银耳莲子羹的做法怎么粘稠
银耳莲子羹的做法银耳莲子羹的做法比起单纯的银耳汤来难度要大一些，用于清肺下火再适合不过。它以银耳、莲子为主要食材，加入少许的枸杞、红枣、冰糖，既清新可口，又营养丰富，是不可多得的一道滋补美食。下面我们就来看看银耳莲子羹的做法。食材：银耳、莲子、枸杞、红枣、冰糖做法：1 将银耳用温水泡开并清洗干净，撕成小片，注意择去根部发黄的部分。2 除去莲子芯，将莲子放入水中浸泡；枸杞同样放入水中浸泡；红枣洗净去核。3 在锅中注入适量的清水，将银耳放入，并加入冰糖，用大火烧开，转文火炖。4 2个小时之后，揭锅，将莲子枸杞一并放入，再继续用文火炖约1个小时。5 快熟之际加入红枣，即可盛出。然后放蒸笼上蒸10分钟，即可食用。还可以将它放凉后放入冰箱中冷藏，味道更爽口。注意，在给莲子去芯的时候，用小刀切开莲子的两端，接着用牙签有平头的一端从莲子的一端插入，便可把莲子的芯拿出，这样可以保留莲子的完整，更美观。莲子心虽苦，却有着极高的药用价值，将其取出之后，可以晒干泡水当做茶饮，有去火的功效。银耳莲子羹的功效首先是银耳，银耳又名雪耳，所含有的营养价值是比较全面的，不仅益气补血，还能强精补肾、补脑安神、强心壮身、延年益寿，适合所有老弱体虚的人群。更有医学研究表明，银耳对防治肿瘤、治疗高血压等都有着很好的作用。同时，银耳还有滋阴养颜，促进人体骨骼发育的功效，能增强人体免疫力，帮助肠胃蠕动和消化，清肺润燥，是四季皆宜的滋补品。其次是莲子，莲子不仅能防癌抗癌的作用，还能降血压、强心安神、清洗祛斑。对久病、产后或是年老体虚者，都有着极好的滋养功效。另外，对青年男性遗精蒙多、频繁遗精或滑精，也有一定的疗效。接下来我们再来说说枸杞和冰糖。枸杞有补肝益肾的功效，中医也常将其作为治疗肝肾亏虚、头晕目眩、遗精等多种病症的材料。另外，枸杞对调节人体免疫功能也起到了一定的作用，同时有延缓衰老、调节血脂等功效。
银耳莲子羹的做法
银耳属于温补食材，能滋阴润肺，养气和血，深受女士们喜爱。银耳的吃法很多，最经典的就是煲汤做成小甜品，除了直接用银耳煲汤外，还可以搭配上其他食材一起煲汤。炎热的夏天体内火较旺，需要食用清热降火的食物进行调节，莲子就特别适合，他不光具有清热降火的功效，还能清心安神，有效促进睡眠，于是利用这两种食材给家人做了道银耳莲子羹。 主料银耳40克，红枣7个，莲子40克，百合干30克。辅料水300毫升，冰糖3块。银耳莲子羹的做法1、银耳倒入水后，浸泡至柔软。2、然后将银耳去根撕成小朵。3、依次在电饭锅放入银耳、红枣、莲子、百合干以及200毫升的清水，煲两小时。4、两小时后放入冰糖三块。5、炖十分钟即可端起享用。
银耳莲子羹怎么做又粘稠又好吃
银耳莲子羹的做法有3步。1.银耳和莲子提前用凉水泡上一晚，第二天清洗后即可使用，非常节省时间，银耳要把底部的黄根去掉。莲子、百合提前用凉水泡发，银耳撕成小块，越小越好，红枣去核切小块。2.砂锅里加入适量水，倒入银耳莲子，轻触电陶炉滑动调制8档，定时60分钟。煮开锅后滑动调制1档，搅拌几下，小火慢熬。煮至出现粘稠状态。3.最后10分钟里，倒入百合，倒入红枣，加入冰糖，搅拌几下，最后加入枸杞煮一分钟就可以了。盖上盖子再煮至时间结束即可，银耳莲子羹就做好了。
在家自制银耳莲子羹，该如何掌握火候？
银耳莲子汤的优点1.美味浓汤二姐做的这个好吃的银耳莲子汤。她个人觉得很好吃，里面加的食材都是新鲜的，生产出来的食材都是甜的，煮一段时间汤就会稠。2.方法简单煮一碗又浓又甜的银耳莲子汤也不算难。二姐建议你掌握几招就能做出这种甜银耳莲子汤。先看看这个做法，就能明白二姐的做法了。银耳莲子汤的制作方法[所需成分]主料 莲子、红枣、银耳、桂圆、枸杞。辅料 冰糖适量。【开始做银耳莲子汤】1.我们先将银耳撕成小花瓣，然后将红枣去核，莲子洗净放入锅中，再将枸杞、桂圆、冰糖放入锅中。2.开始煮银耳莲子汤。先开大火把银耳和莲子在锅里滚两遍，然后转小火煮一个小时。3.准备好的银耳莲子汤里的桂圆会沸腾膨胀，颜色会变成浅色，红枣和桂圆的颜色会渗透到汤里，这样就可以准备银耳莲子汤了。小贴士：1.泡银耳是有技巧的二姐建议泡银耳的时候要充分泡银耳。在这里，我们需要把银耳掰成小份，这样更容易泡到头发。而且银耳泡的时候需要去掉连接头部的硬块，煮着不容易腐烂，影响银耳的口感。2、莲子有技巧莲子洗净后，去掉莲子的苦味部分，因为莲子比较硬，比较结实，二姐要泡两个小时左右。二姐把锅里所有的食材都泡了两个小时，更容易让食材变软变嫩。银耳俗称平民燕窝，是植物中胶原蛋白最丰富的，美容圣品~银耳营养丰富，莲子是去火的，孩子也可以吃，但太小的婴儿不建议吃，肠胃功能还未发育好。一定要记住，银耳是不能隔夜吃的，隔夜吃的话，会产生亚硝酸盐，致癌。
自制银耳莲子羹味道是怎样的
主料：银耳2小朵、莲子10颗。
配料：红枣5颗、枸杞20粒左右、冰糖适量。
1.将银耳和莲子放入大碗，倒入冷水浸泡1小时。
2.银耳变软后，用剪刀剪去黄色硬结部分，撕碎，越碎越好，与莲子一起放入锅中，加入清水，大火煮开后，调成小火，煮15-20分钟。
3.煮好后，将材料和汤一起倒入膳魔师保温瓶，注意水位要距离瓶口下沿2厘米。
4.加入洗净的枸杞和红枣，再加入适量冰糖。
5.将瓶塞和外盖均拧紧，放置一晚。
6.早上起来，打开瓶盖，搅匀后就可以喝啦。
银耳莲子羹是一道甜品，银耳莲子羹的制作过程是什么？
银耳莲子羹是一道甜品，银耳莲子羹的制作过程是首先将银耳和莲子用凉水泡发，时间控制在两个小时之内。然后将银耳放入锅中，大火煮20分钟，等到银耳变得软糯，就可以放入去心的白莲子。此时的火候必须改成小火慢炖，等到银耳有了胶感，莲子用手轻轻一捻就碎了的时候，放入红枣和枸杞调色调味，此时一碗红白搭配相间的银耳莲子羹就做好了。我们都知道，到了秋季以后，天气会比较干燥，多多食用银耳莲子羹则可以生津润肺，滋阴补气。那么，快来跟我学习一下如何制作一碗浓厚甜郁美容养颜的银耳莲子羹吧。一、在制作银耳莲子羹的时候，银耳必须熬出满满的胶质感想要银耳莲子羹变得浓稠一些，就需要提前将银耳和莲子使用凉水泡发。银耳在泡发以后可以放入少许的面粉进行清洗，摘去颜色黄硬的部分，在熬制的过程中才不会出现杂质和硬梗。在熬银耳和莲子的时候，需要开小火慢熬。熬的时间越久，银耳和莲子也就变得越软烂可口。值得注意的是，熬制银耳和莲子的水必须一次性加足量，中途是不可以掀开锅盖另外添水的。二、银耳莲子羹还可以加入红枣和枸杞增加营养和色相大家在炖银耳莲子羹的时候，一定要用砂锅来炖煮。砂锅炖煮食物可以保留食物的鲜甜味，还可以炖的更透更软烂。单纯的熬制银耳和莲子并不能增加口感，银耳莲子羹需要放入适量的冰糖提升甜度。也可以放入几粒红枣和枸杞，来增加银耳莲子羹的卖相，一道清香扑鼻，伴随着红枣和枸杞香甜味的银耳莲子羹就出锅了。那么，你知道多喝银耳莲子羹有何功效吗？