盘锦河蟹什么时候最肥最好吃？
10月是河蟹最肥的时候，此时到盘锦不仅要看到红海滩，还要大快朵颐一番才算完整。在景区、火车站附近的大街小巷等地，到处都有卖河蟹的摊子，以大小及雄雌等条件，价位从20-80 元不等，可以买一些，再拿到附近的餐馆，支付加工费约5-10 元，就能美美地品尝一顿。蟹肉肥嫩，还有满满的蟹黄。盘锦河蟹更是难得的美味。听长辈儿讲，四十年前，河蟹竟多得河沟里都是。有时候半夜都会爬进家里来。那时候的河蟹，又大又肥，几分钱就能买一只……记忆中，我们一家四口来到田埂，我和妈妈在田垄上接着，爸爸和弟弟在河沟里弯腰摸着，一条田埂下来，能摸二十多个，回家煮好，满满的一盆端上桌来，掰开壳，满满的蟹黄，发黑发红，闪着油亮亮的光……吸吮蟹壳里的汁水，那醇香、那味道，简直就要飘飘欲仙了……中秋月圆之际也是盘锦河蟹最肥的时候，每到这个时候，我就希望我远在他乡的亲人朋友能品尝到盘锦的这两样美味，买上几箱送给他们；或者邀请他们过来，煮上一大锅端上桌儿，告诉他们：管够吃。盘锦没有大都市的繁华和气派。但是作为盘锦人，又是多么的幸福！在盘锦恬淡愉快地生活，那个中滋味——就像盘锦的大米跟河蟹，是任何美味都不能与之媲美的。
盘锦稻田蟹为什么很小，一亩产多少斤蟹
盘锦稻田蟹比较小可能是环境等因素导致的，比如养殖过程中遇到了低温以及雨水较多等不良天气，使得盘锦稻田蟹的生长发育受阻，因此盘锦稻田蟹就长得比较小。盘锦稻田蟹的特点：劲大有活力，其蟹黄浓香粘牙，蟹肉清甜并且有嚼劲。 一、盘锦稻田蟹为什么很小 1、盘锦稻田蟹较小的原因 盘锦稻田蟹长得比较小有可能是因为环境等因素造成的，比如在养殖盘锦稻田蟹的过程中遇到了低温（平均气温较低）、雨水较多等不良天气，导致其生长发育受到了一定的阻碍，因此盘锦稻田蟹就长得比较小。 2、盘锦稻田蟹的特点 盘锦稻田蟹劲大有活力，身上的黑色部位几乎无法洗净；其蟹黄浓香粘牙，颜色比较像鲜艳的橘黄色，蟹肉清甜并且很有嚼劲。 二、盘锦稻田蟹一亩产多少斤蟹 1、盘锦稻田蟹的亩产量一般取决于它的养殖方式，因为不同的养殖方式其产量会有所差异。 2、如果是稻田螃蟹共养模式，则盘锦稻田蟹的亩产量一般为260-300斤左右。 3、如果是稻田虾螃共养模式，则盘锦稻田蟹的亩产量一般为150-220斤左右。 4、如果是稻田鳅螃共养模式，则盘锦稻田蟹的亩产量一般为200-260斤左右。 5、如果是稻田、黄鳝、螃蟹共养模式，则盘锦稻田蟹的亩产量一般为180-250斤左右。 6、如果是单田精养模式，则盘锦稻田蟹的亩产量一般为300-380斤左右，如果是单田粗养模式，则亩产量一般为180-230斤左右。 7、总而言之，养殖盘锦稻田蟹的亩产量与自身的养殖技术、养殖模式、养殖环境、养殖密度、养殖饵料的质量以及对病害虫的防治力度等因素有着非常大的关系，建议在养殖的过程中做好相应的工作，以尽量提高其亩产量。
盘锦河蟹特点
盘锦河蟹官名中华绒螯蟹，又名螃蟹、毛蟹。个体较大，经济价值较高，是一项重要的水产资源，其肉味鲜美，营养丰富，为水产中的上品。据分析，每100克可食部分中，蛋白质含量为16%，脂肪5.5%，碳水化合物7%，维生素A600国际单位，均高于其它的水产品。
生物特征：盘锦河蟹属于高等甲壳动物，在动物分类上隶属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、爬行亚目、短尾族、方蟹科、弓腿亚科、绒毛蟹属。盘锦河蟹的主要特征是体近圆形，头胸甲扁平，宽略大于长。幼蟹阶段背甲少花斑，体青黑色，腹部银白色。成蟹时，体背青黑或黄黑，腹部白色。额齿4枚，中间两齿尖锐，其V字形夹角为小于或等于90°的锐角或直角，第四侧齿较长江蟹细小，第二步足长节末端未达眼眶线。步足刚毛细长，致密，淡棕色或黄色。蒸煮后头胸甲常呈现深红色。盘锦河蟹为洄游性的甲壳类动物。