1，普通的一盏燕窝大概有几克
高品质的燕窝单盏重量约6～8克。纯燕窝一次食用3克，一盏大约两次不足；普通燕窝一次食用5~8克，一盏大约一次。燕窝最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制体重或胃不好推荐早上空腹食用。晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有美容滋养的效果。燕窝主要含有水溶性蛋白质、碳水化合物和钙、磷、铁、钠、钾等微量元素。及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)。扩展资料：燕窝为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。炖制燕窝一般用炖盅隔水炖30到40分钟就可以了。炖完后会有一股浓郁的蛋白清香扑鼻而来，这是真假燕窝的一个重要指标。假的燕窝是不会有这种清香的蛋白味的。参考资料：百度百科-燕窝
2，炖不化的燕窝好不好
炖不化的燕窝不好！正常情况，燕窝是水溶性蛋白质，只要是纯净燕窝不论洞燕或屋燕炖上两个小时基本上已经溶化成液体。燕窝无法炖溶化的原因有：
一、人造燕窝，不是真的燕窝。
二、燕窝被添加其他物质，在加工过程中加工者把其他类似燕窝成分的物质添加到燕窝中，燕窝成分不纯净。
三、燕窝在加工过程中加工者加入漂白，除毛等不知的药物。化学药物与燕窝接触后改变了燕窝的蛋白质结构导致燕窝久炖无法溶化。
在我们马来西亚燕窝原产地，不论是屋燕窝或洞燕窝，只要是纯净手工加工不添加任何添加物及以化学药物除毛漂白，天然的燕窝泡发2小时后即可炖煮，以重量兑正确的水量炖煮超过45分钟即开始溶化，炖煮超过2小时百分85以上已经溶化成液体，冷却后燕窝呈现浓稠糊状。