酒吧开台就是去酒吧消费喝酒的意思，没有台就不能消费不能买酒。
酒吧里的位置一般分为卡座、高台和散台。而开台一般指的是开卡座，散台。
酒吧最初源于美国西部大开发时期的欧洲大陆，bar一词到16世纪才有“卖饮料的柜台”这个义项，后又经美洲进一步的变异、拓展，约20世纪80至90年代传入华人地区及华洋杂处的社会。
经过数百年的发展演变，各种崇尚现代文明，追求高品位生活，健康优雅的“酒吧”正悄然走进人们的休闲生活，同时也在现代城市中形成一道亮丽独特的文化景观。
卡座有点类似于包厢，一般分布在大厅的两侧，成半包围结构。里面设酒吧结构有沙发和台几，卡座是给来得较多的客人群准备的，有最低的消费。
高台酒吧的高台分布在吧台的前面或者四周，吧台就是那种调酒的地方。高台一般是给单身来的客人准备。
散台酒吧散台一般分布在整个大厅比较偏僻的角落或者舞池周围。一般适合25个的客户群共同使用。