蒸气压是在某一温度下一种物质的液相与其上方的气相呈平衡状态时的压力，也称饱和蒸气压。蒸气压表示该液体在一定温度下的蒸发和气化的能力，蒸气压愈高的液体愈易于气化。油品蒸汽压与油品组成有关，在一定温度下，油品馏分越重，蒸汽压越小。
蒸气压大小主要与什么有关
蒸汽压的高低表明了液体中的分子离开液体汽化或蒸发的能力大小，蒸汽压越高，就说明了液体越容易汽化。蒸汽压的大小主要与系统的温度有关，温度越高，蒸汽压就越大。
饱和蒸汽压越大，表明液体越不容易达到饱和，达不到饱和，它就会一直蒸发，所以饱和蒸汽压越大越容易挥发。
当液体挥发的上方的压力P&P*时，没有达到饱和，还会继续挥发，一直达到饱和，否则知道挥发干。这也是为什么说洒在桌子上会自动挥发干，无法达到饱和蒸汽压啊。
当液体挥发的上方的压力P>P*时，气相会凝结成为其他。所以秋天会有露珠，秋天的早晚温度较低，因为温度降低，饱和蒸汽压降低，溶液达到饱和从而凝结成为液体。P=P*时，达到平衡，气液共存。