大量流失的结果，故此阶段食谱主要是以开胃补水为原则，食物以清淡、不油腻、易消化、易吸收、营养丰富者为佳，形式以流质或半流质为主。月子食谱：鱼粥加炒青菜、小米粥、糖水煮鸡蛋、鸡蛋羹、牛奶、豆浆、藕粉、馄饨、芦笋牛柳、芹菜肉片等。提醒：分娩后头三天，不要急于进食炖汤类食物;饭菜忌太油腻;此外，不建议喝茶产后第2周：补血产妇经过一段时间的调理，伤口基本愈合，胃口也有明显好转，可以多吃富含铁质的补血食物，如黑木耳、猪腰、猪肝、大枣、桂圆、苹果、梨、香蕉、红糖水、芝麻等，应在食物多样化的基础上选用，不宜偏食。月子食谱：木耳肉片、麻油炒猪心、大枣猪脚花生汤、鱼香猪肝等。若能加入少许枸杞、山药、茯苓等，效果更佳。提醒：产妇保质保量吃好早餐;适量吃咸;不要喝麦乳精;需要动用药膳滋补者，应接受专业人士的指导。产后第3周：催奶汤料上阵孩子的胃容量增长不少，吃奶量增多，这时，催奶食物，尤其是催奶汤料可以上阵了。月子食谱：鲫鱼汤、猪蹄汤、蛋花汤、排骨汤、鸡汤等，都是公认有效的催奶汤。如果加入通草、黄芪等中药，催奶效果会更有效。坐月子用公鸡炖汤胜过母鸡，喝汤应该汤和料并食。提醒：月子期间卧床时间多，运动少，容易消化不良。建议饮食上少油腻，少吃多餐，饭菜细软，酌情下床活动。必要时，可在医生指导下服用助消化的药物，如多酶片、乳酶生、胰酶片等；吃点水果，如橙汁、木瓜等。另外，用菊花、木棉花等加点蜜枣煲水喝，既增进胃口，又平衡消化功能。要提醒的是，不要急于减肥，一般至少要在产后六个月以后。扩展资料月子饮食注意事项:坐月子期间需要注意的事项不仅繁多而且细微，特别是在饮食方面。吃得好、吃得科学合理健康对于妈妈和宝宝来说都特别重要，不容忽视。1、饮食要富含蛋白质月子里要比平时多吃一些蛋白质，尤其是优质动物蛋白质，如鸡、鱼、瘦肉、动物肝等;也可适量饮用牛奶、豆类。但不可过量摄取，不然会加重肝肾负担，还易造成肥胖，反而对身体不利，一般每天摄入90-95g蛋白质即可。2、主副食种类要多样化不要偏食，粗粮和细粮都要吃，不能只吃精米精面，还要搭配杂粮，如小米、燕麦、玉米粉、糙米、标准粉、赤小豆、绿豆等。这样既可保证各种营养的摄取，还可使蛋白质起到互补作用，提高食物的营养价值，对新妈妈恢复身体很有益处。3、多吃含钙丰富的食物哺乳妈妈对钙的需求量很大，需要特别注意补充，应该每天增加25克左右的蛋白质，避免影响乳汁分泌量。因为从饮食中摄取蛋白质不足时，对乳汁中的蛋白质含量影响不明显，但会影响乳汁的分泌量。4、多吃含铁丰富的食物产后出血及哺喂宝宝，补充铁也是非常必要的，不然容易发生贫血。如果在饮食中多注意吃一些含血红素铁的食物，如动物血或肝、瘦肉、鱼类、油菜、菠菜等及豆类等，就可防止产后贫血。5、合理摄取必需脂肪要注意摄取必需脂肪，其中的脂肪酸对宝宝的大脑发育很有益，特别是不饱和脂肪酸，对中枢神经的发育特别重要。哺乳妈妈饮食中的脂肪含量及脂肪酸组成，会影响乳汁中这些营养的含量。但也不能摄取过度，脂肪所提供的热能应该低于总热能的1/3。6、多吃蔬菜、水果和海藻类产后禁吃或少吃蔬菜水果的习惯应该纠正。新鲜蔬菜和水果中富含丰富维生素、矿物质、果胶及足量的膳食纤维，海藻类还可提供适量的碘。这些食物既可增加食欲、防止便秘、促进乳汁分泌，还可为新妈妈提供身体必需的营养素。7、多进食各种汤饮一定要注意多喝汤。汤类味道鲜美，易消化吸收，还可促进乳汁分泌，如红糖水、鲫鱼汤、猪蹄汤、排骨汤等，需注意的是一定要汤和肉一同进食。8、不吃酸辣食物及少吃甜食酸辣食物会刺激新妈妈虚弱的胃肠，引起很多不适。甜食最好只喝红糖水，过多吃其他甜食不仅影响食欲，还易使热能过剩并转化为脂肪，引起产后肥胖。9、不吃盐渍食物不饮酒盐渍食物会影响新妈妈体内的水盐代谢，咖啡及含某些香辛料的食品可通过乳汁进入宝宝体内，影响他们的健康发育，特别要加以注意。
哺乳期减肥食谱大全及做法
哺乳期减肥食谱一周
女性在怀孕期间为了给胎儿提供充足的营养，所以会吃很多有营养的东西，还有的孕妈咪本来就嘴馋，怀孕之后更是能吃。但是生完宝宝后就后悔了，于是就要在哺乳期进行减肥。那哺乳期减肥食谱一周有哪些呢？下面就和小编一起来了解一下吧。
哺乳期减肥食谱一周
1、早：咖啡、苹果；午：米饭，炒土豆青椒丝，紫菜汤。；晚：煮虾(数只)，凉拌生洋葱、芹菜。
2、早：麦片粥、面包、葡萄。午：鲫鱼萝卜豆腐汤，煮鸡蛋，蔬菜沙拉。晚：绿豆粥。
3、早：乌龙茶、弥猴桃。午：烧竹笋、凉拌西兰花、煮鸡蛋一个。
4、早：大米粥、全麦面包、橙子一个。午：烧牛肉、蔬菜沙拉、冬瓜汤、生西红柿一个。晚：玉米粥
5、早：咖啡、苹果。午：米饭、素焖扁豆、冬瓜汤。晚：鸡肉、烧胡萝卜。
6、早：麦片粥、橙子。午：煮鸡蛋一个、烧海鱼。晚：白薯粥。
7、早：绿茶、苹果。午：胡萝卜、芹菜炒猪肝。晚：绿豆粥。
产后哺乳期减肥注意什么
不要过度节食，不要急于运动，产后哺乳期减肥方法，虽然是势在必行。但是有专业人士指出，在生产后的一个多月内不太适合进行减肥。应该在合适的时间选择合适的方法进行减肥。
这些食谱并不是统一不变的，也不一定适合每个人。所以大家应该根据自己的实际条件，选择时候自己的减肥方式和方法。但是要谨记用科学的方法，不能节食，不能伤害到自己的身体。
哺乳期减肥食谱有哪些
哺乳期减肥食谱有哪些 哺乳期减肥食谱有哪些？很多人在哺乳期时候都会吃得很好，所以这样长期下去是很容易变胖的，在日常生活中，很多产妇都想要在哺乳期减肥的，下面我分享哺乳期减肥食谱有哪些，一起来看下吧。 哺乳期减肥食谱有哪些1 哺乳期减肥怎么吃 产妇生产消耗了大量的能量和血液，体质会减弱，身体会较为虚弱，如果不好好处理可能会给身体留下恶疾，后遗症一堆。而且出于对宝宝的重要口粮母乳的质量和数量的考虑，处于哺乳期的产妇妈妈们还是要好好调理身体，注意吸收营养。 而产后调理的最佳方式往往是食物调理。但是不少人担心本来怀孕后体形就不复最初的苗条了，产后还继续大补，那么会更加肥胖。因此不少产妇都是一生完宝宝就开始节食减肥。这可使不得，坐月子可不能马虎，该补的还是要补的，但是如果既要补身子，又要减肥，还是可以靠合理的哺乳期减肥食谱。 合理的哺乳期减肥食谱不仅仅可以帮助产后减肥，下面我们一起看看哺乳期减肥食谱： 1、多食用富含蛋白质的食物 富含蛋白质的食物可以很快地给产妇补充能量，帮助产妇体能的恢复。可以食用鸡肉、鱼肉、瘦肉、豆类等。在摄入蛋白质的时候，要注意控制食用量，过多的蛋白质容易加重产妇肝肾的负担，对身体产生不利的影响。 2、主食多样化 现代人的饮食越来越精细，太精细的饮食不利于产妇的恢复，粗粮和细粮需要搭配着食用，可以多食用小米、玉米粉、糙米等。 3、蔬菜水果不可少 妈妈在产后容易便秘，这个时候，可以多吃蔬菜和水果，除了可以预防产后便秘，还可以提供丰富的维生素和纤维素等。 4、多食用流食 流食容易消化吸收，还可以促进乳汁分泌，所以，产后妈妈可以多食用流食，如粥和汤水。在产妇上奶以后，要注意汤饮的食用量，过多的汤饮容易引起产妇胀奶。 5、少吃酸辣 酸辣食物会刺激产妇的肠胃引起不适。 哺乳期减肥食谱 哺乳妈妈1800卡健康减肥食谱： 早餐：紫米饭1/2碗，鲑鱼蒸豆腐（板豆腐50克，约2方格+鲑鱼一块35克+麻油一茶匙+姜丝+葱+调味料)，清烫鲜奶花椰（低脂鲜奶240c。c。+白花椰50克+绿花椰50克+洋菇25克+红萝卜25克) 早餐水果：苹果拳头大小的一个 午餐：紫米饭1碗紫菜蛋花汤，（紫菜3张，约10克+海带50克+蛋半颗)，清烫红凤菜（红凤菜100克+少许酱油)，麻油炒鸡胸肉（麻油1.5茶匙，约8克+鸡胸肉35克) 午餐水果：莲雾2个 晚餐：糙米饭1碗，炒波菜（波菜100克+红萝卜25克+木耳50克+麻油1.5茶匙，约8克)，鲷鱼汤（鲷鱼片70克+姜丝适量+水+盐+葱花) 晚餐水果：葡萄13颗+低脂牛奶1杯 哺乳期快速减肥秘笈 1、产后6周开始减肥 产后六周女性就可以开始减肥，此时身体已经基本康复。新妈妈可以通过调整饮食习惯来达到快速减肥的目的。这个减肥过程可能要维持10个月到一年的时间，减肥的速度也不宜太快。 2、养成科学的饮食习惯 要避免高脂肪和高热量的食物，多吃蛋白质含量高而热量低的食品，比如鱼肉和瘦肉。做到荤素搭配，粗粮和精细粮相结合，主食、牛奶新鲜水果和蔬菜都要吃，尽力少吃或者不吃甜食、油炸食品和肥肉等高热量的食物。吃饭时增加咀嚼的次数，也有利于减肥。细嚼慢咽有利于胃对食物进行消化和减少妈妈们继续进食的欲望。 3、坚持母乳哺乳 母乳是婴儿最好的天然食品，坚持母乳喂养不仅可以消耗母体内多余的脂肪和热量，还可以促进子宫收缩，刺激催乳素分泌。所以哺乳本身就是一个减肥的过程。 4、适量运动 适量的运动也很重要，通过运动可以燃烧女性体内多余的脂肪和热量。在保证充足睡眠时间的情况下，新妈妈可以做一些简单的运动，诸如吃完饭半个小时后的快走，产后瑜伽和体操等等都是产后快速减肥的不错选择。 哺乳期减肥食谱有哪些2 哺乳期能减肥吗 在哺乳期的前三个月，新妈妈体内存储的脂肪可通过哺乳每天消耗掉418-628大卡的数量，作为一名正常活动的哺乳期女性，每天还需要靠做家务和运动另外消耗掉2-2.3千卡的热量。对比生产一个月后哺乳和不哺乳的新妈妈消耗的热量，哺乳的妈妈要比不哺乳的妈妈多消耗掉75-81千卡的热量。 产后有没有及时减重，和以后体重的增加有很大的联系，产后6个月是体重控制的`黄金时期，如果产后6个月内能够恢复到怀孕之前的体重，则8至10年后，体重平均增加2.4千克；如果产后体重无法下降，则8至10年后，平均体重会增加8.3千克。 产妇生完孩子后，限于身体情况和恢复状况，运动量不要过激。 哺乳期减肥的正确方式 1、选择合适的产后瘦身时间 产后瘦身时间最好是宝宝出生后6-8周。如果是哺乳期的妈妈，产后妈妈进行产后瘦身的时间通常建议在宝宝出生6-8周之后，可以进行积极瘦身运动，因为产后身体需要时间恢复及保持良好的乳汁供应。 2、进行适当的瘦身运动 研究人员发现，中等强度的运动都不会影响母亲的哺乳能力，还能帮助瘦身并保持成果，运动瘦身是产后瘦身减肥方法的重要内容。跟开展任何一项瘦身活动一样，在开始有规律的体育运动之前，需要得到医生的认可。 选择产后瘦身方法需要考虑到更多的膳食等多方面因素，不能盲目吃减肥药瘦身，应该科学健康的瘦身，这样，新妈妈才能更加健康地进行产后瘦身。 3、坚持哺乳 哺乳过程中可能会产生一些疼痛感，但是身体容许的情况下，产后妈妈还是要坚持进行母乳喂养。这不仅对宝宝的生长发育有极大的作用，而且可以将身体的热量大量地排出去，是最快最有效的减肥方法。 4、保持正常的作息 如果产后妈妈不注意作息，容易导致情绪紧张焦虑、患病等，有的妈妈还会发现体重增加。保持正常的作息，同时保持愉悦的心情，对妈妈产后瘦身有很大的帮助 5、把握减肥速度 控制哺乳期减肥的速度不要太快，假如每周都瘦掉1斤以上，这会影响母乳供应，导致被迫停止哺乳，对宝宝的生长发育很不好，并且哺乳期快速减肥计划也会进行暂停了。 哺乳期减肥注意事项 注意事项 首先不能盲目的节食减肥。产妇刚生产完，身体各机能还未恢复。盲目的节食减肥，营养跟不上，不仅会导致新妈妈身体各项机能恢复慢，还可能会导致乳汁分泌不足，影响正常的母乳喂养。 其次不能服用任何减肥药物、减肥茶等。一些很注意的妈妈，哪怕生病期间都不敢盲目用药，更别说减肥药物了。减肥药会影响正常的人体新陈代谢，且药物会融入乳汁，影响乳汁质量，对宝宝不好。 最后不能剧烈的运动减肥。产后立即剧烈运动减肥，可能会影响子宫恢复并引起出血。尤其是对于剖腹产的妈妈来说，剧烈运动减肥不利于伤口恢复，甚至伤口会再次遭受损伤。
哺乳期食谱
在女性哺乳期的时候，饮食是需要好好注意的，我们平时吃东西可能会比较随意，养生的话是不吃辣不吃生冷食物，但女性在哺乳期不止不能吃上述食物，还不能吃回奶食物，所以哺乳期尽量制定食谱，接下来我们来了解哺乳期的食谱吧。 哺乳期一日三餐菜谱 哺乳期的时候奶水充足是很重要的，此时饮食就要跟得上了，那么哺乳期一日三餐的菜谱应该有哪些呢？ 早餐加餐食谱：清汤牛肉面(牛肉25克、胡萝卜50克、龙须面100克)。 午餐：小米粥(小米50克)、萝卜焖羊肉(羊肉50克、白萝卜100克)、烧白菜(大白菜100克)、烙饼(烙250克)。 晚餐，米粥，米250克，炒油菜150克，焖鸡块50克。注意如果女性少奶或无奶，可以请医生推荐一些催乳特餐或药膳。但是，并非吃的越多就越好，吃的过多不仅不能增加泌乳量，反而会造成胃肠不适，导致乳汁减少。 哺乳期不能吃的东西 哺乳期的时候为了保证奶水充足，此时有些回奶的食物是不能吃的，那么哺乳期不能吃的东西有哪些呢？ 哺乳期的妈妈不能吃回奶的食物，因为这些食物会抑制乳腺分泌乳汁，使乳汁减少，对婴儿健康不利。回奶食物包括韭菜，韭黄，麦芽，辣辣和苦瓜等等。 哺乳期不能吃过量味精，食用味精对婴儿发育有严重影响，特别是对12周以下的婴儿，会造成婴儿智力减退、生长发育迟缓等不良后果。乳母在哺乳期最好忌食味精，千万不要贪鲜顿顿食用味精。注意宝宝吃奶时若因逗引而发笑，可使喉部的声门打开，吸入的奶汁可能误入气管，轻者呛奶，重者可诱发吸入性肺炎。 适合母乳妈妈吃的菜谱 母乳妈妈在哺乳期的时候是需要注意饮食的，那么适合母乳妈妈吃的菜谱有哪些呢？ 月子鸡：鸡腿先去骨头，放入开水中略微烫过，不可烫过熟，之后将烫过的鸡肉放进冰水中泡一下，使肉质收缩。姜切丝，加入腌料腌半小时。起油锅，倒入黑麻油加热后，放入姜丝炒一下，再将鸡肉倒入锅中，加点水拌至快熟时， 加调味料焖2∼3分钟即可盛起即可。 乌豆煲鲫鱼汤：乌豆、眉豆、花生洗净，预先浸隔夜，去水备用。鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤备用。锅注入适量水，水滚放入鲫鱼及其他材料，以慢火煲3小时即可。 哺乳期菜单家常炒菜 哺乳期的时候有些菜吃了对身体有好处，那么哺乳期的菜单可以有哪些呢？ 腰果虾仁：虾仁洗净，用牙签挑去虾线。取一碗放入鸡蛋清打发，放入虾仁拌匀。另取一碗，放入盐、水淀粉、味精、料酒、少许醋调匀制成调味汁备用。锅内放油，温热时滑入虾仁，虾仁稍变色，即放入腰果翻几下，倒入调味汁，颠翻匀，淋入少许香油出锅装盘。 姜丝猪肝汤：猪肝洗净，切片；菠菜洗净，切段；备用。将水倒入汤锅中煮开，依序加入姜丝和猪肝片煮至再次滚开，最后加入菠菜段和调味料煮匀即可。