双汇瘦肉精事件始末？
保食品安全，双汇提档加速在行动\x0d\x0a\x0d\x0a 行动之一：生猪逐头检验，确保食品安全\x0d\x0a\x0d\x0a 从3月16日起，双汇集团实施生猪屠宰“瘦肉精”在线逐头检验，旨在从源头上确保食品安全。\x0d\x0a\x0d\x0a 近日，笔者应邀在双汇集团股份屠宰厂生产车间参观中看到，生产流水线多道工序前双汇员工各司其职，生产线运转井然有序，一切如常。笔者在一个“瘦肉精在线逐头检验”的标识牌前停了下来，只见工作案上摆放着试剂条，检验检疫和品管人员在忙碌地进行“瘦肉精”逐头检验。检验检疫人员告诉笔者，为适应生猪屠宰“瘦肉精”在线逐头检验的需要，3月16日以来，厂里又新增加了不少技术人员和设备。据双汇集团一位高管告诉笔者，改生猪屠宰“瘦肉精”“抽检”为“在线逐头检验”，全年预计增加“瘦肉精”检测费用3个多亿。\x0d\x0a\x0d\x0a 为安全不惜成本，不计代价，双汇是这样说的，也是这样做的，毫无疑问，实施“瘦肉精”在线逐头检验后，双汇的产品将更加安全、放心。\x0d\x0a\x0d\x0a 双汇集团引进先进的检测仪器对“瘦肉精”进行检测\x0d\x0a\x0d\x0a 行动之二：引入第三方检测机构 公开透明接受监督\x0d\x0a\x0d\x0a 双汇集团引入独立监督机构，建立产品安全第三方检测机制。目前，双汇集团与产品安全第三方检测机构——中国检验认证集团签订了食品安全长期战略合作协议。\x0d\x0a\x0d\x0a 据介绍，中国检验认证集团作为当今国内同行业最大的跨国公司，曾是北京奥运会、上海世博会唯一的商品检测机构。作为独立的第三方监督机构，中国检验认证集团将对双汇集团产品质量、食品安全和内控体系进行全方位的第三方监督审核和检测检验，并定期向企业和社会反馈结果，以期走出一条全新的食品安全监督模式，确保消费者的安全与健康。\x0d\x0a\x0d\x0a 有关专业人士认为，双汇集团引入独立监督机构，建立产品安全第三方检测机制，不仅是对本企业产品质量安全内控体系的一个完善，同时，对国内食品安全生产管理机制的完善与创新也都具有很好的借鉴意义。\x0d\x0a\x0d\x0a 行动之三：建立索赔机制 把好上游关\x0d\x0a\x0d\x0a 近日，双汇集团向广大供应商重申了旨在强化源头控制的索赔制度。制度规定，双汇集团生猪收购头头检验，原辅料进厂批批检查。供应商供应的生猪和原辅料要确保安全，供应前要签订质量安全承诺书,保证不采购有“瘦肉精”的生猪，不交售有“瘦肉精”的生猪，凡提供有毒、有害等非食品原料的供应商，除按照国家规定进行处理外，还要按“问题生猪”或“问题商品”价值的两倍进行索赔；供应商供应的各类物资，必须证件齐全、真实、有效，如弄虚作假，无论是供应商还是企业职工，都要负相应的法律责任和经济赔偿，决不让一头“问题猪”和“问题原料”流入双汇任何一个工厂。\x0d\x0a\x0d\x0a 行动之四：警钟长鸣 设立企业安全日\x0d\x0a\x0d\x0a 牢记教训，警钟长鸣。双汇集团将今后每年的3月15日设为“双汇食品安全日”，同时成立“双汇集团食品安全监督委员会”，邀请肉类行业、食品行业、公共媒体、政府监管部门等外部专家监督企业的生产经营；建立企业食品安全奖励基金，并于每年3月15日“双汇食品安全日”期间，对坚守食品安全的供应商、销售商进行公开表彰、奖励；设立举报制度，彻查、严惩危害食品安全的事件和责任者。以此让“产品质量无小事，食品安全大如天”的企业理念，深深植根于双汇集团广大干部职工的脑海中，落实到实际行动中，确保食品安全长治久安。\x0d\x0a\x0d\x0a 行动之五：发展养殖业，上下游联动保安全\x0d\x0a\x0d\x0a “双汇集团将加快发展养殖业，进一步完善双汇产业链。屠宰加工厂建到哪里，养殖场就跟到哪里。围绕工厂配套建设年出栏50万头的养殖基地，并配套建设年产20万吨的饲料加工厂，以此来保证对上游生猪资源的安全控制。”万隆在接受媒体采访时言之凿凿。\x0d\x0a\x0d\x0a 在大力发展自有养殖业的同时，双汇集团宣布还将进一步调整采购渠道。采购重点要向规模化养殖场转移，与其签订长期战略合作协议，并同时签订生猪交售承诺书，保证食品安全的可追溯性；在原辅物资采购方面，与实力强、质量好、讲信誉的大企业进行战略合作，签订质量安全保证书，并由集团公司“技术、品管、采购、生产、管理”等部门组成认证小组，到供应工厂进行供方评审，保证质量控制体系等符合双汇的产品质量要求，确保进厂原辅料安全可靠。\x0d\x0a\x0d\x0a 毫无疑问，上述措施的实施，必将进一步提高双汇集团对上游产业链安全的控制力，把食品安全的生产能力提高到一个新高度，推动双汇集团实现更稳定、更健康的发展。\x0d\x0a\x0d\x0a 科学、专业、权威的检测结果\x0d\x0a\x0d\x0a 据不完全统计，截止2011年4月18日8:00，河南省、浙江省、山东省、湖北省、四川省、广西壮族自治区、辽宁省、河北省、甘肃省、海南省、广东省、青海省、北京、上海、天津、广州、武汉、深圳、石家庄、哈尔滨、沈阳、长沙、昆明、西安、成都、长春、青岛、宁波、清远、阜新、鞍山、漯河、金华、宜昌、绵阳、日照、遂宁、望奎、本溪、怀化、汕头、衡阳、盐城、黑河、潍坊、淮安、葫芦岛、鹤壁、咸宁、佛山、克拉玛依、上饶、皋城、靖州、江门、滁州、梧州、淮南、明光、遵义、东营、吉林、兰州、福州、晋城、安庆、西宁、台州、莱芜、合肥、东莞、鹤岗、来宾、德兴、惠州、万州、泾县、池州、苏州、济南、徐州、运城、济宁、莱阳、黄冈、许昌、常德、绥化、朝阳、芦山、威海、德州、滨州、阳泉、乌兰察布、十堰、呼和浩特、高安、沧州、景德镇等100多个省、地市的质检、动检、畜牧、工商等部门抽检结果，双汇产品全部合格。其中北京市食品办、工商局采用2008年奥运会时的食品安全检测标准，抽检了“双汇”33个熟肉制品样本，检验结果全部合格
双汇瘦肉精事件始末？
2011年3月15日特别行动中，央视曝光了河南知名企业双汇“瘦肉精”养猪一事。瘦肉精可以增加动物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉精有着较强的毒性，长期使用有可能导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤。现在，健康成为了人们生活中最重要的主题，为了少吃油腻，不少人在买肉的时候都会选择瘦肉而不选肥肉，因而市场上有一种所谓的“瘦肉型”猪肉非常受欢迎，和普通的猪肉相比，这种猪肉几乎没什么肥肉。生猪行业的业内人士把这种瘦肉猪戏称为 “健美猪”，事实上这种所谓的 “健美猪”身上疑问重重。其实，这些“健美猪”都是被非法喂了国家明令禁止使用的瘦肉精。 广州家乐福昨天也向记者表示，全国家乐福旗下所有超市的双汇新鲜猪肉均决定采取下架处理。不过，家乐福广州区内的超市没有销售新鲜猪肉，至于目前在售的双汇火腿肠、香肠类产品，则尚不下架，正在与供应商进行沟通。 事实上，本次事件不仅给双汇造成巨大影响，整个肉制品行业也难免会受到牵连。“瘦肉精”猪肉遭到媒体曝光后，河南省委、省政府高度重视，第一时间采取紧急措施，立即查封了报道涉及的16家生猪养殖场，对涉嫌使用“瘦肉精”的生猪及134吨猪肉制品全部封存。相关部门还将派出工作组，深入各地全面彻查。另外，6名违纪人员被停职或开除公职。
猪皮与肉有一段分离是什么原因
原因： 1.警惕肥肉太少、瘦肉太多的猪肉。正常情况下，猪皮与瘦肉之间有一层脂肪（即肥肉），肥肉约为2厘米左右，瘦肉精猪肉的特点是皮下脂肪很薄，肥肉通常不足1厘米。此外，瘦肉精猪肉的肥肉和瘦肉明显分离，瘦肉与肥肉之间有黄色液体。 2.观察猪肉的颜色。正常猪肉的颜色是淡红色，含有瘦肉精的猪肉颜色则特别鲜红、光亮。 3.看猪肉的肉质。健康猪肉的肉质好，纤维弹性好，然而含有瘦肉精的猪肉则比较疏松，切成小片不能立于案上。 4.特别要指出的是，瘦肉精进入猪体内后残留主要集中在内脏，比如肝脏，因此喜欢食用猪内脏的人更应小心
最近两年我国发生的重大食品安全事故有哪些？分析原因和预防措施？
1．三鹿奶粉三聚氰胺事件2008年中国奶粉污染事件（或2008年中国奶粉污染事件、2008年中国奶粉事件、2008年中国奶粉事件）是中国的食品安全事件。丑闻始于三鹿集团生产的奶粉中发现三聚氰胺，此前许多婴儿被发现患有肾结石，这一事件引起了世界各国对乳制品安全的高度关注。在中国质量监督机构公布对伊利、蒙牛、光明、圣元和雅士利等国内生产商生产的婴儿奶粉进行三聚氰胺检测后，事件迅速恶化，此案还打击了中国制造商品的声誉，多个国家禁止进口中国乳制品。2．地沟油地沟油是指我们日常生活中使用的各种劣质油，如回收食用油和重复使用的煎炸油，地沟油的最大来源是该市大型酒店下水道里的隔油池，长期食用可能会导致癌症，这对人体是非常有害的。地沟油，从城市下水道中渗出的废物，经过淘大的加工，变成了餐桌上的食用油。每天不法商贩都会收集大量深色、浑浊、略带红色的糊状物，经过过滤、加热、沉淀、隔夜分离，将恶臭的垃圾转化为透明的“食用油”，最终以低价出售，回到人们的餐桌上。3．福寿螺的事件2006年6月，北京友谊医院热带病门诊收治1例，这名患者在北京舒燕一餐厅吃了福寿螺加工的甜鼻螺肉（冷拌螺肉）后，感染了广州管圆线虫病。在北京已经报道了许多广州血管线虫病的病例。调查发现，正是由于餐厅没有对钉螺进行彻底加热，导致钉螺没有被杀死，才导致了北京钉螺线虫病的爆发。4．染色馒头染色馒头是将馒头与防腐剂一起循环使用，以防止霉变和染色剂。2011年4月初，《消费主张》节目指出，上海浦东地区的一些惠联超市和联华超市销售同一家公司生产的三种馒头：高庄馒头、玉米馒头和黑米馒头，这些染色馒头的生产日期可以任意改变，吃太多会对人体健康造成危害。5．瘦肉精瘦肉精使猪更瘦更经济，但它对人类有危险的副作用，中国首次报告的瘦肉精中毒是在1998年因向香港供应活猪而引起的，此后此类事件频繁发生，例如2001年广东的大规模中毒事件。在上海，瘦肉精已经毒害了数百人。
历史上曾经出现过哪些重大的食品安全事故
历史上出现过重大的食品安全事故有：1、大头娃娃事件：2003年5月起，安徽阜阳地区相继出现婴幼儿因饮用劣质奶粉而腹泻，重度营养不良的情况。2003年5月以来，因食用劣质奶粉出现营养不良综合征的共171例，死亡13例。2、染色馒头：2011年4月初，《消费主张》节目指出，在上海市浦东区的一些华联超市和联华超市的主食专柜都在销售同一个公司生产的三种馒头。高庄馒头、玉米馒头和黑米馒头。这些染色馒头的生产日期随便更改，食用过多会对人体造成伤害。3、地沟油：2011年3月，重庆市九龙坡区走马镇灯塔村1组，一个叫马厂的废弃的养猪场里，几个陌生男子频繁出入，搬来锅炉、砌起灶台，每天烧煮从村外拉回的潲水。4月20日，走马镇派出所民警获悉后，在养猪场内将老曹等6人抓获。由此查获西南地区最大规模地沟油案件。4、瘦肉精：2009年广州发生首例瘦肉精中毒事件，70余人住院治疗，检测出63头问题生猪，所有病人中无危重和死亡病例。2009年4月，广州接连查获来自湖南、河南等地的瘦肉精猪40多批次。5、三鹿奶粉：2008年9月8日甘肃岷县14名婴儿同时患有肾结石病症，引起外界关注。至2008年9月11日甘肃全省共发现59例肾结石患儿，部分患儿已发展为肾功能不全，同时已死亡1人，这些婴儿均食用了三鹿18元左右价位的奶粉。参考资料来源：百度百科—三鹿奶粉参考资料来源：百度百科—瘦肉精参考资料来源：百度百科—地沟油参考资料来源：百度百科—染色馒头参考资料来源：百度百科—大头娃娃事件
河南瘦肉精事件的案件侦破
河南省检察院的消息，目前，河南省已经有12名公职人员因在“瘦肉精”事件中涉嫌渎职犯罪被立案侦查。目前，有关部门已对涉嫌生产、销售和使用“瘦肉精”的72名违法犯罪嫌疑人采取了强制措施，对涉嫌工作失职的53名公职人员进行调查取证。依法控制15人，开除公职6人，免职4人，停职检查5人。沁阳柏香镇动检站站长王二团、开票员王明利和孟州市涉案的防疫员田伟斌、检疫员李正付已被开除公职；永城市芒山动物防疫监督检查站检疫员江光辉受到行政开除处分，带班领导谢学燕受到行政撤职处分，市畜牧局局长齐德敏受到党内警告处分，分管副局长袁建华受到严重警告处分，动物防疫监督检查站站长刘勇受到撤销党内职务和行政撤职处分；孟州、沁阳、温县三县(市)畜牧局局长已停职检查。其中，孟州市畜牧局赵和镇畜牧防疫中心站检疫员李正福、动物防疫中心防疫员田伟斌等12名涉嫌渎职犯罪的国家机关工作人员已经由河南省检察机关立案侦查。 “瘦肉精”案发后，河南省公安厅连夜派出5个工作组赶赴焦作、新乡、济源三市，以及发案的孟州、沁阳、温县、获嘉、济源5县（市）。3月22日，警方分别在陕西咸阳和河南洛阳，将两名在河南销售“瘦肉精”的主要上线陈某、肖某抓获，并查获“瘦肉精”成品、半成品和加工设备。3月25日，专案组在湖北十堰将主要疑犯刘某控制，并查封位于襄阳南璋县的生产“瘦肉精”窝点。3月29日，专案组在江苏常州将刘某的同谋奚某抓获。至此，“瘦肉精”案告破，控制到案并采取强制措施95人。 警方：建议对疑犯从重惩处河南省公安厅相关负责人表示，下一步，警方将在彻查全案的基础上，在向检察机关移送起诉时，对应当严惩的犯罪嫌疑人提出从严从重惩处的建议，并配合检法机关快审快结快判。另外，河南省公安厅还要求全省公安机关进一步加大对生产、销售假冒伪劣产品犯罪行为的查处力度。检方：严查渎职等职务犯罪据河南省检察院反渎职侵权局负责人介绍，除已经立案侦查的12人外，他们正在组织检察干警对其他41名公职人员是否涉嫌犯罪开展调查取证工作，并将严肃查办这起严重违法生产、销售和使用“瘦肉精”，危害群众身心健康的食品安全事故背后的渎职等职务犯罪。
河南瘦肉精事件的事件概况
自2011年3月15日“瘦肉精”事件曝光至23日18时，河南全省共排查50头以上规模养殖场近6万个，确认“瘦肉精”呈阳性的生猪126头，涉及60多个养殖场；排查50头以下散养户7万多个，确认“瘦肉精”呈阳性生猪8头；同时还查获含“瘦肉精”饲料若干批次。2011年3月25日从“瘦肉精”事件国务院联合工作组获悉，河南“瘦肉精”事件所涉案件调查取得重要突破，截至目前，肇事“瘦肉精”来源基本查明，并已发现3个“瘦肉精”制造窝点。目前，河南全省的“瘦肉精”抽检排查工作已基本结束，未来国务院食品安全委员会办公室还将就“瘦肉精”问题开展全国性的专项打击活动，确保食品安全。
南昌双汇生产车间乱象频出，该如何整治才能保证食品安全性？
自古以来就有民以食为天这样的说法，并且食物也是历朝历代所需要解决的最大的一个问题。那么从这些方面就可以看得出食品对于中国人的重要性，但是现在随着社会的发展，食品安全健康问题更是受着人们极高的重视。但是现在的食品安全监督问题却是十分严峻的，因为环境的污染，有很多企业在制作食品时不能够保证食品的安全。南昌的双汇生产车间则出现了一些乱象，今天我们要说的就是应该如何整治才能够保证食品的安全呢。要有食品安全常识首先就是居民应该有一定的食品安全常识，当大家在购买食品的时候，一定要注意一下食品的包装外面有没有生产厂家以及生产日期。那么在观察生产日期时要先看一下食品是否过了保质期，如果过了保质期的话则是不能够购买的。要不然的话就会对自己的身体造成一定的影响，而且在购买食品时千万不能够购买三无产品。打开食品检查其次就是一定要打开食品的包装去检查食品有没有其他的形状，比如说腐败或者是酸味，那么像这样的食物是不能够吃的。因为像这样的食物可以被称为异常的食品，那么如果蛋白质的食品出现发黏或者是有一些脂质类的味道的话，则说明这类食物也是不能够吃的。市场加强监管最后就是在吃东西的时候一定要注意自己的个人安全，在吃饭之前以及上厕所之后一定要洗手，并且定时对自己的餐具进行消毒，不要用一些不干净的成品去装食物，也不要乱丢垃圾。只有保证自己的生活品质才能够保证自己的食品安全健康，那么市场管理部门更是需要加强食品加工的监管。
南昌双汇生产车间乱象频出，如何整治才能保证食品的安全性？
现在食品安全也成了人们比较关心的一个问题，因为很多食品在制作中都存在着一些违规的行为。制作过程是不干净、不卫生，会有很多人在食用了以后出现肠胃不舒服等现象发生。所以一些厂家可以在生产过程当中对生产员工严格要求，严格规定生产过程。同时，也可以对一些不正规的食品进行下架，并且避免以后再次生产。一、生产过程近期被爆出的老坛这一事件影响力是非常大的，所以在很多食品的生产过程是不合法，也是比较不卫生的。如果厂家想要保证食品的安全性，就要从生产方面入手。在生产的时候，要严格要求生产工人卫生方面和他们在选材时候的材料问题。因为有很多食品在被人们吃了之后出现中毒现象，也是由于一些选材的问题，就会导致食品最后生产出来安全方面也有很大的隐患。所以，保证生产过程的质量问题也是非常重要的。二、下架不正规食品在很多地方都会有一些不正规的食品正在销售，一些机构可以在这些市场上面对这些食品进行控制或者强制性的下架。这样可以避免有更多的人在使食用以后出现中毒等现象发生，也可以用来警告一些不合法的厂家。他们可能会因为看到这些严重的后果后自己进行销毁，而且以后不会生产，这样也可以保证食品的安全性。三、总结其实有很多年长了一些老人，他们会比较提倡自己做饭吃，因为自己做出来的是比较卫生的，也是非常放心的。所以，小编建议大家尽量的去避免吃一些零食，也要避免在外面吃饭，可以自己在家里做一些小零食，或者是自己在家里做一些饭菜，这样是比较放心的，也是比较安全的。在选择购买的食品的时候要选择去一些比较正规的大型的商场去采购，这样也能够保证食品的安全性。
河南瘦肉精事件的介绍
河南省孟州市等地养猪场采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养生猪，有毒猪肉流入济源双汇食品有限公司。事件经相关媒体曝光后，引发广泛关注。2011年3月25日，相关记者从“瘦肉精”事件国务院联合工作组获悉，河南“瘦肉精”事件所涉案件调查取得重要突破，截至目前，肇事“瘦肉精”来源基本查明，并发现3个“瘦肉精”制造窝点。
双汇瘦肉精事件什么时间发生的
2011年3月15日。2011年3月15日，央视曝光双汇子公司河南济源双汇食品有限公司连续多年收购“瘦肉精”猪肉，沉寂近两年的“瘦肉精”死灰复燃，引发社会各界广泛关注。据央视报道河南一些地方“瘦肉精”事件曝光后，河南省政府高度重视，在沁阳市、孟州市、温县、获嘉县等四地展开拉网式排查，并对济源市当地的“双汇”冷鲜肉进行抽检，首次通报数据显示，双汇品牌部分冷鲜肉“瘦肉精”抽检呈阳性。扩展资料：“瘦肉精”对人的危害很大，主要表现为在：急性中毒时出现心悸，面颈、四肢肌肉颤动，手指震颤，足有沉感甚至不能站立，头痛、头晕、恶心、呕吐、乏力，脸部潮红，皮肤过敏性红色丘疹。原有高血压、冠心病、甲状腺功能亢进者上述症状更易发生，对哺乳动物的危害于此相似。耐受性弱且有应激因素长时间存在时甚至可以发生猝死。饲喂瘦肉精的猪，在长途贩运途中经常有发生急性心力衰竭，导致猝死的情况。“瘦肉精”性质稳定，要加热至172℃才会分解，所以普通烹调方法根本无法破坏它的结构。有研究表明，如果长期食用，还会导致染色体畸变的可能，会诱发恶性肿瘤。参考资料来源：百度百科-瘦肉精参考资料来源：百度百科-双汇集团
双汇瘦肉精事件始末
抄自百度百科：
险些拖垮中国最大肉类企业双汇的源头黑手，几乎置整个中国于猪肉安全恐慌中的肇事者，竟藏匿在湖北省南漳县九集镇的一个乡间村庄，一间只有一百余平方米，几台锈迹斑斑设备的破旧车间。 2011年4月12日，公安部召开新闻发布会，肯定河南瘦肉精案的查处工作，通报称，共抓获犯罪嫌疑人96名，收缴瘦肉精400余公斤，捣毁生产窝点1个，摧毁销售网络2个，查获一大批生产设备及销售票据。这唯一的生产窝点说的就是九集镇上的车间了。 河南省公安厅早些时候亦披露了案情的大概，一位名叫刘襄的中年男子，隐身于一家名为襄九精细化工厂的厂区里，制贩瘦肉精达数年之久，通过层层中间流通环节，最终祸及双汇及周边数地。 自襄阳市区沿305省道南行20公里，便进入九集镇地界，襄九精细化工厂就在镇上的丁集街上。厂区大门上并没有厂牌，若不是当地人指点，几乎看不出一丝特殊之处，1990年代末期乡镇企业没落后遗留的破旧厂区，多半这副模样。 南方周末记者调查获悉，这是一家1984年开办的乡镇化工企业，因经营状况不佳，于1997年易主私营至今，如今全称为湖北省南漳县襄九精细化工有限责任公司（以下简称襄九化工厂），董事长为侯銮，并非早前媒体披露的“襄九精心化工厂”，亦不是“侯峦”。 在刘襄制贩瘦肉精被捕后，襄九化工厂附近村落里到处张贴着禁用瘦肉精的告示，厂区大门紧锁，门卫对陌生来访者格外谨慎，严禁入内，严禁拍照。 4月10日下午，南方周末记者得以进入空无一人的厂区，空气中气味刺鼻，蓝色塑料化工桶散落在车间或空地上。厂区北角，一栋外立面并无二致的厂房，正是刘襄的瘦肉精基地，也是所有风暴的最原点。 就在央视“3·15”晚会曝光双汇瘦肉精丑闻的当晚，刘襄手下的四五个员工还正在车间内调试设备，准备试产新品。被刘襄聘任为总经理助理的原湖北制药厂三分厂工会主席黄世武回忆说，一切如常，当天刘襄本人还在樊城工业园区新厂房工地上督促建设进程，离新厂完工、投产还不到三个月的时间。 炮制瘦肉精的车间并没有被查封，从一扇没有大门的入口进入，13台锈迹斑斑的反应釜有近两层楼高，一字排开，所有设备表面布满灰尘，只有墙角的四只成色较新的塑料桶暗示着，不久前这里还是一番热火朝天的场景。 刘襄被抓后向警方坦承，所有人对他组织生产瘦肉精并不知情，甚至连自己老婆都被蒙在鼓里。 经过一道摇摇欲坠的铁梯上至车间二楼，一台最大容量的反应釜已被贴上当地公安部门出具的封条，封存日期显示“3月25日”，反应釜旁有一只用得变形的防毒口罩以及磨破的塑胶手套。也就是这一天，厂长侯銮从前来取证的公安部、农业部等专案人员处得知合作者刘襄的不法行动，“我万万没有想到，看着院里长大的子弟，竟是这个下场。” 即将退休的侯銮对南方周末记者称，与刘襄合作以来，他并未发觉刘的可疑，更不知其借厂房暗中生产瘦肉精，“惟一让我好奇的是，他对自己的技术一直把握十足。”
“毒王”是怎样炼成的
侯銮记得，刘襄是湖北制药厂子弟，其父母都是药厂工人。成立于1968年的湖北制药厂曾是国家大型企业，也是当时颇为知名的全国八大制药基地之一。如今则早已改制，面目全非了。 黄世武比刘襄早三年进厂，在他眼里，1980年刚刚上班的刘襄工作格外认真，因其业务水平进步快，后被调入八车间专职管理激素及避孕药类药物生产，还当过工段长。其间，他还代表单位参与过联合国援助项目——18－甲基炔诺酮等避孕药研制。内部调整后，刘襄又出任药厂三车间主任，分管技术。多少因为这些技术履历和实践，刘襄能于二十多年后独立制贩瘦肉精，并且游刃有余。 瘦肉精，学名叫作盐酸克伦特罗（Clenbuterol），这种白色的结晶粉末添加到生猪饲料中后，能提高猪的生长速度，增加瘦肉率。但鉴于其在国际上引致的安全问题，1997年3月，农业部就已下文严禁其在饲料和畜牧生产中使用。 1999年，正当制药厂日渐没落、积重难返时，已有近20年化工经验的刘襄主动提出下海，到江浙一带化工企业打工，一度做到了江苏常州某化工公司的副总。 但刘襄总想自己投资办厂。2007年4月，刘襄三赴前同事马全喜家里，邀请其辞工帮自己干。马全喜对记者说，“刘襄以前是我的车间主任，很照顾人，在哪里都是做化工，就跟着他去了谷城南川桥。” 南川位于襄阳西北角，是谷城县庙滩镇的一个村，现在看来，这里是刘襄步入制毒之路的起点。 马全喜记得，刚开始只借租了当地一间破旧车间，没有成套的化工设备，仅有一只容量10立升的玻璃瓶，试验结果总是千差万别，连烘干都得太阳晒。不过，试验总算有所收获。时隔三年后，马全喜怀疑当时的试验品可能就是让刘襄出事的瘦肉精。 此时，瘦肉精明确被禁已经第10年了。十年间，国家食品药品监督管理局、公安部、农业部、商务部、卫生部、工商总局、质检总局、海关总署等超过十次，单独或联合发文，要求严查非法生产、销售和使用盐酸克伦特罗等药品。 而在刘襄眼里，这更像是一次难得的产业机遇。在南川试验了五个月后，他找到现在的襄九化工厂，顺利以技术入股，与厂长侯銮合作开发二氯烟酸，约定收益七三分成。也是这一年，在外打工的朱智攀、孟令萍夫妇，被刘襄以一年五万元的薪水拉拢过来。这个瘦肉精基地人手渐齐。 聪明好学的朱智攀并未让刘襄失望，很快学会了操作流程，并担当起项目负责人，按照刘事先准备的原料配比及技术工艺，组织生产。 2008年，车间业务规模渐有起色，刘襄在襄九化工厂租用了3个反应釜，其中最大的反应釜容量达1吨。2009年，反应釜又增至8个，最大的能装3吨料，此时工人有8个。 也是这年，瘦肉精为祸事件时有发生，广州市卫生局发现天河、增城两区共有11起因吃猪内脏引起腹痛、腹泻的报告，涉及46人。检后得知，病发与瘦肉精有关。 侯銮记得，开发用于重要的医药和农药中间体的二氯烟酸失败后，刘襄仍不服输，说“别人能做，我也能做”，2009年末，他主动提出租用车间，年租金20万。接手后，很快制出了二氯烟酸成品。 警方案发后调查获悉，刘襄其实是借生产二氯烟酸之名，暗中生产瘦肉精。干了35年化工的马全喜此时才恍然大悟，生产过程中，一直被刘襄视为商业机密的A、B料竟是另藏玄机
神秘的A、B料
瘦肉精并非刘襄的发明。 最早向国内介绍瘦肉精的是中国农科院畜牧所的佟建明。瘦肉精一度被列入国家“八五”攻关项目，当时，类似产品已获畜牧行业认可和应用。 马全喜一直纳闷，每次刘襄把进回来的原料分别管叫A、B料，从不对人提及真正学名，甚至俗称也不说，“他不说，我也不好问，以为这是商业秘密。”朱智攀也记得，刘襄曾当面说过，“我不会把真正成分告诉任何人，不然，就有人来抢我的饭碗。” “A、B料都装在25公斤装的纸板桶中，A料呈麦麸颜色，B料是白色固体。”朱智攀说。至于从何处进的货，刘襄从不言及，就连装原料的纸板桶也没留一个文字标识。 黄世武被刘襄找来帮忙，被委以总经理助理职位后，曾问过产品是什么，刘襄很慎重地说，“产品是医药中间体，原料常规，没有危害”。 马全喜也觉得，配方及原料地保密的状态可以理解，“不说原料成分是行规”，他曾供职的一家化工厂，保密更甚，甚至连成品都用“一、二、三”等代号。“刚开始，每次配比都是刘襄自己操作，后来干脆交给了朱智攀。”马全喜说，瘦肉精的制作技术并不复杂，按照技术工艺，A、B料在盐酸、溴素等辅料作用下，经过溴化、缩合、还原、精制等四道工序后，就成了能招来滚滚财源的原粉。 打工者们亲见着老板刘襄的发家致富，在襄九化工车间研产原粉后两年，他就买了两辆车，其中一台是小轿车。之后，他还常带外地人来车间参观，并扬言自建工厂，“每次出差签完合同回来，刘总都很高兴，还会带点茶叶、烟分给我们。” 案发后，刘襄终于向警方交代，原粉就是瘦肉精，“一公斤瘦肉精纯粉售价是2000块钱，一百公斤是20万元。” 朱智攀、黄世武等估算，自2008年至案发，车间一共生产了近两吨原粉，“最近一批成品是春节过后，大概200－300公斤。”“每次分装好后，原粉成品从不在车间里过夜。”马全喜说，一有成品出来，刘襄就开着小货车直接运进襄阳市区，从不带车间里的人参与交易环节。 主侦此案的河南警方证实，刘襄交易前均系手机联系，发货走物流，货到打款，从来不和下线人员见面。之所以如此谨慎，在侯銮看来，一是刘襄想发独财，二是不法勾当不敢示众。 刘襄对警方强调瘦肉精工艺系自己研发，不过，马全喜、朱智攀等人多次听刘襄当面说过，这一配方是他在江浙一带打工时连同二氯烟酸配方一并买过来的。 这并非毫无根据，事实上和配方一并能公开交易的，还有瘦肉精成品。虽然本起瘦肉精案发已近一个月，南方周末记者检索互联网后仍能发现各式销售广告。一家名叫“生意地”的网站公开兜售瘦肉精，说克伦巴安（原粉）是最有效的绿色瘦肉改进剂。安全可靠。甚至宣称，该产品正在通过美国FDA认证，有望成为人类植物减肥新药。 这些神秘原料何时进的车间，原粉何时出厂，刘襄到底出了多少货？除公安机关在刘襄妻子刘红林撕碎的出货单经拼接后有所线索外，或许被襄九化工办公楼上一监控探头早已记录。董事长侯銮告诉南方周末记者，该探头一直24小时自动摄录，至于存储内容，因案件在查，不便对媒体公开。
瘦肉精，害人精
只要提及刘襄制贩瘦肉精，60岁的侯銮顿时嗓门大开，双拳捏得嘎嘎响，“真是没想到，自己晚节不保，他真是害人精！ 部队转业后，侯銮1987年开始接手襄九化工厂，生意尚可，年纳税金额在南漳县五家化工企业中居于中游。案发后，他被监视居住，随时接受警方传唤。 刘襄被抓后，朱智攀也被警方传唤多次，“我不想呆在家里了。”他和妻子买票去了常州，“刘襄这事有多严重？会被判多少年？”他临走前多次询问记者。 在八泉村，即便没到刘襄车间干活的村民，但凡被问及瘦肉精，无不神色紧张，生怕惹上麻烦。 自3月25日农业部、公安部等联合调查组抵达南漳后，刘襄租用的车间被查，证照齐全的襄九化工厂随即全面停产，来自附近村庄的工人全部回家待业。“襄九化工厂正在整改中。”南漳县环保局副局长但永安说，何时全面复工，要等整改验收合格。 若不是“3·15”曝光了瘦肉精事件，刘襄在襄城工业园区的新厂房将于今年5月完工，6月试产。如今，工地已全面停工。负责看管工地的一位当地包工头分外不安，刘襄出事后，他先期垫资的近20万建筑款没有下落。刘一并拖欠的，还有朱智攀等人的工资。 麻烦与危险不仅如此。朱智攀、马全喜等人先后证实，他们在跟刘襄干活后，身体出现不适，四肢抽筋，严重时，手拿筷子都抖个不停，“我们去南漳县医院检查，未查出原因。”朱智攀说，刘襄对此的解释是，“做化工，是药三分毒。” 员工们诸多的担心和不满曾在今年春节后开工的第一天被稍作安抚，那天刘襄在襄九化工厂区二楼办公室对员工说，“只要大家齐心协力，我们每人出2万当股东，一起开发产品，按照现有水平，未来一年销售三五千万不成问题，搞不好会过亿。” 现在，愿景已成噩梦。3月18日，刘襄突然说要去江浙一带谈新产品合同，简单交代后他出了门。那是刘襄出事前与侯銮的最后一面。三天前，央视披露了瘦肉精问题。 3月25日上午，两名公安押着刘襄到襄九化工厂车间指认现场时，侯銮突然发现，他比一周前老了很多，光着头，戴着手铐。匆匆对视后，一脸痛苦的刘襄被塞进了警车。
编辑本段事件结果
河南瘦肉精事件第一批被提起公诉的8名被告人昨天（25日）被判刑，分别被一审法院认定犯“以危险方法危害公共安全罪”和“玩忽职守罪”，其中被告人刘襄被判处死刑，缓期两年执行，剥夺其政治权利终身。
瘦肉精事件的来龙去脉是怎样的？
瘦肉精是一类动物用药，有数种药物被称为瘦肉精，例如莱克多巴胺及克伦特罗等。将瘦肉精添加于饲料中，可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本。但因为考虑对人体会产生副作用，各国开放使用的标准不一。
食用瘦肉精的产品后直接危害人体健康。其主要危害是：出现肌肉振颤、心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等症状，特别是对高血压、心脏病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大，严重的可导致死亡。
2011年3月，在河南一些地方“瘦肉精”事件曝光后，河南省政府高度重视，在沁阳市、孟州市、温县、获嘉县等四地展开拉网式排查，首次通报数据显示，“双汇”品牌部分冷鲜肉“瘦肉精”抽检呈阳性。
针对河南“瘦肉精”案件暴露出的问题，农业部将会同国务院食品安全办、工信部、公安部、商务部、卫生部、工商总局、质检总局和国家食品药品监督管理局等部门于近期启动为期一年的“瘦肉精”专项整治行动。农业部相关负责人表示，整治行动将出重拳、下狠招，严厉打击违法生产、销售和使用“瘦肉精”的犯罪行为，全程强化“瘦肉精”源头管理、生猪养殖、生猪收购贩运、生猪屠宰、肉品加工、肉品消费餐饮、肉品进出口等环节的监管，并细化措施，坚决杜绝“瘦肉精”进入食品产业链，保障人民群众消费安全。