酒最早是由谁发明的？
杜康。杜康，是中国古代传说中的“酿酒始祖”， 汉《说文解字》载：“杜康始作秫酒。又名少康，夏朝国君，道家名人。”因杜康善酿酒，后世将杜康尊为酒神，制酒业则奉杜康为祖师爷。后世多以“杜康”借指酒。传说在黄帝的时候，有一个叫杜康的人，专门负责管理粮食。当时，随着农耕的发展，粮食每年都获得大丰收。可是，粮食多了吃不完，只能储藏在山洞里，山洞阴暗潮湿，时间一久，粮食全部腐烂了。杜康见状，开始苦思冥想储粮的方法。这一天，杜康来到树林里散步，发现了几棵枯死的大树，只剩下粗大空荡的树干。杜康灵机一动，把粮食全部倒进了干燥的树干里。过了一段时间，杜康来到树林里查看粮食，他惊奇地发现：储粮的枯树前，横七竖八地躺着一些野猪、山羊和兔子，一动不动，好像死了一样。他连忙走近看个究竟：原来盛粮的树干裂开了几条缝，由里向外不断渗水。看来，这些动物是舔吃了这水才躺倒的。可这究竟是什么水呢，杜康凑过去一闻，只觉一股清香扑面而来，他不禁尝了几口这浓香水，顿觉神清气爽。后来，杜康把浓香水带回家，请大家品尝，大家你一口，我一口，都说好味道。就这样，酒在民间逐渐普及开来，杜康也被人们尊称为“酒神”。扩展资料：中国是世界上具有悠久酿酒历史的国家之一，早在殷商时期的甲骨文里就已经有了酒的象形字，至周朝，我国的酿酒技术就已发展到了相当的水平。《札记》、《周礼》中都记载了酿酒的过程，汉代成书的《黄帝内经·素问》中记述了黄帝与歧伯讨论酿酒的情景，唐代时流传下来的《酒经》中说：“王绩追述焦革酒法为经，又采杜康、仪狄以来善酒者为谱。”据1991年《虞城县志》载：“虞城自古就是‘糟坊相连，闻香下马’的著名酒乡。”“虞城县酿造业历史悠久，远在4000年前，酿酒鼻祖杜康就在这里发明秫酒。”参考资料来源：百度百科--杜康
白酒是谁发明的起源哪个朝代
酒的发明人是杜康，杜康是舜的儿子，舜在位时，天下大治，粮食多得吃不完，但人们都只有吃的东西，却没有什么喝的。一天杜康看到粮仓里因为雨水渗露，滴下一种东西很香，就把它拿去给舜喝，舜一喝，觉得很涩，舜就命令杜康去造一种饮料，于是杜康就发明了酒。
中国人在商朝时代已有饮酒的习惯，并以酒祭神。当时称为社会主流的是“杜康”，是一种低酒精含量的酿制而成的米酒。
酒是什么时候有的？它的起源是什么时候？
应该是猿人时期都有酒了，猿人喜欢把水果存放在洞中，夏天的时候时间一长，水果受山洞温度较热的影响，水果会随着温度升高而发酵，发酵后产生酒精，那时候猿人对这个产生好奇，就会喝一点，那是最早的酒了，是果酒，感觉很好喝，喝多了之后会上头，飘飘欲仙的感觉很美，以后就专门在树洞中放些水果。代代相传，不断改进， 就有了酒。酒的起源于大自然，远古时期就有了，只不过那个时候并不知道这就是酒。酒是粮食经过发酵以后得到的物质，生物学上，植物有氧呼吸，无氧发酵，粮食在无氧的坏境中经过发酵就产生了乙醇（酒精）。酒的起源还有一个传说，是古代人们粮食丰收后储存的时候把粮食装在了把中间掏空了的树干里，后来时间长了树干里流出来一种液体，香气扑鼻，人们喝了以后心情愉悦，然后由酒祖杜康加以改造就成了酒。还有人说酒是古代祖先无意中发现的，那时候古代人都喜欢吃大锅饭，吃不完就把剩下的熟米饭用树叶包起来放在山洞中，几天后才想起来去取。刚打开树叶都闻到异香，他吃着感觉味道很不错，就拿去给同族人品尝，人们吃过后很兴奋，又跳又叫的撒欢，过后还没有不适感，从此人们会酿酒了。这个是最早的粮食酒。从发酵原理来看，全世界的酒类酿造可分为两大类，一是单发酵酒类，一是复式发酵酒类。单发酵酒类属于天然酵母发酵，通常使用含糖果实、蜂蜜、兽乳以及某些植物汁液这样的原料，利用天然酵母菌发酵成酒。中国的单发酵酒类资源并不丰富，所以酿造出的单发酵酒品非常少。复式发酵酒类主要使用谷物为原料，这类原料首先要水解为糖，然后才能发酵成酒。要想完成复式发酵，就必须使用酒母，也就是我们通常所说的酒曲。
酒的起源是什么呀？
关于酒的起源，据有关资料记载，最初应该是落地的野果自然发酵而成的。所以，很多人将酒的出现，看作是天公的造化，而非人类发明。最初的酒是含糖物质在酵母菌的作用下自然形成的一种有机化合物。在自然界中存在着大量的含糖野果，在空气里、尘埃中和果皮上都附着有酵母菌。在适当的水分和温度等条件下，酵母菌就有可能使果汁变成酒浆，自然形成酒。酒的历史源远流长，可以追朔到上古时期，然后对于酒到底从何而来，却未有明确定论。古人对酒的起源也多又好奇之心，不少文人对酒的起源多有猜测。据传说在黄帝的时候，有一个叫杜康的人，专门负责管理粮食。有一天杜康是将高粱饭存放在竹筒之中，之后将竹筒放于树洞之内，没过多久树洞之中散发出香味，他拿出竹筒尝了一下竹筒内的饭汁感觉美味极了，这样杜康利用发酵技术发明了酒，酒在民间逐渐普及开来，杜康也被人们尊称为“酒神”。
酒的起源与发展历史是什么？
我国酒的历史，可以上到上古时期。据考古学家证明，在近现代出土的新石器时代的陶器制品中，已有了专用的酒器，说明在原始社会，我国酿酒已很盛行。以后经过夏、商两代，饮酒的器具也越来越多。在出土的商殷文物中，青铜酒器占相当大的比重，说明当时饮酒的风气确实很盛。早初酒应当是果酒和米酒。自夏之后，经商周、历秦汉，以至于唐宋、皆是以果实粮食蒸煮，加曲发酵，压榨而后才出酒的，无论是吴姬压酒劝客尝，还是武松大碗豪饮景阳岗。喝的就是果酒或米酒，随着人类的进一步发展，酿酒工艺也得到了进一步改进，由原来的蒸煮、曲酵、压榨、改而为蒸煮、曲酵、馏、最大的突破就是对酒精的提纯。数千年来，中国的酿酒事业，在历史的变迁中，分支分流以至于酿造出了许多更具有地方特色，更能反应当地风土人情的各类名酒，不同地域和不同民族的酒礼酒俗，无不构造出一个博大的渊深的名酒古国。历史文化古代文人饮酒时追求的清雅意境，我们今天已无法再亲眼见识了。幸运的是，从《红楼梦》、《镜花缘》等小说和记载酒令的书籍中，我们尚可略见端倪。中国的酒文化，彰显着独特的品位、风格和神采，彰显着特有的境界和风光。其中最精彩的部分，早已成为文化中的瑰宝。酒文化的真精神，与中国文化的真精神一脉相承。只有在中国文化宏大的背景下，去领略、鉴赏和品味酒文化的真精神，才能使酒文化弘扬、光大。