拉面,拉面,日本有哪些特色的拉面
一般按地域分,日本拉面有三大流派:
A:北海道味噌拉面
B:东京酱油拉面
C:九州豚骨拉面
借鉴了之前去横滨参观「拉面博物馆」的记忆,以及那些被我拿下过的代表性拉面?
由于之前一直在九州晃荡,就从九州说起。
九州:「关键词:豚骨」
1,「博多豚骨拉面」
绝对是九州的标志性拉面。博多是九州首府福冈县福冈市的一个中心地名,博多豚骨作为一个代表性流派,将豚骨(就是大骨汤头)发扬得特别丧心病狂,当然博多这个 Title 在中国也被用得烂大街了。最耳熟能详的博多派「一风堂」在中国能吃到。味道正宗与否就不细究了。
2,「久留米拉面」
久留米是福冈县的一个市,唔,选了这个是因为久留米是我很喜欢的地名之一~这个拉面不是在久留米吃的,是在横滨吃的??也是主打豚骨汤头,但是味道怪异得过了三年,我仍然很难从阴影里走出来。
3,「长崎ちゃんぽん」
ちゃんぽん有闽南话中「吃饭」的谐音,传说是在九州的福建莆田人发明的面种。这是一款看了不觉得好吃#笔者在长崎一度抗拒#,但吃下去绝对惊豔的面种。作为长崎代表面食,虽然整个感觉和传统意义上的拉面有些出入,但足以归入九州拉面大军。
长崎渔业繁盛,乳白醇厚的汤头,上面满满铺上蔬菜和海鲜,面也非常劲道,吃下去犹如海风拂面啊~它将日本的拉面文化和地域风情结合得质朴又实在。
四国:「关键词:乌冬=_=」
有美好的濑户内海和神一样的赞岐乌冬面,还有差点改名“乌冬县”的香川县……#拉面君在这里光芒特别微弱,就不要乱入了好吧……#
关西:
关西好吃得特别多,拉面却一直不是强项,作为一个暴走过关西美食地图的人,竟然在记忆中没有拉面的身影??不如让我把这页翻过去吧。
关东:「关键词:酱油」
1,东京:
东京酱油拉面为代表,称霸整个日本。
在我看来,看似清淡但口味深刻的盐味汤头和酱油汤头,才是跟拉面最契合的搭配。主原料为鸡骨,加以昆布熬煮,清鲜又有淡淡的海洋味。
不管是铺上传统的叉烧,半熟全蛋,还是盖满山一样的豆芽。再俗气的游客风都美好得一塌糊涂。
关东拉面分支种类之多。仔细研究可以写一篇论文了。
在东京,随便街拐角的个人小店,里面的拉面都好吃得让人难忘。在东京六本木一个街角小店吃到的酱油拉面,是我记忆中拉面的最高。
东京拉面界藏龙卧虎高手云集,简单一碗面的竞争和背后蕴含的料理深度,相较代官山南青山云集的甜品西餐界的刀光剑影有过之而无不及。
东京所代表的拉面水平,切切实实对得起四个字「一杯入魂」。
2,横滨:
横滨的中华拉面在这里只想随便提提,拉面大碗上雕龙绘凤,还定有一个「囍」字,在横滨吃中华拉面,游客得一塌糊涂。
横滨是日本三大港口城市之一,拉面的发源和兴起都起于此,如果对拉面真的感兴趣,横滨的「拉面博物馆」真的值得一去,不管是对历史的介绍,对拉面业发展的完整还原,还是对汤头和生面制作的生产展示,都非常有趣。
作为喜爱城市的 top3,并不想提横滨耳熟能详的中华街,比起近在咫尺的东京,它让人惊艳的是闲适的港口氛围和自然开放的城市性格。横滨有个地方叫みな之みらい「港之未来」,能在这儿生活简直美翻了。
3,静冈:
去静冈县访友加上探富士山,曾经在清水市和藤枝市小住过一阵。在荒无人烟的藤枝市的夜晚,吃过一碗铺满了白芝麻的味噌拉面。新鲜的大葱和炒香的白芝麻,那组合太飞了。
北海道:
北海道:「关键词:味噌」
味噌也是一种我抗拒过,但尝试后再难放下的美好食材。
浓香醇厚的汤头,蕴含了大豆强烈的口感。不同于关东细面,出身寒带的粗犷面条给一碗面的口感加分不少。超级重口味油质丰富的味噌拉面,真的值得在拉面史上记上浓墨重彩的一笔。
爱吃拉面的小泉同学的剧情简介
女高中生大泽悠(美山加恋饰)发现班里漂亮的转学生小泉(早见明里饰)同学虽然外表很酷,其实是个相当喜欢拉面的女孩,平时不言不语的她只要吃到美味的拉面就好像换了一个人似的,而且她对拉面界的规矩如数家珍。被小泉深深吸引的大泽拉上另一个同学美沙(古畑星夏饰)跟着小泉遍访好吃的拉面店,品尝到了形形色色、令人眼花瞭乱的美味拉面,同时也收获了珍贵的友谊。
日式拉面里面有什么
伴随着社会发展的迅猛发展,日式拉面慢慢在我国拥有非常大的销售市场,并且这2年喜欢吃日式拉面的人是愈来愈多。可是,真说起到日式风格拉面的做法,会的人还是非常少的,除开这些专业做日式料理的主厨,即使这些会做拉面的老师傅,做出去的日式拉面,味儿全是不地道的。可是除开这些做日式料理的也有一些店能做日式拉面的,就例如味千拉面。实际上说起日式风格拉面的做法,是以我们我国的牛肉拉面演化的,因此 我们我国的牛肉拉面才算是日式拉面的老师傅。换一个视角而言,日式风格拉面的做法实际上和我们传统式拉面的做法是很类似的,仅仅技巧一些不一样罢了。下边就来实际说说日式风格拉面的做法。日式风格拉面的做法1 主要材料:牛肉拉面,牛肉拉面是来源于我国的食品,基本是用食用碱揣揉小麦面粉,再弄成鲜面条状,这一在销售市场上面有买很少讲过。2 最先是煮汤在锅中放水烧开,放进猪骨头,蒜头,姜片,红萝卜,圆葱 ,海带丝这些, 文火煮4钟头 。3 生猪肉里添加生抽,米酒,美味调味料,熬成红烧排骨,红烧排骨的汁将作为汤的调料,把汁水盛入碗中,添加切割成圆形片的葱。4 在此外一个锅中将水烧开后放进鲜面条煮1分钟上下,留意煮面条时要盖上盖子,那样热流就不容易散开,维持高温使鲜面条熟得迅速。5 煮面条另外,把汤盛入碗中,搅拌碗中的汁水。6 鲜面条煮开后,用网勺捞出,滤其水份,放进碗中的汤里。7 把切割成片状的红烧排骨嫩竹荪,煮开并滤过水的油菜子,煮开的鸡蛋铺在鲜面条上,牛肉拉面进行。日本拉面的姓名称为“ra-men”。有关这一名字的来历,有二种叫法:一种是源于于“兰州牛肉拉面”,不但音标发音上类似,并且加工工艺还是与兰州牛肉拉面拥有 一些类似;另一种叫法是以我们做馒头用的“发面”而成。可是日本国的拉面制作加工工艺中并无需老面发酵的方式 ,因此 还是前一种叫法更被广泛采纳。一碗酸菜鱼火锅,劲道的鲜面条,几块熏烤的卤排骨,几片腌渍的春笋,再撒上一把小香葱,便是一碗正宗的日本拉面了。自然,这仅仅个基本,依据本人口感和牛肉拉面类型的不一样,还能够再加生鸡蛋、紫菜、蔬菜、红姜等火锅配菜。从高汤而言,日本拉面分成“料汤牛肉拉面”和“料汁牛肉拉面”。说白了“料汤牛肉拉面”,指的是调味品制做的高汤。那麼就会有“酱油拉面”和“盐汤牛肉拉面”之分,日本东京牛肉拉面的流行便是“酱油拉面”。了解了日式风格拉面的做法,我们
新的泡面番有哪些啊?
新的泡面番有两部:第一部《overflow》,这部剧从头到尾都是车,男主作为家里的第二个孩子,有一个姐姐,还有一个妹妹,家人之间发生的种种故事让男主感到非常不适。就在这个时候,他发现自己的姐姐和妹妹对自己都有那种意思,虽然生活在了一起,但是这种感情却为世俗所不容,不过这部剧还是非常值得一看的。第二部《xl上司》,看这个名字就知道这是一部发生在公司里面的泡面番,女主是一个呆萌的小助理,和自己的霸道总裁之间发生了一系列的故事,最后两个人在众人的祝福下走到了一起,虽然全程都是车,但是不会让人感到腻,霸道总裁和女主之间发生的事情,更是让人感觉很可笑。
有什么好看的泡面番?
1、《敦君与女朋友》电视动画《敦君与女朋友》改编自杜若わか原作的同名漫画,于2017年11月宣布了动画化的消息。动画由梦太公司负责制作,于2018年4月6日至9月21日每周五在AT-X首播,全25话。2、《汉化日记》《汉化日记》是由艾尔平方(L2Studio)制作的原创网络动画片,于2019年7月21日起每周日上午10点在bilibili独家发布,全12集。该作讲述了在一个万物皆可汉子化的世界里社畜女青年苏莫婷与各种神仙妖怪们之间发生的种种故事。3、《超级小白》《SUPER SHIRO》是以臼井仪人著作的漫画《蜡笔小新》中的宠物小白为主角的动画作品,动画由Science SARU负责制作。中国大陆由bilibili发布。4、 《请吃红小豆吧》《请吃红小豆吧!》是由REDPEAnimation制作并于2018年7月5日在bilibili开始播放的泡面番。5、《铁路浪漫谭》电视动画片《铁路浪漫谭》改编自游戏《爱上火车》系列,每集5分钟,共12集,于北京时间2020年10月3日在东京首都电视台开播。作品由Saetta负责动画制作,平泽久义担任总导演,野口孝行担任角色设计。
巨好看的美食番
巨好看的美食番番名:《女武神的餐桌》评分:9.4好看指数:五颗星周末宅在家吃着碗里的,看着美食番,这才是理想的周末吧。这谁看了不流口水,给我一打这样的室友好吧!一集很短,几分钟,但却能让人感受到家的美好与温馨。朋友的陪伴与美食的享受,真的是我想要的状态与生活,火锅、吐司披萨、烧烤、酱牛肉、奶油炖菜......看着就流口水!
巨好看的美食番有?
巨好看的美食番有?番名:《天真与闪电》评分:9.7集数:12话人民教师的犬冢公平独自抚养可爱的宝贝?希,但他做饭实在太难吃?希宝贝只能吃便当,幸好遇见了饭田姐姐!吃食水平直线上升。无论是猪肉酱汤、汉堡肉饼、奶汁烤菜、甜甜圈、饺子、芋头煮墨鱼、红薯可乐饼、竹?鱼、御好烧劉、咖喱.....孩子终于有好吃的了!有救了!?希宝贝也在不断的成长,无论是画面还是故事性都很温馨!爸爸也是首次当爸爸,也是在不断的成长,不断进步!
动漫中有哪些角色是爱吃面的?
在我看来,动漫中有这些角色是爱吃面的:小泉、马场善治、波可、市松小雏、鸣人。《爱吃拉面的小泉同学》小泉喜欢吃拉面。对我们这些不常吃拉面的人来说,这是一波知识浪潮。拉面种类繁多。虽然没有药王的爆炸服,但有一些吃拉面的难以形容的画面。每次我们吃拉面,都会脸红,晚上会觉得很饿。《博多豚骨拉面团》马场善治,这也是一部新动漫。第一集震惊了人们,美丽的女主角张开嘴跪了下来。第一集与拉面无关,这只是所有角色的外表。她认为自己是一个名字很好听的罪恶都市迷。然而,她没想到第二集真的吃了拉面,那真是博多海豚骨拉面。此外,我们的主角是一个喜欢吃早餐和拉面的人。 《乌冬面之国的金色毛球》波可,看着这个名字一定会让人觉得这是一家讲述乌冬面生活的美食餐厅。然而,一集接一集之后,乌冬面并没有出现多少。男主人的父亲刚刚开了一家乌冬面餐馆。我们都认为他会继承他父亲的生意,他辞职的目的是继续做乌冬面。然而,男主人只是想从事互联网行业,整部动漫男主已经做了一次乌冬面,再也没有了。《银仙》的市松小雏是一个可爱、朴实、面无表情的女孩,在正常情况下,她看起来无能为力,不愿意动。她最喜欢吃方便面,各种杯面都能让她心花怒放。有了杯面,整个人复活了。杯面是她的能量来源,据说方便面真的很好。尽管它们被称为垃圾食品,但它们也是垃圾食品之王。《火影忍者》中的鸣人说到拉面,一定会浮现在脑海中。食物真的是安利的一波浪潮,代代相传。拉米面条也是鸣人老师海野伊鲁卡在忍者学校时最喜欢的拉米面条。他也被老师介绍到这里,开始了他的拉面之旅。他经常谈论他在这里的生活,面馆里的乐叔叔也很神秘。所以在我看来,动漫中有这些角色是爱吃面的:小泉、马场善治、波可、市松小雏、鸣人。