烩面是谁发明的？！
郑州号称"烩面之城"，烩面馆遍布全市的华街小巷.说起烩面的由来,还有硝烟的味道,据说，羊肉烩面是飞机轰炸出来的美食。抗战时期，日军飞机经 常空袭郑州，当时有一位名厨叫赵荣光，特别喜欢吃面食。飞机来了，赵师傅就去躲飞机，回来后，就把乘下的面条加点羊肉汤烩烩再吃。久而久之，赵师傅发现重新烩过的面也很好吃，就潜心研究，在里面放些盐、碱，使之更筋，做出的面别有一番风味，后来就成了风靡一时的风味美食。 烩面粉是用优质小麦面粉制成的，加鸡蛋和盐，在和面之时就将其揉入面粉之中,经反复揉搓，使其筋韧,揪成小剂子,捏成片状两面摸上麻油。煮面之时，几番抖动，面片便由粗变细，被拉成宽约2厘米的薄面条，在滚水里浮沉几番也不易断开。烩面之香，功夫在于汤,汤是由小山羊肉和腿骨熬成的，加入党参、当归、黄芪、白芷、枸杞等中药熬上一天，既去了羊肉的膻气，又消减了羊肉的火气，十分滋补。舀上几勺高汤，把新鲜烩面和少许红薯粉直接放入高汤中煮，烩面盈润如百合瓣，外滑内韧，汤的鲜味细细渗透进面里，鲜香扑鼻；加上几块羊肉，配以黄花菜、木耳、千张丝、鹌鹑蛋等。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鲜。把面一小段一小段咬下，喝口汤，夹片羊肉，色、香、味足了。 烩面有许多种，加羊肉汤和羊肉的是羊肉烩面，换成牛肉汤和牛肉就是牛肉烩面，换成海鲜就是海鲜烩面。
寻找浙江工商大学食品学院研一师哥师姐帮忙啊
我是工商食品学院在读的大三的学生，我们刚刚上完《化工原理》！！化工原理的话，主要是计算。考研教材是天津大学夏清、陈常贵编的《化工原理》上下册，考我们学校的话，看这上下两册书就足够了，真的！！考的大题也很明确，不外乎 流体流动（伯努利方程必考的。 有时可能会和泵一起考），传热(几个重要公式一定要记住，另外还有几个准数的公式），蒸馏（回流比/单板效率/精馏段操作线方程等），吸收（最小液气比等），干燥（主要是物料衡算的几个公式，一定去记），大题目一般在以上五种里面选，出4道大题。当然其他的章节也要看，会考小题的，比如选择啊什么的，像萃取，蒸发等章节一般会出小题的，主要是选择，填空题。就这些了，祝你考研成功！