如何管理加盟店
品牌方在开放加盟之前就需要置顶完整的加盟合同。通常加盟合同里面涉及到很多的甲乙双方的权利义务。管理细则通常包括：门店选址位置，品牌形象，门店装修，收银系统，着装服饰要求，产品标准化，原物料采购，机器设备型号、维修，门店收银培训，销售说辞，电管管理，财务管理，仓储管理，报废处理等等权利人双方一些都需要按照合同的约定履行自己的权利义务。
如何实现连锁加盟的有效管理
亲，您好，很高兴为您解答。连锁加盟店在日常的经营管理上主要包括以下四大方面的管理：1、细节管理。平淡中见惊奇，做好小事是办好大事的基础，从小事中寻求突破，是一种非常重要的领导能力。细节决定管理的成败，关注细节，直接关系到领导者职务和事业能否从低到高，从小到大。2、团队管理。五人篮球队与四人篮球队比赛，得分差距不一定是5∶4，而有可能是5∶0。每个成员都是团体必要的一部分，有凝聚力的团队才能具备战斗力。【摘要】
如何实现连锁加盟的有效管理【提问】
亲，您好，很高兴为您解答。连锁加盟店在日常的经营管理上主要包括以下四大方面的管理：1、细节管理。平淡中见惊奇，做好小事是办好大事的基础，从小事中寻求突破，是一种非常重要的领导能力。细节决定管理的成败，关注细节，直接关系到领导者职务和事业能否从低到高，从小到大。2、团队管理。五人篮球队与四人篮球队比赛，得分差距不一定是5∶4，而有可能是5∶0。每个成员都是团体必要的一部分，有凝聚力的团队才能具备战斗力。【回答】
如何实现连锁加盟的有效管理【提问】
3、目标管理。在连锁加盟店中目标就像灯塔，为航船指明前进的方向。对于员工，目标就像箭靶，管理者应该为员工提供明确的目标，让员工的激情与能力能够有的放矢，这样才能充分地发动每一位员工为连锁加盟店的整体目标而奋斗。4、制度管理。任何单位都需要规章制度。一套好的规章制度，甚至要比多用几个管理人员还顶用。一个有经验的管理者，要善于发挥制度的力量，用规则管理员工。【回答】
虽然说以连锁加盟的方式来创业，是一个很好的选择，成功的几率也比较高，但是要想做到万无一失，我个人还是建议各位创业者在连锁加盟店的日常经营中努力地做到以上的四大管理，而且缺一不可，因为它们是维持一家连锁加盟店正常运营的根本所在。【回答】
如何有效管理连锁加盟【提问】
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连锁药店的运营管理理念是什么？
亲，您好[开心]。连锁药店的运营管理理念主要包括以下几个方面：1. 清晰的企业使命和愿景：连锁药店应该明确自己的企业使命，即为顾客提供安全、高效、便捷的药品服务，并在超市化、信息化和个性化的趋势下不断创新。同时，药店还需要制定长远的战略规划和发展愿景，以实现稳健持续的增长与发展。2. 质量和服务至上：连锁药店应该注重药品质量控制和服务水平提升，确保所售药品的安全、有效性和合法性，同时提供温馨周到的服务，满足顾客个性化需求。3. 效益和效率并重：连锁药店需要在追求效益的同时，注重提高运营效率和管理效能，采用先进的管理技术和信息系统，提高业务流程和效率。4. 品牌形象和市场份额：连锁药店需要注重塑造自身品牌形象，提升市场竞争力和品牌知名度，扩大市场份额和影响力。5. 人才和员工发展：连锁药店需要关注员工素质和能力提升，建立良好的企业文化和价值观，推进人才培养和员工发展，为企业长期发展打下基础。总之，连锁药店的运营管理理念是以顾客为中心，以质量和服务为导向，以效益和效率为手段，同时注重品牌形象和员工发展。这些理念都有助于提高药店的核心竞争力，获得更多的顾客支持和信任，实现可持续发展目标。【摘要】
连锁药店的运营管理理念是什么？【提问】
亲，您好[开心]。连锁药店的运营管理理念主要包括以下几个方面：1. 清晰的企业使命和愿景：连锁药店应该明确自己的企业使命，即为顾客提供安全、高效、便捷的药品服务，并在超市化、信息化和个性化的趋势下不断创新。同时，药店还需要制定长远的战略规划和发展愿景，以实现稳健持续的增长与发展。2. 质量和服务至上：连锁药店应该注重药品质量控制和服务水平提升，确保所售药品的安全、有效性和合法性，同时提供温馨周到的服务，满足顾客个性化需求。3. 效益和效率并重：连锁药店需要在追求效益的同时，注重提高运营效率和管理效能，采用先进的管理技术和信息系统，提高业务流程和效率。4. 品牌形象和市场份额：连锁药店需要注重塑造自身品牌形象，提升市场竞争力和品牌知名度，扩大市场份额和影响力。5. 人才和员工发展：连锁药店需要关注员工素质和能力提升，建立良好的企业文化和价值观，推进人才培养和员工发展，为企业长期发展打下基础。总之，连锁药店的运营管理理念是以顾客为中心，以质量和服务为导向，以效益和效率为手段，同时注重品牌形象和员工发展。这些理念都有助于提高药店的核心竞争力，获得更多的顾客支持和信任，实现可持续发展目标。【回答】
连锁药店运营管理理念是什么
您好亲，连锁药店运营管理的理念是以提供优质、安全、便捷的服务为宗旨，实现资源共享、品牌统一、标准化管理、规模效应最大化的经营方式。?其中，资源共享包括：采购渠道共享、物流配送共享、库存信息共享等，通过这些措施可以大幅度降低成本，提高效益。?品牌统一则是要求各个门店在形象、装修、标识等方面达到一致，以增强品牌影响力和知名度。?标准化管理是保证各个门店运营高效有序的基石，通过制定一系列标准操作流程、人员管理制度、服务质量评估等规范性文件，使得各个门店在运营过程中能够迅速适应市场变化，提高运营效率，提升服务质量。?规模效应最大化则是要求通过大规模的门店数量来扩大市场份额，提高竞争力，从而实现更高的收益和更广阔的发展空间。?综上所述，连锁药店运营管理的理念是一种以资源共享、品牌统一、标准化管理、规模效应最大化为特征的经营方式，通过这些措施来提高运营效率、降低成本、提高服务质量和增强品牌影响力，从而获得更高的收益和更广阔的发展空间。【摘要】
连锁药店运营管理理念是什么【提问】
您好亲，连锁药店运营管理的理念是以提供优质、安全、便捷的服务为宗旨，实现资源共享、品牌统一、标准化管理、规模效应最大化的经营方式。?其中，资源共享包括：采购渠道共享、物流配送共享、库存信息共享等，通过这些措施可以大幅度降低成本，提高效益。?品牌统一则是要求各个门店在形象、装修、标识等方面达到一致，以增强品牌影响力和知名度。?标准化管理是保证各个门店运营高效有序的基石，通过制定一系列标准操作流程、人员管理制度、服务质量评估等规范性文件，使得各个门店在运营过程中能够迅速适应市场变化，提高运营效率，提升服务质量。?规模效应最大化则是要求通过大规模的门店数量来扩大市场份额，提高竞争力，从而实现更高的收益和更广阔的发展空间。?综上所述，连锁药店运营管理的理念是一种以资源共享、品牌统一、标准化管理、规模效应最大化为特征的经营方式，通过这些措施来提高运营效率、降低成本、提高服务质量和增强品牌影响力，从而获得更高的收益和更广阔的发展空间。【回答】
连锁企业门店管理的主要内容是什么，急
门店管理的核心是构建规范化、标准化、数字化品牌门店管理系统，需要做到以下五点，
一、营销获客：品牌总部统一管控门店显示屏的运行，素材一键投放，提升门店宣传效率，减轻品宣内容发布管理成本。
二、客流分析：精准分析进出、过店、流向、热区等多维客流数据，帮助管理者快速定位门店客流问题，及时采取营销措施。
三、私域留客：空间数据平台SDP +帷幄营销云WMC提供全景会员画像，线上触点，实现千人千面的自动化营销，引导顾客再次到店消费。
四、巡检督导：现场巡检，视频巡检，AI自动巡检，随时随地可发起，全天全时严监控，更灵活的巡检方式，帮助品牌有力督导门店运营，还能大幅减少巡店成本
五、经营复盘：基于强大的分析平台，提供多维度可视化的经营分析数据，帮助品牌准确掌握每一家门店的实际运行情况，及时进行经营调整和改进。
连锁门店如何运营管理
导语：连锁门店如何运营管理?运营管理指对运营过程的计划、组织、实施和控制，是与产品生产和服务创造密切相关的各项管理工作的总称。运营管理是现代企业管理科学中最活跃的一个分支，也是新思想、新理论大量涌现的一个分支。 连锁门店如何运营管理 一. 目标努力实现： 公司的销售目标一定是运营部来实现的，运营部接受公司下达的销售目标，首先要合理地分配到下属门店。合理进行目标分配可是要费脑筋的事，不能有的门店不费劲就超额，有的门店下的目标却脱离实际无法企及，否则公司整体的计划就会落空。其次，目标的完成需要运营部带领团队实现，运营部最重要的是过程管理和标准化的落实、库存的合理调配、缺断货的解决等等。第三，门店的功能是拾遗补缺，提供突发性应急需求，所以门店的经营者必须了解实际环境的变化和各门店的具体情况，比如，关注天气预报，雨季就要提前安排各门店备足雨具。我们的研究数据显示，不下雨的时候雨伞一天销售最多不超过五把，而下雨天雨伞的销售都在一二百把(所有门店)，在获得经济利益的同时，也体现了我们的特点——便利性。 二. 规章制度健全： 古人云没有规矩不成方圆，如何能够让员工各司其职，明确自己的职责。更好的有效的提高工作效率。而且，现在市场竞争压力大，房屋人力成本高，盈利能力有限，不可能各岗位设立齐全，别指望员工自觉“革命”，故而我们必须制定较完善的规章制度。 三. 流程清晰简单： 超市、便利店是劳动密集性行业，所以员工薪资不会很高，相对来说从业人员的素质也不太高，而超市、便利店这行业赃、累和时间较长导致人员流动性大，所以，必须将工作流程以简单清晰的流程图形式制定出来，让员工接受短时间的培训就能上手，或者说有问题拿着操作手册就能解决问题。 四. 检查认真仔细： 零售管理有句名言，员工只关心你检查的事，不关心你要求的事，超市、便利店更是如此，人都有惰性，如果只布置工作而不认真仔细地检查落实情况，一定达不到公司要求的标准。我们经常给营运人员说一句话就是：重复重复再重复，检查检查再检查。门店较多公司下达的指令能不能落实，直接影响到企业目标的实现。所以，营运督导和门店店长一项重要的工作就是检查督促门店对公司指令的执行情况。 五. 损耗费用严管： 门店的现金管理、商品管理、资产管理、配送管理、费用开销都比其他业态难度大的多。现金能否足额及时回笼、商品及资产账实是否相符、配送差异是否异常、开支是否合理等问题对门店管理者提出了更高的要求，这方面的管理一定不能松懈。 六. 培训不厌其烦： 超市员工流动性大，员工相对文化层次低，所以门店的培训必须标准化、常态化。培训分总部培训、在岗培训，培训完毕必须进行考核。培训不可能一次解决所有问题，必须训练员工将公司的规章、流程成为作业中下意识的行为。 七. 绩效管理贯穿： 绩效管理是帮助企业实现经营目标的利器，绩效管理是把双刃剑，用好了它可以帮助企业不断提升工作绩效，用不好它就成了“烫手的山芋”。我们很多企业在对绩效管理的认识上有偏差，只完成了绩效管理的两项工作：绩效目标制定和绩效考核。有些企业管理人员对下属说的：我只要结果，不管过程。这话老板可以说，管理人员一定不能有这样的观点，管理人员不关注过程，一定没有结果。所以绩效管理一定要关注过程。 八. 及时指导纠偏： 任何一个企业制度流程的设定都不可能是一劳永逸的，在经营活动中需要不断修正，以适应企业的正常运转。管理这两个字就是敢管会理，大部分员工是愿意把事做好的，但是可能因为技能或者理解的偏差，结果不尽如人意。管理人员要成为老师和教练，帮助下属成功，是管理人员义不容辞的责任。 九. 后备力量充足： 超市员工的高流动性，加上还要不断的开店，每开一家店都需要店长和管理人员以及员工若干，所以，营运部门要根据公司的发展计划，制定自己的储备人才培养计划并积极实施。 十. 数据管理优先： 超市门店众多，又分布在不同的区域，凭经验肯定管不好，必须依赖强大的信息系统。管理门店一定要**惯用数据说话：一要保证数据准确，有些企业常常抱怨系统数据不准确。计算机的的运算一定比人工运算又快又准，信息是人录入的，数据不准确，一定是人为的原因;二是要会看数据。解决了数据准确的问题，管理人员必须要通过看数据发现问题;三是要会用数字。发现了问题，管理人员要根据数字反映的问题制定改进措施;四是要制订预案防止问题的再次发生。 连锁门店如何运营管理 第一、门店日常管理无序，服务质量无法保证。 作为消费者，可能我们中的大多数人都曾遇到过这么的情形：你到了一家饭店，迎宾小姐很漂亮，一声欢迎光临把你请进餐厅，可是到了餐厅一片紧张之势，服务员各个东奔西跑，就是没人理你。站了半天，看了好久终于找了一个位坐下，守着一桌子的残羹冷炙无人收拾，你不断招手：“服务员!服务员!”终于一个漂亮小姑娘过来了，态度很好：“不好意思，先生。让你久等了，请问要买单吗?” 当即你就傻眼，看着服务员你实在无法跟她理论你还没吃呢。这就暴露出门店日常管理的混乱。正是这种无序的管理，才使得顾客离我们而去，持续盈利就可想而知了。 第二、员工缺乏技能训练，工作手忙脚乱，差错不断。 这个问题相信很多朋友深有体会，没有经过良好的训练，别人干起来很轻松的事情，到了新手却是麻烦不断。在导购环节更是，没有经过训练的导购是在不断赶走你的客人。 第三、门店团队凝聚力不强，员工协作不顺畅。 中国人普遍才智较高，想象力丰富，并未接受过职业训练。一件事情，甲认为该这样做，乙认为改那样做，没有一个衡量的标准，自然无法达成一致，相互协作也就很容易出问题了。比如，很多餐厅都会遇到这样的问题;大堂经理和厨师长不和。为什么不合呢?大堂经理抱怨说我们好不容易推销给客户点的菜，后厨经常说没有准备食材，弄得我们给客人道歉，就不会多进点食材啊;厨师长也牢骚满腹：我们有的菜积压很多，你们大堂却不推销，很多材料都浪费了，还让多进?其实，有经验的人都知道这个问题不难解决，只要做好规范沟通流程，问题自然迎刃而解。 第四、工作情绪不高，倦怠感增多，工作本身带来的快乐有限。 常常是店面员工刚开始工作时干劲十足，工作效率也高。过一段时间，却发现工作经验是长进了不少，反而工作效率却降低了。这是由于门店缺少竞争及工作激励机制设计，没有定期进行主题活动，员工的.倦怠情绪不仅会影响工作效率，更会破坏客户购买欲望。 第五、店长常常疲累不堪，却很难提升门店业绩。 我们很多店长出身一线，认为管理就是以身作则，万事一马当先。结果呢，发现每天累得要死，员工的水平还是和以前一样没提高，原因是缺失科学的方法，自己天天忙于琐事，发现门店业绩反而下降了。这是为什么呢?原因很简单：没有沉淀经验形成标准，标准化管理的缺失，不规范的管理容易牵扯太多店长的精力处理各种突发状况，无暇顾及自己真正应该投入精力的经营分析和管理活动。 第六、门店运营缺乏流程、规范、表单，导致门店管理无章可循，管理难度加大。 没有系统的标准化管理工具，每出一件事情，店总都动半天脑子想该怎么办，每天的事情加起来看起来都不同，却很多相同，这就像一个人每天都过同一条河，每天都要游过去，却没想到要造一个很简单的小竹筏一样。每天的管理都要重复费脑筋，管理本来可以很简单，却在工具缺失的情况下变得难上加难。 第七、门店运营标准本身存在缺陷，难以执行落实到位。 很多连锁门店看人家企业多规范，搞到别人的资料，抄一抄、改一改就行了。结果呢，不符合企业实际情况或所处阶段，有手册没标准，常常是写出来的没有做，做的却没有写，结果是做了一大堆资料束之高阁，或员工每天花在填报表写总结的时间比做本职工作还要多。 第八、各店管理都能力参差不齐，服务严重缺乏一致性。 很多连锁企业缺少店长及关键岗位的培训履历，未设计店长及关键岗位的训练课程，所以导致各店人员依靠资历晋升，各店的服务开始出现 “差异化”，消费者并不能在所有的门店中享受相同质量的服务，久而久之，这些问题开始变得更加严重，甚至波及到企业的品牌和声誉。 第九、门店服务缺少连贯性，不能保持良好的品质，较难维持客户的长期认同。 这是由于督导机制缺失，规范标准无法全面、持续、有效的贯彻。有了标准，关键还是要有人执行。很多连锁门店根本没有督导检查的机制，标准执行如何不知道，执行得怎么样不知道，效果当然就更不知道了! 第十、企业想快速扩张，但却发现门店复制无法提速，一加速就会出现的种种问题。 这主要是企业发展中主要注重资本的积累，而没有形成一套人才储备和培养机制，没有合适的人，更没有合适的方法去快速复制，苦于运营管理系统软件不足白白丧失发展良机。
水果分店怎样管理
这是管理型的问题。你可以分几点着手;
1:预估日消费者情况，每天在做好分类统计。那些水果销售好、那些销售差。每种的日销售两大概是多少，一周下来每天各种水果的销售情况，节假日等特殊时间的销售情况。先搜集数据，以后每次进货根据钱三周的情况做一个进货预算。列如：明天周一，就看前三周的周一各种水果的销售情况，看看那些产品销售量上涨，那些下降，预估一个大概的量。这样尽量可以接近实际当天销售情况，减少损耗。
2.开分店记账管理，买一台收银机，每天进货、销售都是一定数的，到晚上剩下的损耗一对比，一般都不会有多少出入。还有子分店员工绩效考核加入消耗百分比考核，每个月损耗月底拿到的工资越高。
这俩点差不多可以解决你雨大的问题了【摘要】
水果分店怎样管理【提问】
这是管理型的问题。你可以分几点着手;
1:预估日消费者情况，每天在做好分类统计。那些水果销售好、那些销售差。每种的日销售两大概是多少，一周下来每天各种水果的销售情况，节假日等特殊时间的销售情况。先搜集数据，以后每次进货根据钱三周的情况做一个进货预算。列如：明天周一，就看前三周的周一各种水果的销售情况，看看那些产品销售量上涨，那些下降，预估一个大概的量。这样尽量可以接近实际当天销售情况，减少损耗。
2.开分店记账管理，买一台收银机，每天进货、销售都是一定数的，到晚上剩下的损耗一对比，一般都不会有多少出入。还有子分店员工绩效考核加入消耗百分比考核，每个月损耗月底拿到的工资越高。
这俩点差不多可以解决你雨大的问题了【回答】
怎么管员工【提问】
很好管的，制定奖惩制度就可以了。【回答】
水果店管理原则。
亲，您好，很高兴为您解答[鲜花][戳脸]：水果店管理原则包括以下几点：1. 优质产品：水果店应该提供新鲜、优质、多样化的产品，供顾客选择。2. 安全卫生：水果店应该保证产品的卫生和安全，确保顾客可以放心消费。3. 定期检查：水果店应该对产品进行定期检查，确保没有过期、腐烂等问题，并及时更新和处理。4. 服务态度：水果店员工应该有良好的服务态度，热情、礼貌地服务顾客。5. 价格公道：水果店的价格应该公道合理，不要以过高的价格压榨顾客，也不要以过低的价格降低产品质量。【摘要】
水果店管理原则。【提问】
亲，您好，很高兴为您解答[鲜花][戳脸]：水果店管理原则包括以下几点：1. 优质产品：水果店应该提供新鲜、优质、多样化的产品，供顾客选择。2. 安全卫生：水果店应该保证产品的卫生和安全，确保顾客可以放心消费。3. 定期检查：水果店应该对产品进行定期检查，确保没有过期、腐烂等问题，并及时更新和处理。4. 服务态度：水果店员工应该有良好的服务态度，热情、礼貌地服务顾客。5. 价格公道：水果店的价格应该公道合理，不要以过高的价格压榨顾客，也不要以过低的价格降低产品质量。【回答】
亲亲，还有就是6. 店面布置：水果店的店面布置应该舒适、整洁、美观，吸引顾客到店消费。7. 宣传营销：水果店可以通过地面宣传及网络推广等多种方式宣传营销，提升知名度和品牌价值。[开心]【回答】
亲亲，通过以上几点管理原则，水果店可以提高产品品质和服务水平，吸引更多的顾客，提升店面盈利能力。[开心]【回答】
百度地图物流大数据服务分析。【提问】
在吗【提问】
亲，您好，很高兴为您解答[鲜花][戳脸]：bd地图物流大数据服务是基于bd地图提供的交通实时状态、历史路况数据以及多种物流源数据，针对物流行业需求而开发的大数据服务，主要包括以下方面：1. 路况实时监测和预测：bd地图物流大数据服务可以通过实时监测和分析路况信息，提供道路拥堵率、平均车速、通行时间等数据指标，以便物流企业优化物流运输方案，缩短物流配送时间。2. 路线规划：通过分析历史路况数据、交通拥堵情况以及多种物流源数据，bd地图物流大数据服务可以提供最优的路线规划方案，帮助物流企业减少运输成本、提高运输效率。3. 货源/车源信息：bd地图物流大数据服务可以提供货源、车源信息，帮助物流企业快速找到合适的车源或货源，提高物流运输效率和减少成本。【回答】
亲亲，还有就是4. 运输监控：bd地图物流大数据服务可以实时监控物流运输过程，提供运输轨迹跟踪、货物状态监控等信息，帮助物流企业发现和解决运输中的问题，提高物流运输质量。5. 地理信息分析：通过bd地图提供的地理信息，bd地图物流大数据服务可以进行地理信息分析，例如查找某个区域内货源/车源情况，了解某个地区的物流需求情况等。[开心]【回答】
亲亲，总之，bd地图物流大数据服务可以帮助物流企业优化物流配送方案，提高运输效率和运输质量，降低运输成本，提升企业的市场竞争力。[开心]【回答】
手机专卖店如何管理运作？
手机专卖店作为手机终端销售的主要模式之一，有着其特殊存在的意义。与其它销售形式相比，如连锁家电卖场、商业超市等，手机专卖店首先启动资金较低，适合中国区域市场零散分布的需求;其次，手机店自主经营，较为灵活，不受其它业态模式的限制，与其它一些大众化需求品相比，容易形成自己的特色;最后，相对于其它业态的经营模式，手机专卖店在售后服务、经营管理方面更加专业与完善。手机专卖店需要先熟悉具备该方面的一些专业知识，之后寻找营业工作场所、或租或用自己的房屋，然后要按程序办理相关登记：上岗证、工商证、税务证等，如下：1、申办人带着带着3张一寸相片、身份证、房屋产权证（合同租赁证）或其它有效证件到当当地工商行政部门办理营业执照和上岗证；2、带着身份证、营业执照正副本、有效印章到当地税务部门办理登记、领取税务证；3、之后就可以选一黄道吉日、做做广告宣传、开张营业了。
手机店如何管理，如何经营手机店？
手机店铺的人员管理上，要做好重要人物的配置上。一般来说，标准的手机店铺有几个人不可缺少，主要是：收银员、售后管理员、仓管员。这三个人物，都是专业性较强的职位，对于经营管理好手机店，这三个人物的选择、培育、用好是手机店铺人员管理的关键。 其次，是手机店铺的财务管理，重点在费用的控制与成本的管理。对于手机店铺来说，最大的成本，是进货成本，因此选择好的进货渠道，是缩减店铺运营成本的关键。手机店铺的费用总的来说，可以分为两大不可控费用：工资、房屋租赁费、保险费、政府规定收费、各种税金。可控费用：水电费、电话费、办公费、修缮费、物料消耗、差旅费、运输邮购费、宿舍费用、文具、家私、电脑及耗材、售后服务费、业务招待费、商品盘点损失、促销费等。最后，是对手机店铺商品的管理，重点在手机的陈列与商品的结构搭配上，如何令店铺的商品吸引更多顾客的注意，如何使商品看起来更美观，这些都离不开手机陈列技巧的应用。另外，特别一提的是商品的结构，结构决定结果。
餐饮连锁店应该如何管理
随着市场竞争日趋激烈，近两年倒闭餐厅平均寿命508 天，尤其是2017年，餐饮门店的关店数是开店数的91.6% ，平均每个商户的生命周期不过一年半的时间，并且同业态、同品类的竞争也日趋激烈。面对这样的困境，信息化、数据化、精细化的管理已经成为餐饮发展必须要考虑的问题！无边界的互联网给餐饮业带来的冲击不仅获取客流的方式、运营推广的方式在改变，更要经手管理和经营的多重考验，因此信息化将成为新餐饮时代餐饮企业的核心竞争力。在信息化的基础之上，建立起数据化和精细化的管控能力，为餐饮企业的发展保驾护航。步骤一：数据采集。指的是：多方位采集数据，为企业的决策提供精确指导，面对“大数据”时代，现在企业面临重大机遇，数据分析对每行每业都具有重大意义，餐饮行业也不例外。利用数据与互联网无边界的信息网络，还原门店经营场景、经营状况。其中一些重要的数据比如门店的客流量、营业额、人均、开台率、翻台率、人效、坪效、盈亏平衡点等，这些是数据采集中最基础的部分，但是对于大部分餐饮企业来讲，还没有意识到数据的重要性，并且还有许多数据目前并没有采集呈现，也没有开始进行深入的分析，这些基础数据在餐饮行业经营过程中实为所有一切经营决策的开始，同时，也影响餐饮经营的其他数据，比如天气和节日因素；每个月有四个周末，每天的天气如何？天气和节日又会影响多少营业额？某门店周末的营业额平均是多少？本周是多了还是少了？是否受到了天气或者节日的影响？等等。这些数据，都是需要采集、对比才能呈现的。只有开始进行采集、对比，才能呈现出一些对企业决策有指导价值的东西。数据采集，是第一步，也是最重要的一步。如果，想要让这些数据真正发挥功效，不仅需要庞大准确的数据库和数据技术支持，还需要一个精细化运营管理的阶段，某些数据或者运营甚至需要一个比较长的周期才能见效果。步骤二：数据分析。通过数据的精细化，可以勾勒出消费者的顾客画像、还原门店实际运营场景等等，从而改善我们的产品、服务、环境等等，不断提升自身的竞争力。对于现在的餐饮来企业讲，做好产品、保证产品品质是第一要务。而，对于现在的市场环境，知道食客的饮食习惯、喜好，勾勒出食客画像，从而了解周边市场和消费情况，也变得尤为重要。通过数据分析，我们可以更深入、完全地了解食客所想要的产品，可以跟进客流、性别、年龄、品项销售统计、评价、消费频次等等，和营业额、开台人数等等相结合，就可以相对完全地勾勒出食客画像，从而改善我们的产品、服务、环境等等，预判出一些高价值信息。比如：收集不同店面的消费群体、消费频次、品项销售等数据。我们就能判断出，进店消费的年龄结构，在这个基础上，哪个年龄段为主流消费群体，比如90后，那么这部分主流消费群体，最爱点什么样的产品，比如是炸鸡。那么，我们对于“炸鸡”这个品项的出品质量需要更加关注，同时我们也可以根据这部分主流消费群体的评价，真实看到食客的反馈，从而查看这道产品近期是否有客诉或者其他问题等等。通过，对数据准确的采集，有重点有方向地进行数据分析，能够挖掘出很多有用的信息，来指导经营策略。步骤三：数据落地。通过对这些数据的分析，我们能更加明确，针对这样的人群做什么样的营销活动；更加清楚，增加什么样的产品才可能获得成功；更加准确，什么样的产品定价是多少；更加明确，未来30天的营业情况，具体销售什么产品，需要准备多少道产品，需要准备多少原材料，需要采购多少斤或者多少吨的原材料等等。通过数据落地，能够有计划性、准备性地经营。而不是传统的经营方式，每天开业看天气好坏而判断今天是否有客人，或者以厨师为主导进行当天销售的菜品等等。让经营变得更加科学与完善，同时还能规避和准确发现问题，比如收银漏洞、不必要的原材料浪费等等。比如：一家餐厅，计划明天营业额1万元，午市销售占比40%，晚市销售占比60%，一道产品大拌菜售价是12元，此产品营业额销售结构占比3.86%，那么可以计算出，明天大拌菜的销售金额为386元，一共需要售卖约33份，午市需要销售约13份，晚市需要销售约20份。如果一道大拌菜需要圆生菜0.4斤，原材料出成率是82%，那么需要准备原材料圆生菜16.1斤。最终，通过数据收集、数据分析、数据落地，与现场运营的管控相结合，可以为餐饮企业提高效率、节省成本、增强管理能力、提升客源和业绩、甚至提升消费者的体验感，让餐饮运营，变得更加完整、有力、体系化，更有能力面对市场的风浪。所以，在市场的动荡中，餐饮运营信息化、数据化与精细化管控，是餐饮企业稳固发展的必经之路。以上内容由天财商龙作答，关于餐饮经营的方方面面，欢迎向我们发起提问。
餐饮连锁品牌该怎么做？
根据近些年的一些发展数据显示，国内餐饮企业开始重视品牌优势的塑造和企业规模的扩大，如今排名靠前的餐饮企业大多都是连锁品牌，连锁经营已经成为许多地区餐饮业的主导经营模式。而精细化运营在餐饮连锁企业的权重也越来越大，一大批的连锁餐饮企业开始由传统的粗放式加盟模式转向品牌统一精细化运营的运作模式。就交易管理方面而言，许多企业苦恼于连锁餐饮外卖分账怎么做才好，今天小编就为大家详细介绍一下。
连锁餐饮外卖分账其实很简单，由于餐饮外卖通常都需要依赖于线上平台，那么只要将自动分账系统接入餐饮外卖平台，通过这种智能化的交易管理体系就能轻松解决连锁餐饮外卖分账问题。
一方面，自动分账系统是利用API接口一键接入的，非常灵活便捷，能够快速打通餐饮外卖平台的数据流，实现数据对接；另一方面，自动分账系统可支持餐饮品牌各连锁门店按不同的业务场景设置不同的分账规则和多方参与的分账模式，也就是说，当用户在外卖平台下单后，系统即可针对交易订单自动化地与门店、外卖小哥等多方清算分账金额。同时餐饮企业还能在系统后台灵活设置各个门店的提现账期，连锁餐饮外卖分账可轻松完成。通过智能化的分账管理，进一步的减少了账务管理难度以及人工成本。
在资金流方面，由于自动分账系统是挂靠于银行或持牌机构核心系统的，在发生交易后，餐饮外卖平台产生的营业款会先进入受央行监管的电子账户内，再根据上传平台的订单信息，将资金按配置规则实现自动化连锁餐饮外卖分账。系统能够有效保证交易资金的安全性，并针对交易订单提供可视化数据报表，管理方能够用数据反向指导经营管理，从而推动餐饮外卖平台的精细化运营，获得更多的客流和营收。
在新消费趋势的带动下，中国餐饮行业连锁运营一体的运作模式已是大势所趋，不管是大平台还是小商户，都已经进入精细化运营的新阶段。餐饮企业们要主动拥抱数字化，通过MallBook自动分账系统来高效实现连锁餐饮外卖分账，其能够为连锁餐饮品牌提供门店智能分账、灵活结算、账单复核等一站式解决方案。这不仅能保障了餐饮外卖平台优质省心的服务，还可以在无形中增加平台企业的公信力和核心竞争力，有效推动其进行安全合规的交易管理和财务核算，实现自由灵活的分账管理。
连锁门店管理软件
零售连锁门店管理软件有秦丝连锁联盟版、管家婆、金蝶云星辰、百胜软件、伯俊软件等。1、秦丝连锁联盟版这是一款为连锁店量身定制的管理软件，产品前身就是用户数超过250万的秦丝进销存，因此对实体店铺管理有很高的专业度。满足企业连锁直营、连锁加盟和联营等模式混合经营的需求。2、管家婆这是一套针对中型服装企业应用的分销供应链管理系统。考虑了服装企业的各种经营特性，涵盖了连锁经营、批发等多种经营模式，但是对于连锁店过多，规模比较大的企业来说稍微有点吃力。能够实时掌握终端销售和库存信息，预警货品库存风险，提供智能化货品盘点。3、金蝶云星辰这是一款为小微企业提供一站式经营管理服务的系统。业务全流程跟踪，联查上下环节单据，实现企业采购、销售、仓库、资金、成本一体化管理。业务人员可查询上下环节的数据和单据信息，帮助企业实现全流程业务环节的打通，提升企业内部协同力和工作效率。4、百胜软件这是一款专注于企业创新的进销存老品牌。百胜提供的客户端版进销存在小型商户中并不多见，主要使用在连锁店铺上，这点比较适合服装连锁店。但用户主要为规模较大的零售品牌，例如森马、林清轩、全棉时代、徐福记等。从这点来看，不太适合中小商户。5、伯俊软件这是一款致力于帮助企业数字化转型的软件。专一于服装服饰品牌的研究和推动，先后为国内外一线品牌成功开发实施了分销管理系统，比较适合大公司使用。依托在企业信息化建设方面的领先技术与实践积累，帮助企业实现全渠道一盘货。
连锁门店的管理软件
零售连锁门店管理软件有秦丝连锁联盟版、管家婆、金蝶云星辰、百胜软件、伯俊软件等。1、秦丝连锁联盟版这是一款为连锁店量身定制的管理软件，产品前身就是用户数超过250万的秦丝进销存，因此对实体店铺管理有很高的专业度。满足企业连锁直营、连锁加盟和联营等模式混合经营的需求。2、管家婆这是一套针对中型服装企业应用的分销供应链管理系统。考虑了服装企业的各种经营特性，涵盖了连锁经营、批发等多种经营模式，但是对于连锁店过多，规模比较大的企业来说稍微有点吃力。能够实时掌握终端销售和库存信息，预警货品库存风险，提供智能化货品盘点。3、金蝶云星辰这是一款为小微企业提供一站式经营管理服务的系统。业务全流程跟踪，联查上下环节单据，实现企业采购、销售、仓库、资金、成本一体化管理。业务人员可查询上下环节的数据和单据信息，帮助企业实现全流程业务环节的打通，提升企业内部协同力和工作效率。4、百胜软件这是一款专注于企业创新的进销存老品牌。百胜提供的客户端版进销存在小型商户中并不多见，主要使用在连锁店铺上，这点比较适合服装连锁店。但用户主要为规模较大的零售品牌，例如森马、林清轩、全棉时代、徐福记等。从这点来看，不太适合中小商户。5、伯俊软件这是一款致力于帮助企业数字化转型的软件。专一于服装服饰品牌的研究和推动，先后为国内外一线品牌成功开发实施了分销管理系统，比较适合大公司使用。依托在企业信息化建设方面的领先技术与实践积累，帮助企业实现全渠道一盘货。
连锁经营与管理是干什么的
连锁经营管理专业是培养新经济时期的连锁经营管理人才。核心课程：连锁门店开发与设计、连锁企业商品采购管理、连锁企业门店运营管理、连锁企业仓与配送、特许经营管理、连锁企业信息管理等。本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握连锁经营基础理论和专业知识，熟悉连锁企业业务流程，了解连锁相关行业发展趋势，具备良好自学、心理调适、语言沟通、团队协作等通用能力。培养能力1、具备连锁企业经营与管理的基本理论和基本知识。2、具备管理、营销、礼仪、商务谈判等方面的基本知识；掌握门店、超市营业操作技术，卖场的设计与策划技术。3、掌握各种现代化的管理方法，具有较强的管理及组织协调能力，富有团队合作精神和良好的沟通能力。4、掌握连锁企业运营实务和供应链相关知识，具备对连锁企业采购、促销、配送、物流等环节的基本管理能力。5、掌握计算机应用、操作的基本知识，具备必备的计算机应用能力，能够熟练使用各种办公自动化设备。6、具有一定的英语应用能力，能够翻译常用专业资料和书写外贸函电。以上内容参考 百度百科—连锁经营管理专业
连锁经营与管理专业是学什么的
连锁经营管理主要学习连锁企业经营与管理的基本理论，掌握连锁企业人、物、财、信息等方面管理的基本知识和技能。计算机在连锁企业管理中的应用技术及电子商务基本应用技术，熟悉连锁企业标准规范的购销存的业务流程。例如：门店、超市营业操作技术，卖场的设计与策划，对连锁企业用品的采购、促销、配送等。课程体系《管理学》、《经济学》、《基础会计》、《管理学基础》、《经济法》、《连锁企业经营管理》。就业方向本专业毕业生主要面向各类连锁企业，包括连锁企业的营销策划、市场调研、商品采购、总部管理、门店管理、电子商务、人力资源管理、物流配送、商店理财等岗位。基本要求：熟悉连锁企业标准规范的购销存的业务流程，掌握连锁企业人、物、财、信息等方面管理的基本知识和技能及计算机在连锁企业管理中的应用技术及电子商务基本应用技术。就业方向：在工商企业，大型超市，中外合资企业，外贸公司从事经营管理工作。学习技能：电子商务师、公关经理证书。以上内容参考 百度百科-连锁经营与管理
连锁门店管控为何难？
连锁店铺比较有效的管理方法是从“人”“物”“财”三个方面制定标准化的管理流程并规范实施，提升企业效率。
首先，对“财”的管理，连锁门店比较容易出现问题是在交接班钱款对账的时候，出现推诿扯皮现象，门店越多，收银管理越困难。首要的是建立规范的收银员操作规范，硬件上配合专业的收银软件，专业的连锁店管理系统通过与高清摄像头整合，每一笔的收银操作都可记录并且回放，点击单据便可回放收银操作过程。收银人员权责明确，钱款清晰。店面再多也不怕账款出错。
对“物”的管理，建立完善细分的商品数据库，总部实时掌握库存情况，实现集中采购，统一配送。通过对畅滞销品的分析，及时调整产品策略，策划促销活动。同时也可以根据各地区销售情况的不同，客户消费习惯的不同，区别配送以实现差别经营。
对“人“的管理，对内-可以对各门店每个员工的销售数量和额度进行统计，计算业绩提成，有效的激励员工的销售热情，树立销售典范，复制成功模式，提升服务质量。对外-可以将客户进行精细分类，针对各个类别的客户组群制定精确的促销活动。例如：抓住吸引潜在客户，提高客户转化率；重点回馈核心客户，稳定公司业绩；跟进挽回即将流失的客户，减少客源流失。
此外，系统配有手机端，用以随时查看各门店的盈收报表，销售占比，品类占比，销售历史。专业的连锁管理系统在时间和人力上为企业节省大量的成本，从“人”“财”“物”为企业决策提供精准的数据支持，轻轻松松经营连锁门店并且实现快速扩张。完全不需要老板天天在各个门店盯着
如何管理连锁店？
那么管理围绕市场，服务市场的原则，公司主要要体现的方向也就是围绕这两个方面展开。 1、 管理的标准化建设： 连锁管理的标准化建设第一步骤：分两个建设 1）基础建设：可传播的文化建设 可执行的人力资源阶梯化建设 可应用KPI制度建设 2）品牌建设：统一的CIS建设 商品系列化建设 营销From EMKT.com.cn与数据库建设 服务与传播体系建设 两项管理从根本上要解决管理中人与人之间的问题，只有标准统一，执行就有规矩，检查就有依据。 A标准化建设力求简洁，与国际接轨，重点在于统一，统一便于管理，统一便于品牌建设。 B标准化建设要点在于体系，建立可持续发展的商业模式，可复制的经营模式，可裂变的团队模式。 C标准化管理是过程，落脚在队伍建设（培训 提升 再教育）。 2、管理的可持续发展的标本建设（容易快速复制的通道建设） 1）服务的专业化、科普化、傻瓜化建设 高标准、高起点、普通化、商业化是服务专业的一个窗口建设，互相结合，有效递进，专业化代表品质，科普化代表产品消化程度，傻瓜化代表可执行的体系，三者在统一上有一个独特的视角，就是互为牵制的作用，强化在这个领域的进退，是可持续发展的一个比较有效方式。 2）数据库重复应用建设（消费需求、预警、档案检索等） 建设企业可应用的消费者数据库是目前所有在执行连锁管理的必须保障，但在消费数据库建设同时，需要强化消费心理的需求、预警分析，同时可检索的国际化档案内部管理标准的出台，也是对目前信息流、物流的强化与催生，目标是解决成本与了利用的效率。 我们做连锁的目的就是需要在一定的时间内进行快速复制，而随着流动性的增加，标准化的企业经营仍然需要有强大的服务与消费结构作后盾，而服务的意义不仅仅是解决消费者的实际需要，而是人文关怀结合专业的治疗设备。因此要将科普的东西商品化，商品的东西傻瓜化，人人能够应用与解决。 市场拓展思路与方法要点 零售连锁的发展，除传统经营方式以外（传统的招商与加盟模式不再阐述），已经有品牌路线转向店内外消费互动结合了，也就是我们熟悉的店铺式直销，大概在08年下半年开始，店铺式直销成为消费者普遍接受的一种新销售模式（着重解决连锁店单店的生存与快速提升，便于复制），具体： 目标： 1、定向消费：也就是必须消费者，其核心的解决渠道作为主要依靠，应该是前提。 2、潜在消费：通过合作单位、合作企业所产生的定向消费者，依靠自身营销解决。 3、新生消费：新生消费需要依靠传播的作用，以及具有品牌影响力的作用渗透在行业里面。 方式： 1、通过以店为单位进行商业推广（重点是体验销售），当店内的作用最大化。 2、通过数据库的积累进行商业推广（重点是会员销售），让消费的反复模式有较大的作用。 3、通过电子商务结合进行推广销售（重点是线上线下结合销售），关注新商业的必然渠道，商务运行的良好效益。 4、做好目录式销售与动员，全程跟踪与服务产生终身会员制销售体系（VIP销售模式），需要有一定数量的VIP，才能够发挥整体协调销售。 要点： 1、物流体系建设：要做好成本物流的最佳运作评估。 2、产品体系建设：连锁的重要品牌路线的支撑作用。 3、人脉关系建设：所有连锁周围商业布局的联系与消费联系要协调。 4、电子商务建设：这个领域的建设要提前，而非网站与门户建设。 综述：很多连锁管理模式并不是单一的，我里面阐述的是一个提纲，连锁管理核心就是建设具有竞争力的一个商业模式，管理最终是要提升销售业绩，扩大商业布局，同时增加执行层面的可操作性，也为资本市场介入创造有利条件。