上海老字号饭店有哪些
上海老字号饭店有上海老饭店、王宝和酒家、金门大酒店、沈大成、老正兴菜馆。
1、上海老饭店
创建于清光绪元年的中华老字号，豫园旅游商城的璀璨明珠，向来以正宗上海本帮闻名海内外。
2、王宝和酒家
座落于福州路的王宝和酒家，始于清朝乾隆九年，至今已有二百六十多年的历史，是上海最早的酒家之一，以专营清水大闸蟹及王宝和老酒闻名于世。
3、金门大酒店
诞生于二十世纪二十年代上海的金门大酒店，堪称当年十里洋场尽人皆知的著名楼宇，已有了80多年的历史，依然保存了古朴、典雅的意大利精美风格，透着浓浓的异国情调。
4、沈大成
沈大成起家时创始人沈阿金，集点心与风味小吃之大成，故取店名为沈大成。沈大成的寿桃、寿糕、桂花条头糕、双酿团，青团等品种享有盛名，还有蟹粉小笼、馄饨、各式二面黄及宴席点心，均各个独特，口碑甚佳，因而早在上世纪三十年代就享誉海内外。
5、老正兴菜馆
以太湖地区盛产之活河鲜为原料，菜肴颇具江南风味，以烹制浓淡相宜的上海菜为特色。
老上海著名的六大饭店是什么?
老上海著名的六大饭店是：1、绿色走廊（地址：黄浦区豫园路115号）。2、梅陇镇酒家（地址：上海市静安区南京西路1081弄22号）。3、新雅粤菜馆（地址：上海市黄浦区南京东路719号）。4、杏花楼（地址：黄浦区中华路1145号，近永宁街）。5、洁而精川菜馆（地址：黄浦区雁荡路82号，近南昌路）。6、功德林素餐厅（地址：上海市普陀区高陵路268号真如高陵集市）。老上海六大著名酒店是什么？老上海六大著名酒店是国际酒店、扬州酒店、和平酒店、新雅酒店、燕云楼酒店、上海老酒店。上海老酒店是上海的一家餐厅，原名荣顺餐厅。由上海川沙人张焕英创立于清光绪元年（1875年），位于海上明园豫园旅游区。以经营上海当地风味菜肴为特色。有品尝上海菜，驻足百年老酒店的美誉。
推荐一下吃粤菜的地方
1、广州酒家广州酒家，中华老字号，始创于1935年，素有“食在广州第一家”的美誉。广州酒家（股票代码：603043）于1991年组建集团；2009年改制为广州酒家集团股份有限公司；2017年6月在上海证券交易所挂牌上市，成为广东省率先上市的饮食集团，现有员工超5千人。近年来，集团先后荣获中国十大餐饮品牌企业、中国驰名商标、中国老字号新榜样、新中国成立70周年全国饭店餐饮业卓越功勋企业行业楷模、全国商贸流通服务业先进集体等称号。广州酒家集团主营业务包括餐饮服务和食品制造，坚持“餐饮强品牌、食品创规模”的发展方向，拥有“广州酒家”“利口福”“陶陶居”“天极品”“秋之风”“粮丰园”“星樾城”等餐饮与食品品牌，在广州、茂名、湘潭、梅州等地设有食品生产基地，初步建立跨区域产能联动布局，推动市场进一步向粤东、粤西、华中以及华东等地区辐射延伸，产品畅销海内外。2、炳胜知名粤菜品牌，连锁粤菜餐饮集团，广州坊间有“吃粤菜,到炳胜”的说法，旗下拥有炳胜品味、炳胜公馆、炳胜私厨、小炳胜、炳胜大排档等多个粤菜餐饮品牌。3、唐宫海鲜舫集团于二零零八年在上海创立“唐宫壹号”品牌，期望为高端消费、商务客人提供个性化的精致粤菜。选址定位于市中心商务区及繁华商业区的高级酒店或购物商场内。在唐宫壹号餐厅的内部装潢中，大量采用金属物料、彩色玻璃等装饰材料，以求为客人营造现代的高级用餐体验。选材主要为高质量海鲜、并且提供精致的滋补炖汤。4、新雅粤菜馆创建于1926年，广式月饼和半制成品菜肴是其拳头产品，集港粤风味特色菜肴/喜庆寿宴/高档宴请/中西点心/豪华包房为一体的综合性酒家 新雅粤菜馆创建于1926年，是沪上颇负盛名、深得中外宾客青睐的粤菜馆、国际餐饮名店，2011年11月又新装修开业。十层现代化豪华建筑的总面积达8500平方米，是沪上集港粤风味特色菜肴、喜庆寿宴、高档宴请、中西点心、豪华包房为一体的多功能、综合性酒家。 新雅粤菜馆坚持广帮特色，博采众长，推出了十只招牌菜及二十余款特色菜点系列。广式月饼和半制成品菜肴是新雅粤菜馆的两大拳头产品，以品质优异、 制作精良而享有盛名。其中新雅广式月饼秉承传统，结合现代科技，引进现代化流水设备，选用上等天然原料，成品皮薄馅靓，口感滋润柔软，质量上乘。5、稻香成立于1991年，全球知名的中式饮食上市集团，旗下设有多个不同饮食风格的餐饮品牌，专业从事餐饮服务/食品生产制造/农业畜牧养殖/面包糕点连锁经营业等多产业化经营的大型产业化企业 稻香集团由一九九一年成立至今，已建立了坐拥超过一百一十个食肆及饼店的庞大网络，分别遍布香港及华南地区。这些食肆均位于中心地段，人流畅旺，吸引了大量生活丰裕的中档市场顾客。 集团成功采用多元化品牌的策略，在稻香集团旗下设有十八个品牌。各品牌自有不同的饮食风格，针对个别顾客群或喜好，因此不同品牌的食肆不仅能在同一饮食旺区共存，而且均能表现理想。此外，不同食肆品牌的风味和装潢，如员工制服、餐具和室内装修等也各具特色。 稻香集团利用创新而有效的市场推广策略，成功为食肆吸引新的顾客，并加强了各品牌在市民心目中的地位。例如种菜则因其不加味精、不加人造色素的承诺而深受欢迎。
推荐一下吃粤菜的地方
吃粤菜的地方如下：1、炳胜：如果要挑一家餐厅作为广州粤菜的代表，我想?炳?胜?再合适?不过了?，诞生于1996年的炳胜，从一家小型海鲜大排档发展成坐拥5个品牌的大型餐饮集团，旗下的炳胜品味、炳胜私厨、炳胜公馆、金矿食唱、禅意茶素个?个?名声?在外?，实力雄厚。除了?高端?大气?的?装修环境?，最关键?的?是?高水准的出品、无数?道?获奖?菜式?，也让其配得上“吃粤菜，到炳胜”的赞誉。2、广州酒家(文昌总店)：提到广州餐饮，你就会想到广州酒家，可见其在粤菜界的“位高权重”。1939年创始的广州酒家，隐浮于世的百年老店。“食在广州第一家”，广州酒家名声在外，总共有15家分店，其中位于上下九文昌南路2号的广州酒家是总店，名气最大，排队的人也最多。3、温祈福温祈福先生是原广州酒家企业集团董事长、中国烹饪协会副会长、世界中国烹饪联合会监事会副主任，中华粤食泰斗。2008年温老先生已正式从广州酒家荣休，创办了以自己名字命名的温祈福酒家，如今仍活跃在餐饮第一线。 温祈福酒家同时拥有中国粤菜名店、亚运推荐粤菜名店、最受消费者喜爱的婚宴品牌名店。4、侨美食家：侨美食家1985年创立于荔湾白鹅潭畔的沙面岛，目前拥有侨美食家、唐荔园、兰桂坊、无国界、澳美农场等诸多品牌，是广东最大的饮食集团之一。侨美集团先后被评为“首届广州百佳餐饮名店”、“广东餐饮名店”、羊城十大餐饮名店”，并入选“亚洲品牌500强排行榜”。5、泮溪酒家：坐落于风景优美的荔湾湖边泮溪酒家，开业至今已有70余年，与南园、北园合称广州三大园林酒家。泮溪的景色也比南园、北园更胜一筹，倚靠荔湾湖优美的景色，加上自身高雅优美的装修风格，美色尽收眼底。令客人享受了美食的同时也能饱览赏心悦目的美景。至80年代末泮溪仍保持全国最大园林酒家的地位。 泮溪酒家是国家五钻级酒家、中华老字号。
预制菜十大品牌
预制菜十大品牌：1、广州酒家公司简介：主营业务为食品制造业务及餐饮服务。产品主要包括月饼系列产品、速冻食品、腊味产品、饼酥、茗菜茗点。2、安井食品公司简介：主要从事速冻火锅料制品和速冻面米制品等速冻食品的研发、生产和销售。3、三全食品公司简介：主营业务为速冻面米制品、速冻调制食品、冷藏产品、常温产品等的研发、生产和销售。4、国联水产公司简介：主要从事水产品的研究、开发、养殖、收购、冷冻、加工和销售。5、福成股份公司简介：是一家主要从事肉牛养殖屠宰及食品加工的公司。6、龙大美食公司简介：主营业务为生猪养殖、生猪屠宰和肉制品加工。7、味知香公司简介：主营业务为专注于半成品菜的研发、生产和销售。8、同庆楼公司简介：主营业务是餐饮服务、婚庆服务、酒店住宿以及食品销售业务。9、惠发食品公司简介：主要从事包括速冻丸类制品、肠类制品、油炸类制品和串类制品等在内的速冻调理肉制品的研发、生产和销售业务。10、巴比食品公司简介：主营业务是专业从事中式面点速冻食品的研发、生产与销售。
预制菜十大品牌
预制菜十大品牌：味知香、国联水产、千味央厨、正大食品、鲜到家、新雅粤菜馆、王家渡、好得睐、聪厨、谷言。一、味知香苏州市味知香食品有限公司，成立于2008年12月。是目前预制菜行业内研发、制造规模较大的企业之一。多年来，味知香一直致力于为各个家庭提供营养健康的美食方案，并通过不断的创新和对各个家庭饮食需求的挖掘，为顾客奉献好产品。二、国联水产湛江国联水产开发股份有限公司创建于2001年，是目前中国较大的水产品加工企业。公司以“为人类提供健康海洋食品”为使命，专注于水产食品领域精神发展。以水产食品研制为龙头，现已发展成为一家全球化、全产业链和全渠道的跨国企业集团。三、千味央厨郑州千味央厨食品股份有限公司，成立于2012年。致力于为餐饮、酒店、团体食堂提供全面供应解决方案。拥有独立的运营机制和优秀的商业模式。秉承“只为餐饮、厨师之选”的战略定位。为餐饮客户提供食品供应的解决方案。四、正大食品正大食品是正大集团旗下知名食品品牌，成立于1989年。主要提供生鲜食品、方便食品以及饮品等产品，涵盖鸡蛋、禽肉、猪肉、水产、方便餐、熟肉制品、休闲小食等。五、鲜到家鲜到家隶属于福成五丰食品公司，专注于速冻调理食品研发、生产、物流配送、及技术服务的现代化速冻食品企业，专业打造新方便菜肴系统、牛排系列、餐饮预制食材系列产品。六、新雅粤菜馆新雅粤菜馆创建于1926年，广式月饼和半成品菜肴是其拳头产品。新雅粤菜馆坚持广帮特色，博采众长，推出了十只招牌菜及二十余款特色菜点系列。七、王家渡四川王家渡食品有限公司，成立于2008年，是国内知名的肉质品／调味料生产商，主要从事食品研发、生产和销售的企业，主要产品有低温午餐肉、川味复合调料和预制菜。八、好得睐苏州市好得睐食品科技有限责任公司，始于2002年。专注于半成品菜研制、开发、制造和销售的大型企业。公司拥有占地2万平方木的专业食品生产厂房。九、聪厨聪厨创立于2002年，目前已开发速到速冻调理制品、酱卤制品、蔬菜制品、水产制品和家庭方便菜等多类特色产品。十、谷言石家庄惠康食品有限公司，公司成立于1993年，是集农业种植、养殖、预制菜生产销售、中高端牛肉、果蔬食品加工销售。以上内容参考：百度百科-味知香以上内容参考：百度百科-郑州千味央厨食品股份有限公司以上内容参考：百度百科-正大食品
老上海著名的六大饭店
老上海著名的六大饭店：上海金门大酒店、上海和平饭店、上海大厦、上海国际饭店、上海扬子饭店、上海锦江饭店。1、上海金门大酒店上海金门大酒店位于上海黄浦区南京西路108号，靠近上海国际饭店，现有177间客房，为三星级酒店，隶属于锦江酒店集团。酒店始建于1924年并于1926年落成，起初名为华安大楼，1939年被香港华侨租用，并更名为金门大酒店。2、上海和平饭店上海和平饭店位于上海黄浦区南京东路20号，上海外滩的核心区域，北楼高77米，现有270间客房，为五星级酒店。和平饭店北楼始建于1926年并于1929年建成投入使用，原名为华懋饭店，由公和洋行设计，曾被誉为【远东第一楼】的沙逊大厦。3、上海大厦上海大厦位于上海虹口区北苏州路20号，外白渡桥旁边，楼高77米，现有248间客房，为五星级酒店。上海大厦由英资业广地产公司投资建设，始建于1930年并于1934年落成开业，酒店1996年被列为全国重点文物保护单位，2007年开始进行大规模修缮，酒店近90年历史中接待过近100位来自全世界的国家元首和政府要员。4、上海扬子饭店上海扬子饭店位于上海黄浦区汉口路740号，临近南京步行街，现有103间客房，为五星级酒店。酒店曾被誉为【远东第三大饭店】，也曾是阮玲玉、蝴蝶、姚莉和周璇等明星钟爱之地。著名歌曲【玫瑰玫瑰我爱你】便在此诞生，1935年阮玲玉选择在扬子饭店结束自己的一生。酒店于2007年进行大规模改造，并于2009年以【上海扬子精品酒店】之名重新开业。5、上海国际饭店上海国际饭店位于上海黄浦区南京西路170号，毗邻人民广场，楼高83.8米，现有261间客房，为四星级酒店，隶属于锦江酒店集团。酒店不仅是当时上海有名的大酒店，也是著名旅游景点，游客都要到大厦前合影。酒店2005年进行改造，并于2009年部分重新装修，2006年被列为全国重点文物保护单位，2011年被列为全国中华老字号。6、上海锦江饭店上海锦江饭店位于上海黄浦区茂名南路59号，由锦北楼、贵宾楼、锦楠楼、峻岭楼和锦江小礼堂5栋大楼组成，现有442间客房，为五星级酒店。饭店历史起源于华懋地产公司始建于1925年并于1929年建成，俗称【十三层楼】的华懋公寓，现为酒店锦北楼。以上内容参考：百度百科-上海金门大酒店百度百科-上海和平饭店百度百科-上海锦江饭店
上海糕点有哪些
1. 青团青团是江南地区的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气，甜香，咸香，软糯。2. 金团金团皮薄馅多、口味甜糯、清香适口，令人百吃不厌。由于制作精良，入口甜糯，价廉物美，深受群众的喜爱。3. 条头糕条头糕是江浙沪地区传统特色糕点，是用糯米粉糅合细沙做成长条状的糕点。4. 桔红糕该小吃由江南的糯米制成，其造型玲珑，剔透如玉，糯滑可口，甜韧适中，玫瑰桔香，口味甚浓，具有糯而不粘，甜而不腻，老少皆宜之特点，深受公众喜爱。如震远同的桔红糕，糯、香、甜、不粘牙！5. 蟹壳黄蟹壳黄俗称小麻糕，是中国江浙沪一带的特色小吃之一，其馅心有荠菜、葱油、白糖、明油豆沙等4种，特点是形似蟹壳，色呈金黄，油多不腻，香脆酥松，糖馅甜醇，咸馅味鲜。蟹壳黄做法主要由三种，海派的作法有甜有咸。甜的主要以白糖猪油做馅，也有放玫瑰、枣泥、豆沙；咸的以猪肉丁为主，考究的则要加进蟹粉、虾仁一类食材。6. 鲜肉月饼江浙沪一带的传统特色小吃。苏式月饼的一种，中秋节节令食品。顾名思义，馅完全是由一大团鲜肉（猪肉）组成，皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。7. 血糯米八宝饭糯八宝饭是一道江南地区特有的特色传统名点，属于腊八节食品。8. 蝴蝶酥蝴蝶酥因其状似蝴蝶而得名。其口感松脆香酥，香甜可口，具有浓郁的黄油香味。9. 高桥松饼高桥松饼为上海市浦东新区高桥镇四大名点，因其入口酥松而得名。又因酥皮层次分明，每层薄如纸，别称千层饼。 成品后，表面呈黄色，戳记清楚，四周呈乳白色。切开层次分明，皮薄馅多，不偏皮，无杂质，底部无僵硬感。入口松酥，甜糯。10. 五香豆皮薄肉松，盐霜均匀，咬嚼柔糯。吃到嘴里香喷喷、甜滋滋，别有风味。11. 梨膏糖梨膏糖是纯白砂糖（不含饴糖、香精、色素）与杏仁、川贝、半夏、茯苓等十四种国产良药材（碾粉）熬制而成。口感甜如蜜、松而酥、不腻不粘、芳香适口、块型整齐、包装美观，由于品质优良，疗效显著，在国内外享有盛名，深受广大男女老少的喜爱。12. 冰糕冰糕甜腻，有雪梨葡萄等各种水果口味，虽然可能尝不出什么区别。13. 云片糕云片糕又名雪片糕，是江苏地区传统糕类美食。其名称是由片薄、色白的特点而来的。其特点质地滋润细软，犹如凝脂，能久藏不硬，在制作上很为讲究，如炒糯米粉，一般要贮藏半年左右，以去其燥性；对绵白糖的选择也较严格；至于糕的切片要求也很高，每条糕块（长22厘米）一般要切140片左右。
求助，上海有啥特色点心 糕点
楼主，有十大特色糕点。
(*^__^*) 嘻嘻……
1、蟹壳黄
蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。该品以上海石门一路威海卫路口的吴宛饼家制作的为最佳。
2、排骨年糕
排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鲜得来”。“小常州”排骨年糕选用常州、无锡等地的猪脊骨肉，用酱油腌渍后，再放入用酱油、油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中氽，氽至色呈紫红、肉质鲜嫩、味道浓香时取出。与此同时，将松江大米煮熟后，放在石臼里用榔头反复捶打，待捶打至米已无整粒后取出，每500克切20根，每根里裹一小块已经氽过的排骨，再入酱汁油锅中煮氽，吃时，洒上五香粉，则既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口；“鲜得来”的排骨年糕是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。这种排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。与此同时，将松江大米与红酱油、排骨一起加上甜面酱，浇上辣椒酱即可。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。上海市的曙光饮食店的“小常州”排骨年糕、“鲜得来”点心店作的排骨年糕最具特色。
3、鸡肉生煎馒头
鸡肉生煎馒头是上海的特色风味小吃。这种小吃是以发酵后的精白面粉作皮，用熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心。包捏好的馒头尖上还要蘸上葱花和芝麻，表层刷上素油，放入油锅中煎熟。该品形态饱满，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，松软适口。下半部则酥脆可口，馅重汁多，越吃约香。此小吃以上海市王家沙点心店制作的最佳。
4、糟田螺
上海市的糟田螺是著名的特色风味小吃。这种小吃是用个大肥美、肉头厚实的安徽屯溪产的龙眼田螺为原料，进店后先用清水养两天，使其吐净泥沙，然后再放入锅内，加上茴香、桂皮等煮较长时间。最后将烧好的田螺放上陈年香糟，糟制而成。这种糟田螺呈褐灰色，肉质鲜嫩，汁卤醇厚，入口鲜美，十分受人欢迎。此美食是上海五味斋点心店和鲜得来点心店的著名特色风味小吃。
5、小绍兴鸡粥
小绍兴鸡粥店经营的鸡粥是地道的上海风味小吃。该店由一绍兴人创办于1947年，由于创办人和主要操作师傅均系绍兴人，在这儿便形成了一个小小的绍兴人天地，故人们给它取名为“小绍兴鸡粥店”。小绍兴鸡粥就是用鸡汤原汁烧煮成的梗米粥，配以鸡肉和各种作料的一种小吃。吃鸡粥时，将煮熟的鸡切成3厘米长0.6厘米宽的块，装盘，鸡粥盛入碗内，加上葱、姜末和鸡油，一同上桌。此时，鸡粥黄中带绿，鸡肉色白光亮，令人赏心悦目，食欲大增。品尝时，鸡粥粘韧滑溜，鲜香入味，鸡肉细嫩爽口，营养丰富，越吃越香。此美食在上海市小绍兴鸡粥店里有经营。
6、南翔小笼馒头
南翔小笼馒头又叫南翔小笼包，是上海郊区南翔镇的传统名小吃，已有100多年历史。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。南翔小笼馒头的馅心是用夹心腿肉作成肉酱，不加葱蒜，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。馒头的皮是用不发酵的精面粉作成的，50克面粉可包8个，100克一笼屉。蒸熟后的小笼馒头，小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明壮，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋、配上一碗蛋丝汤，其味更佳。南翔小笼馒头的馅心还可以随季节变化而变化。初夏加虾仁，秋季加蟹肉、蟹黄、蟹油。豫园商场内的南翔馒头，是豫园商场有名的风味小吃之一。
7、开洋葱油面
开洋葱油面是上海市的著名小吃。开洋葱油面制法很讲究，它首先将葱白切成寸段，放温油锅中炸制（用这种方法熬制好的葱油色泽深红带黄、葱香浓郁、闻之即可增食欲）。然后将葱油配上已经用素油炒、酒糖浸过的开洋，即成开洋葱油。将面条煮熟，沥去汤汁，拌上开洋葱油，即成开洋葱油面。这种面条观之色泽鲜艳，食之润滑爽口，虾味鲜香，葱香扑鼻，营养丰富，十分受人欢迎。开洋葱油面是上海市湖滨点心店的特色小吃，也是城隍庙的著名小吃之一。
8、素菜包
素菜包是上海市春风松月楼素菜馆的特色小吃。该店已有70多年历史，它是融京、苏、扬帮风味于一体的，又有上海本地风味的素菜馆。该店的素什锦、炒冬菇、罗汉斋、口蘑锅巴汤、炒蟹粉、面筋面等菜肴在上海颇负盛名，尤其是该店制作的素菜包更是名闻遐迩，十分受人欢迎。素菜包是用精白面粉作皮，馅心则是用青菜、面筋、冬菇、冬笋、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等调味品制成。将包好的素菜包上笼蒸熟后，皮白松软，馅心则绿中生翠，鲜艳悦目，一开笼就满室生香，食之味美爽口，多吃不腻，百吃不厌。此小吃在上海市豫园商场内的春风松月楼素菜馆里可以品尝到。
9、油氽馒头
油氽馒头是上海的百年老店枣沈大成点心店制作的特色风味小吃。该店的油氽馒头博采众家之长：馒头皮的制法取于南翔小笼馒头，用不发酵的精细粉擀成，馅心取法于淮扬细点的汤包，将肉馅加骨头汤打匀，调以葱、姜、蒜等制成的佐料；氽炸时又采用近似氽炸酥饼的技巧枣经过这样精心加工制作出来的馒头，形状小巧玲珑，皮呈金黄，色泽美观，入口松脆，肉馅鲜嫩，一咬汤汁四溢，肥而不腻。吃后齿颊留香，满口生津，若趁热食用，更会余味无穷。
10、擂沙圆
擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一，已有70多年的历史。相传在清代末年，上海三牌楼一带有一姓雷的老太太，她为了使汤团便于存放和携带，首创了在煮熟的汤团表面滚白粉的办法，后人为了纪念她，就把这种汤团取名擂沙圆。乔家栅点心铺经营的擂沙圆是将崇明县大红袍赤豆煮熟后磨成沙，晒干后即成紫红色的粉，然后，把包有鲜肉或豆沙、芝麻等各式馅心的糯米汤团煮熟，沥干水分，滚上一层豆沙粉。这种汤团，有色有香、热吃有浓郁的赤豆香味，而且软糯爽口，携带方便，一直深受游客的欢迎。
著名土特食品有：桂花糖藕、鸽蛋圆子、金瓜、酱包瓜、鸽牌龙虾片、松江四鳃鲈、邵万生南味食品、小绍兴白斩鸡、稻香村鸭肫干、枫泾丁蹄、进京乳腐、豆腐干、水蜜桃、亭林雪瓜、城隍庙五香豆、上海梨膏糖、三黄油鸡、它似蜜、五芳斋糕团。
上海哪里的鲜肉月饼最好吃
1、 真老大房。位于南京东路，地址是上海黄浦区南京东路536号。属于老字号出品，鲜肉的、苔条的都很好吃。
2、 新川饮食店。地址是上海浦东新区川黄路22号，此店的鲜肉月饼皮薄，肉非常多，而且鲜嫩多汁。
3、 秋霞阁。地址是上海长宁区定西路591号，这里的外卖窗口的点心不错，鲜肉月饼曾经获过奖，皮酥肉鲜美，每到中秋前后，买月饼的队伍排得很长。
4、 长春食品商店。地址是上海卢湾区淮海中路615号，这家店是淮海中路上的一家老字号食品商店，经常人气很旺，最具人气的是鲜肉
上海哪里的鲜肉月饼最好吃
1、 真老大房。位于南京东路，地址是上海黄浦区南京东路536号。属于老字号出品，鲜肉的、苔条的都很好吃。
2、 新川饮食店。地址是上海浦东新区川黄路22号，此店的鲜肉月饼皮薄，肉非常多，而且鲜嫩多汁。
3、 秋霞阁。地址是上海长宁区定西路591号，这里的外卖窗口的点心不错，鲜肉月饼曾经获过奖，皮酥肉鲜美，每到中秋前后，买月饼的队伍排得很长。
4、 长春食品商店。地址是上海卢湾区淮海中路615号，这家店是淮海中路上的一家老字号食品商店，经常人气很旺，最具人气的是鲜肉
上海最好吃的鲜肉月饼是哪家？
去年中秋节最火的是鲜肉月饼。今年不知道大家喜欢什么样的月饼。下面给大家介绍一下上海的鲜肉月饼。去年觉得好吃的朋友，今年不要停。光明_综合得分：4.8口味：蟹粉鲜肉月饼鲜肉月饼价格：10元/个，4.5元/个。总重/肉重：76g/23g，76g/24g厚度/皮肤填充比：3.6厘米/30%，3.6厘米/32%光明村作为魔都的老字号，一年到头都要排队。每逢中秋前夕，人山人海。提前一个月排队买月饼需要近2个小时。人这么受欢迎是自然的！今年除了鲜肉月饼，还有蟹饼。把它们挤到柜台前，看看里面自然是空的。大家都是来等刚出炉的鲜肉月饼的。一共五口大锅，几个师傅轮流翻。每隔20分钟左右，就有一批新鲜的月饼出来。小子君等了大概四批才终于轮到他。看到前面的大叔大妈们一箱一箱的买！鲜肉月饼当我吃第一口的时候，我觉得排很久的队也是值得的！皮超级软糯，肉馅带汁真的好吃到流泪！剥开皮，可以看到鲜亮的汁液溢出，肉馅吃起来很入味。下次我愿意排队等这么久！蟹粉鲜肉月饼蟹粉鲜肉月饼的皮填充率明显提高。轻轻咬一口，可以明显看到肉馅周围有一圈银色的蟹粉。吃到嘴里味道超级浓郁！不过相对于鲜肉月饼来说，蟹粉的肉里面汁液少一点，可能会被蟹粉吸收，不然油太多会影响口感。新雅粤菜馆综合得分：4分口味：芝士大虾月饼咸鲜月饼价格：10元/个，36元/箱总重量/肉重：97克/54克，69克/20克厚度/皮肤填充比：4.6厘米/56%，3.3厘米/29%每年新雅门口都排着长队，成了步行街上的一道风景。对面是泰康和第一食品，称霸南京路三巨头。但是，再往里一点，有沈大成和真正的大房子在等着你，仿佛你走在南京路周围，你可以品尝到老上海的经典车型，前提是你有足够的时间排队！芝士对虾月饼今年又一个网络名人大月饼，皮很香很糯。虽然没有芝士拉丝，但是味道还是挺浓郁的。填充率达到了56%，剥开可以看到一整只大虾，味道鲜美。但是奶酪吃多了容易变质。当然，如果你是奶酪爱好者，赶紧去排队吧~咸月饼说实话，虽然腌制鲜菜从去年开始流行，但并没有宣传的那么好吃。肉很白，和泡汤一样白，但是不知道为什么干了，汁都快被皮肤吸收了。泰康综合得分：4分口味：小龙虾鲜肉月饼，梅干菜鲜肉月饼价格：10元/个，5元/个。总重/肉重：76克/30克，71克/35克月饼的厚度/皮馅比例：4cm/39%，3.7cm/49%排队成了每年步行街的必看景象。泰康的知名度一直很高，号称“爱森”的新鲜猪肉都是精选的，味道自然不会差。龙虾鲜肉月饼到现在为止，小龙虾应该算是和鲜肉月饼最不协调的CP了。虾被鲜肉包裹着，咬下去就能看清楚。淡淡的麻辣小龙虾味散在口中。比新雅的芝士月饼好吃，口感更细腻不容易。10块钱一个还是很划算的，只要你能站队~梅干菜鲜肉月饼要不是梅干菜，小资君可能会给泰康打高分。明明有鲜肉二字，咬了一口，只看到了梅干菜，没有肉。后来吃了几口才发现一个巨大的肉球。而且味道很甜，有点油腻。虽然肉馅比很高，但是那种只有梅干菜的饱腹感真的让人难以接受。第一食品商店综合得分：3分口味：酸菜牛蛙月饼鲍鱼鲜肉月饼价格：15元/个，10元/个。总重量/肉重：69克/20克，75克/35克月饼的厚度/皮馅比例：3.4cm/29%，3.3cm/47%不知道大家是不是受到了前阵子网上天翻地覆的新口味的影响。刚开始排队只要20分钟，现在排队居然要一个小时，跟对面的新雅一样好！我想大多数人只是出于好奇想试试。酸菜牛蛙月饼掰开月饼，一大块牛蛙肉露了出来，已经去骨了。不用担心“吃月饼吐骨头”的魔幻画面。但是尝了之后，有些失望，口感没有看起来那么饱满，肉质已经变得很木质，吃起来没有嚼劲，完全尝不出酸菜的味道。那酸辣的味道呢？鲍鱼鲜肉月饼今年鲍鱼也成功加入了豪华月饼套餐，整个比赛一下子上升了一个档次。你可以花一个月饼的钱吃鲍鱼，也许大多数人来这里是为了一个新鲜的鲍鱼。肉里面真的有一整只鲍鱼，但是除了馅的新奇，味道和牛蛙一样，没有汁液。沈大成综合得分：3分口味：鲜肉月饼价格：4元/个总重/肉重：83克/32克厚度/皮肤填充比：4厘米/39%离开南京路的三大后，肖子君走进去，来到了沈大成。那天正好是午饭时间，大厅里座无虚席。门口卖鲜肉月饼的人很少排队。鲜肉月饼然而，拿出月饼后，我有点失望。我不想多说什么。请先看图体验一下这种由内而外的油腻感。子君摸了摸手里的油，嘴里全是油。如果不是这么重的油腻感，他可能会得高分。毕竟去掉皮之后肉还是很香的，里面没有那么多脂肪。很扎实，肉比新亚的好吃。老大昌综合得分：3.5分口味：鲜肉月饼价格：4.5元/个总重量/肉重：78克/31克厚度/皮肤填充比：3.6厘米/40%和光明村一路之隔的老厂相比，排队的人就没那么多了。如果买了月饼，基本上可以拿了就走。在制作月饼的过程中，类似光明村，两面煎。鲜肉月饼常的肉很大，是真正的老牌子。外皮酥脆，近乎蜡质。月饼吃起来香甜、紧实、有弹性，但有一种说不出的味道，影响整体口感。肖子君有些无法接受他们。长春食品商店综合得分：4.3口味：鲜肉月饼价格：5元/个总重/肉重：68克/25克厚度/皮肤填充比：3.3厘米/37%虽然人气不如光明村，一年四季都有大排长龙，但还是受到一代老上海人的追捧。作为淮海路上的另一家老字号，你不能错过这款美味的鲜肉月饼。鲜肉月饼目前不需要排队。每一个都是新鲜出炉的。小心烫到嘴。月饼形状饱满，外皮酥脆。当你吃到嘴里的时候，你会觉得你在吃汤包。汁多肉嫩。如果受不了光明村的漫长等待，可以去对面的长春试试。味道相当不错。真老大房综合得分：3.5口味：松茸鲜肉月饼、虾仁鲜肉月饼价格：10元/个，8元/个。总重/肉重：76g/23g，76g/24g厚度/皮肤填充比：3.6厘米/30%，3.6厘米/32%真正最大的房子在沈大成旁边。人们忙着小心翼翼地从他身边经过！现在卖月饼不用排队了。每个月饼都是新鲜出炉的，每个月饼的厚度都出奇的控制在一个范围内。松茸鲜肉月饼虽然皮很嫩，但是很干，一口下去没有什么特别的味道。只是普通的鲜肉月饼的味道，没什么用。好了，下一个~虾鲜肉月饼虾很大，用鲜肉捣碎，加入月饼里。每一口都可以吃虾，肉质很紧实。再加上真正大房子的皮还是可以做的，很脆很糯。如果是这样，可以给高分！可以考虑回购~王宝和酒家综合得分：4分口味：小龙虾鲜肉月饼蟹粉鲜肉月饼价格：15元/个总重/肉重：67g/4只小龙虾，73g/25g。厚度/肉填充比：3厘米，3.6厘米/34%王宝和餐厅也是一个不能太老的品牌店。对面是老板寨。可惜最近老板寨在装修，所以小紫郡没能赶上这波。不过，这次王宝和推出了两种口味：小龙虾和蟹粉。你不必排队等候。你刚从锅里买来的，它们很烫。龙虾鲜肉月饼一口真的有小龙虾。一算，每个月饼大概有四个。肉很饱满，不辣，味道很甜。皮糯，吃到饼底有一种吃煎饺的酥脆感，很过瘾。蟹粉鲜肉月饼与光明村相比，王宝和要差得多。月饼里既没有蟹粉的影子，也没有蟹粉的味道。如果不仔细品尝，可能真的尝不出来。如果不是你在名字上加了蟹粉两个字，小子君还真以为自己只是买了个鲜肉月饼。国际饭店西饼屋综合得分：3分口味：鲜肉月饼价格：20元/盒，一盒5个总重：73g，肉重：17g厚度：3.9厘米，充皮率23%老远就能闻到一股浓浓的黄油味，不过今天不打算买蝴蝶蛋糕了。店里排了很长的队，但是很快。5分钟左右就能买到。月饼卖20元一盒。鲜肉月饼对于新鲜的月饼来说，皮太厚了，但是和他们的蝴蝶饼一样脆。虽然看起来挺大的，但是皮占了很大比重，肉馅比较少，肉感一般。蝴蝶饼还是很不错的。路过的时候不要错过他们。至于新鲜的月饼，就看你个人口味选择了~王家沙综合得分：4分口味：榨菜鲜肉月饼价格：27元/盒，一盒6个总重量：75g，肉重24g厚度3cm，充皮率32%本来我以为排队会排到三层以外，但是去店里一看人都没有，几分钟就拿到了月饼。但是，小资君不敢保证你就那么几个人。毕竟我们是提前一个多月买的！介绍的口味和去年差不多，一盒起，一盒六个。出彩鲜肉月饼皮很脆，很薄。虽然是有榨菜味道的鲜肉月饼，但是吃起来只有榨菜的味道，根本看不到榨菜的影子。更不可能会被咀嚼。肉质很Q，肉质致密，咸鲜可口。王宝和大酒店综合得分：4.5分味道：小龙虾月饼价格：180元/盒，一盒12个。总重量：61g肉重6只小龙虾厚度3.7cm除了王宝和餐厅，这里还有一家大酒店，也做小龙虾月饼。相比之下，肖子君对这个更感兴趣。由于都是现场制作，所以大家都要等半个小时左右才能到店取货，拿到手超级火爆！龙虾月饼当你剥开月饼时，一股热气冒出来。每个月饼大概有六只小龙虾，馅料非常充足。都是真实完整的虾肉。一口吃下去别提有多过瘾了。嗯，算一个15块钱还是很划算的！论口感，就像直接吃小龙虾一样。微辣微辣，酱料很浓郁。只需要再来一瓶啤酒。德兴面馆综合得分：4分口味：鲜肉月饼价格：4.5元/个总重/肉重：70克/25克厚度/肉填充比：3.6厘米/36%当然，德兴面馆这种老店也不能缺席我们的评测名单。到的时候已经是下午三四点了。大厅里还有很多人坐着吃面，门口的熟食窗口排着队。之前吃过他们的刀鱼面，不知道这个月饼有没有这个受欢迎。鲜肉月饼月饼一上口，感觉好像吃了蛋黄酥。外壳很硬，很脆很脆，一掰就裂。肉汁丰富，吃起来就知道是刚出炉的新鲜。肉质很有弹性。可能是因为皮感少了一点，不然味道会更好。西区老大房综合得分：3分口味：鲜肉月饼价格：5元/个总重/肉重：65g/22g厚度/肉填充比：3.7厘米/34%不用排队，拿到的月饼还是很烫的，放在袋子里香气就出来了。5元月饼，相比其他老字号，价格略有上涨。鲜肉月饼吃起来很嫩，咬一口好像就在嘴里融化了，汁很足。缺点是粉感太重，几乎没有味道。就像刚吃了一口面粉，整体上有些打折扣。秋霞阁综合得分：3分口味：鲜肉月饼价格：4.5元/个总重量/肉重：81g/24g厚度/肉填充比：3.5厘米/30%霞哥原本是上海的老字号酒店，现在只有外卖部。但是，零食的种类还是很多的。下午还是有很多阿姨叔叔来买。鲜肉月饼月饼一剥开就露出了深色的肉馅，可见浓浓的油和红色的酱料应该没少用。咬下去，味道很浓郁，很重。如果喜欢清淡口味，请自行绕开。月饼的干皮和粉又重又硬。总的来说他们没什么问题~新天地安达仕综合得分：4.3口味：鲜肉月饼价格：50元/盒，一盒8个。总重量/肉重：71克/25克厚度/肉填充率：3.1厘米/35%扫完淮海路，小梓君到的时候已经是傍晚六点了。还是那顶惹眼的粉色帐篷。可惜刚好剩下两盒，成功装进口袋，拿在手里还是温热的。像去年一样，做鲜肉月饼，旁边有个卖老上海经典小吃的手推车。鲜肉月饼包装上有一个简单的环保纸盒和红色的贴纸，即使送人也很有型。月饼的味道还是和去年一样。肉的肥瘦比例刚刚好，鲜嫩多汁，皮也很软糯酥脆，让人回味无穷！非常值得回购！四如春食府综合得分：2.8口味：鲜肉月饼价格：4.5元/个总重/肉重：83g/24g厚度/肉填充比：3.6厘米/29%司如春对小子君来说，充满了童年的回忆。因为外婆家就在附近，所以经常去那里吃个饭。和上海的老字号一样，大堂几乎每天都挤满了人。这么多年了，价格还是很亲民，凉面也很棒！鲜肉月饼不过这次吃鲜肉月饼让我有点失望。俗话说，没有比较就没有伤害。吃了这么多，回去吃感觉差很多。从外观上看，螺旋形状就像一个馒头的做法。虽然大，但是皮肤太硬太油。一不小心全裂了，肉感觉咸咸的，肉的汁液都快被吸干了，难以接受~盒马鲜生综合得分：4.2口味：小龙虾鲜肉月饼价格：60元/盒，一盒4个总重/肉重：64g/22g厚度/肉填充比：3.3厘米/34%这个今年才兴起的外卖平台，没想到今年还做月饼。我以为味道应该就那样，尝了之后真的很惊艳。味道很大众化的小龙虾，一盒四个装，最快半小时内送到。超级热！龙虾鲜肉月饼小龙虾和猪肉拌在一起，包在月饼里，超级有嚼劲！小龙虾味道比较辣，很过瘾，真的吃辣椒。这料子真的很精致！