1、鸡的头部：
冠为皮肤衍生物，位于头顶，是富有血管的上皮构造。不同品种有不同冠形；就是同一种冠形，不同品种，也有差异。鸡冠的种类很多，是品种的重要特征，可分为单冠、豆冠、玫瑰冠、草莓冠、羽毛冠等。
2、鸡的颈部：
因品种不同颈部长短不同，鸡颈由13到14个颈椎组成。蛋用型鸡颈较细长，肉用型鸡颈较粗短。
3、鸡的体躯：
由胸、腹、尾三部分构成，与性别、生产性能、健康状况有密切关系。胸部是心脏与肺所在的位置，应宽、深、发达，既表示体质强健，如为肉鸡，也表示胸肌发达。
4、鸡的四肢：
鸟类适应飞翔，前肢发育成翼，又称翅膀。翼的状态可反映禽的健康状况。正常的鸡翅膀应紧扣身体，下垂是体弱多病的表现。鸟类后肢骨骼较长，其股骨包人体内，胫骨肌肉发达，外形称为大腿，足踱骨细长，外形常被称为胫部。