酸性的食物有哪些
酸性食物是依据流行的酸性体质理论而来的，而不是指食物直接测试pH值的分类。我收集分享的酸性食物有哪些，仅供参考哦! 什么是酸性食物 人类的食物可分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉、也不是根据食物溶于水中的化学性，而是根据食物进入人体后所生成的.最终代谢物的酸碱性而定。 酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，含有钾、钠、钙、镁等元素，在体内代谢后生成碱性物质，能阻止血液向酸性方面变化。 我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物。从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。 酸性食物大全 强酸性食品： 蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼、奶酪、西点、柿子、乌鱼子、柴鱼等。 中酸性食品： 火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、鲔鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。 弱酸性食品： 巧克力、空心粉、葱、白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅等。 相对来讲，日常膳食中摄入的酸性食物较多，它们会使体液酸化，打破正常的酸碱平衡，甚至会形成酸性体质。而酸性体质会引发健康问题。 酸性食物有哪些 营养学家认为，鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类等都是酸性食物。 通俗点看，酸性食物有以下这些： 1、淀粉类; 2、动物性食物; 3、甜食; 4、精制加工食品(如白面包等); 5、油炸食物或奶油类; 6、豆类(如花生等)。 酸性食物食谱推荐 1、菜心炒虾皮 做法：白菜心洗净切成段，虾皮3汤匙用水略冲洗。炒锅上火，放油烧热，加入虾皮，适量蒜蓉，白菜心炒匀，炒至菜熟，不需调味即可上桌。此菜有开胃，润肺的功效，其丰富的钙，磷，蛋白质及维生素对体弱乏力，腰酸足软有一定的疗效。秋冬，初春食用最佳。 2、桃仁拌芹菜 做法：芹菜取嫩茎洗净，入沸水锅烫断生，捞出用冷开水激凉沥干，加盐、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用，此菜滋补肝肾、乌发、降血压、适用春季。 3、黑木耳炒猪肝 做法：黑木耳泡发洗净撕朵。猪肝洗净切薄片，在水淀粉中抓芡均匀，在热水中焯一下。将猪肝下入八成热的油锅中，加料酒，葱末，姜丝，精盐煸炒至熟，倒出。锅留底油，用旺火将木耳炒至亮滑透香，倒回猪肝，加味精，香油炒匀即成。此菜为最佳补血，补肝肾，明目之菜肴，四季皆宜。 4、川贝雪梨炖猪肺 做法：将川贝、雪梨去皮，切成1厘米的方块;猪肺洗净，挤去泡沫，切成长2厘米的块。将川贝，猪肺，雪梨共置砂锅内，加入冰糖，水适量，置武火上烧沸，用文火炖2小时即成。有除痰、润肺、镇咳等功效，还适用于老年人无痰热咳等症。
酸性食物大全
强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼、奶酪、西点、柿子、乌鱼子、柴鱼等。 中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、鲔鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。 弱酸性食品：巧克力、空心粉、葱、白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅等。 相对来讲，日常膳食中摄入的酸性食物较多，它们会使体液酸化，打破正常的酸碱平衡，甚至会形成酸性体质。而酸性体质会引发健康问题。 更多精彩，请看趣味组图： 教你学会做简单又漂亮的西芹培根卷 肉末卷心菜
酸性食物有哪些
酸性食物指的是摄入后会产生酸性负荷的食物，大多数人摄入的酸性食物只是酸味食物，如番茄、柠檬、酸枣、草莓、山楂、杏等。酸味食物只是起到开胃的作用，而酸性食物经过代谢会产生大量的盐酸，导致肾脏的负担加重。以下是一些典型的酸性食物：1.蛋白质类食物：如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉、牛肉、羊肉、大虾、螃蟹、章鱼、乌贼、鱼丸等。2.脂肪类食物：如肥肉、动物油脂、油炸食品、动物内脏等。3.碳水化合物类食物：如糙米、紫米、大米、玉米、高梁、燕麦、荞麦、土豆、芋头、山药、面条、生薯等。4.精制糖类：如糖果、甜点、饮料、蜜饯等。5.蔬菜类：如菠菜、卷心菜、白菜、芹菜、黄瓜、冬瓜、茄子、豆芽、苦瓜等。6.水果类：如柠檬、桔子、苹果、葡萄、草莓、樱桃、菠萝、桃子等。7.豆类：如黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。8.坚果类：如核桃、榛子、腰果、花生等。9.饮料类：如碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料等。注意，饮食中保持一定的酸碱平衡对身体健康非常重要。建议摄取各类食物，但保持适当的酸碱平衡。【摘要】
酸性食物有哪些【提问】
酸性食物指的是摄入后会产生酸性负荷的食物，大多数人摄入的酸性食物只是酸味食物，如番茄、柠檬、酸枣、草莓、山楂、杏等。酸味食物只是起到开胃的作用，而酸性食物经过代谢会产生大量的盐酸，导致肾脏的负担加重。以下是一些典型的酸性食物：1.蛋白质类食物：如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉、牛肉、羊肉、大虾、螃蟹、章鱼、乌贼、鱼丸等。2.脂肪类食物：如肥肉、动物油脂、油炸食品、动物内脏等。3.碳水化合物类食物：如糙米、紫米、大米、玉米、高梁、燕麦、荞麦、土豆、芋头、山药、面条、生薯等。4.精制糖类：如糖果、甜点、饮料、蜜饯等。5.蔬菜类：如菠菜、卷心菜、白菜、芹菜、黄瓜、冬瓜、茄子、豆芽、苦瓜等。6.水果类：如柠檬、桔子、苹果、葡萄、草莓、樱桃、菠萝、桃子等。7.豆类：如黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。8.坚果类：如核桃、榛子、腰果、花生等。9.饮料类：如碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料等。注意，饮食中保持一定的酸碱平衡对身体健康非常重要。建议摄取各类食物，但保持适当的酸碱平衡。【回答】
酸性食物有哪些
酸性食物包括鱼、肉、米饭、酒、砂糖、甜点、巧克力、面包等等，一般酸性食物含有有丰富的蛋白质、脂肪和糖类。 不同事物味道不同，有的人喜欢吃甜的，也有人喜欢吃酸的。那么一般酸性的食物有哪些呢？下面来一起给大家介绍一下。 详细内容 01 鱼、肉、米饭、酒、砂糖等，全都是酸性食物。 02 强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。 03 中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。 04 弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。 05 酸性食品通常指含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类的食品，因含硫（S）、磷（P）、氯（Cl）元素较多，在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等物质。
酸性食物有哪些？
酸性食物有蛋黄、奶酪、白糖、面条、馒头、面包、小麦、大米、猪肉、牛肉、鸡肉、金枪鱼、比目鱼、培根、鳗鱼、牛肉等。
蛋黄：含有较多胆固醇，含有脂肪酸，属于酸性食物。
奶酪：因为它是发酵而成的，难免产生一些酸性物质。
白糖：会生成带有阴离子的酸根所以是酸性食物。
面条、馒头、面包：含量主要是淀粉，是由面粉制作出来的，而面粉是由小麦或大米制作的。它们在代谢的过程中产生的是酸性物质，另外其含有碳水化合物、脂肪、蛋白质等，这些营养成分也属于酸性物质。
肉类食物包括猪肉，牛肉，鸡肉、金枪鱼、比目鱼、培根、鳗鱼、牛肉等都属于酸性食物。
当患者患有胃炎、反流性食管炎、胃十二指肠溃疡等不适宜吃酸性食物疾病时，应前往医院消化内科或营养科进行咨询及治疗，在诊断明确后，给出具体的饮食方案，以免加重病情
酸性食物有哪些？
想生女宝宝的准爸妈?，可以试着让女方多吃酸性食物，而相应对的，男方则可以多吃碱性的食物。给大家整理了酸性食物一览表，姐妹们可以根据实际情况合理搭配着吃哦～-弱酸性食物(1)水果：李子、杏子、黑莓、鹅莓、油桃、毛叶番荔枝(2)饮料：红茶、含糖饮料、啤酒(3)乳制品：酸奶、生牛乳、高温杀菌羊奶(4)坚果类：胡桃、腰果、花生、核桃(5)豆类：蚕豆、黑豆、雪莲子、扁豆(6)海鲜类：河鱼、章鱼、蛤、海参、鳗鱼，泥鳅(7)甜味剂：蜂蜜、黑糖、蔗糖、红糖(8)调味料：纯酿酱油膏、柴鱼粉、沙茶酱、蚝油、精盐(9)淀粉加工食品：饼干、方便面、咸汤圆、油面筋、糯米肠(10)油脂类：橄榄油、芝麻油、花生油、未精制玉米油、未精制大豆油、深海鱼油、海豹油(11)谷类：糙米、白米、胚芽米、黑糯米、花生中酸性食物(1)饮料：调味咖啡、奶茶(2)酒类：黑啤酒、白葡萄酒(3)乳制品：高温杀菌牛奶、奶油(4)其他食物：八宝粥、羊肉汤、炸酱面(5)谷类：玉米、荞麦、燕麦、黑麦、高梁、小麦(6)肉类：牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鱼虾蟹(7)调味料：酱油、醋(8)甜味剂：白糖、冰糖(9)零食类：无糖巧克力、果冻、布丁(10)油脂类：精制色拉油、精制椰子油、奶油、猪油、牛油(11)其他食物：烧饼、素鸡、荞麦面、杂粮面包、油豆腐、粉丝、汤圆高酸性食物(1)饮料：汽水、可乐(2)谷类：白米、小麦、白面粉(3)调味料：高鲜味精、糖精、阿斯巴甜味剂(4)油脂类：人造奶油、酥油、棕榈油、氧化油(5)乳制品：奶酪、鲜奶油、冰淇淋、芝士蛋糕、炼乳(6)海鲜类：鱿鱼、牡蛎、螃蟹、虾、贝类、鱼干(7)肉类：动物内脏、猪肉、牛肉、培根、火腿、香肠(8)酒类：生啤酒、琴酒、伏特加、高粱酒、米酒、绍兴酒、黄酒(9)淀粉加工食品：面包、面条、甜甜圈、蛋糕、油条、薯条、炸春卷(10)零食：糖果、含糖巧克力、牛肉饼、盐酥鸡、汉堡、热狗、鸡块
酸性的食物有哪些
导语：你听说过什么是酸性食物吗？食物也有酸碱性之分，掌握食物的酸碱性对于平衡人体膳食，促进人体健康有至关重要的作用。下面，我们先来认识一下什么是酸性食物吧。 什么是酸性食物？ 食物根据其最后的代谢产品分为酸性食物和碱性食物，酸性食物是依据流行的酸性体质理论而来的，而不是指食物直接测试pH值的分类。即食物经过消化后最终形成氮、碳、硫、氯、盐等形成酸根留在体内的称酸性食物。诸如：牛，羊、猪、鸡、鸭、鱼肉、谷物等。 酸性食物有哪些呢？ 1、强酸性食品：蛋黄、乳酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼、金枪鱼、比目鱼等。 2、中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。 3、弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅、巧克力、空心粉、葱。 4、弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯等。 5、中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。 6、强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜等。尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康食品，而茶类不宜过量，最佳饮用时间为早上九点至十一点。 在自然健康的状态，我们身体应当呈现弱碱性，也就是血液酸碱度（pH值）在7.4左右。当身体处此弱碱状态时，体内极为复杂的各种生化作用可以发挥极至。而成人的皮肤的pH值通常为4.5到6.5，成弱酸性。所有废物的排除，也能快速且彻底，不会累积在体内。相反地，如果摄取太多酸性食物，导致身体及血液转成偏酸性，久而久之，会导致器官衰竭，而衍生各种疾病。 吃酸性食物有什么影响吗？ 1、增加糖尿病的患病风险 饮食的酸碱性与二型糖尿病的发病风险息息相关。根据对法国女性约66000人长达14年的跟踪调查，吃酸度高的'食物的小组糖尿病发病风险增加了约60%。 2、对非肥胖人群影响大 曾有一研究小组以法国女性66485人为对象，从1993年到2007年进行了追踪调查。在研究开始时，根据参加者自己登记的内容，计算其酸性、碱性的比例并得出两项分数结果，在此基础上讨论其患糖尿病的风险。 计算结果发现，两项分数越高（即酸性度越强）患糖尿病的风险就越大，将分数划分为四组后，分数最高的一组患糖尿病的风险是分数最低的一组的约1.6倍。 另外，从BMI指数来看，肥胖（BMI＞25）人群因酸性食物而导致的糖尿病风险为1.28倍，体重偏轻或普通体重的人群（BMI＜25）因酸性食物导致糖尿病的风险为1.96倍。可以看出，食物酸性对非肥胖人群的负面影响更大。 现在你认识什么是酸性食物了吗？我认为，在饮食上，不应当只吃某种特定食品，而应该针对人群的体质推荐酸碱度平衡的饮食。另外，肉类、鱼蛋类、大米等谷类都被认为是酸性食品
酸性食物有哪些？？
1 、肉类、鱼类、蛋类。2、 所有淀粉类和谷类，尤其是经过精制加工后的淀粉类（如白米、白面包、白面条、饼干、冲泡式的精磨餐包等）。3 、所有甜食，尤其是白糖、精糖、精盐所制成的果酱、果冻、糖浆、糖果、冰淇淋、饮料（饮料极度酸性，且很快侵蚀牙齿）、巧克力、罐头水果等。4 、调味料，泡菜。5 、葱、蒜、荤类。6、 部分豆类及坚果类，尤其是花生、豌豆、扁豆。扩展资料：蛋白质的食物如肉、蛋类等，需要在强酸的胃液中消化，而淀粉质的食物如面包等，则要在碱性的环境发挥，如果将以上食物一起食用，蛋白质的食物与淀粉类的食物不能进行同时消化。淀粉在胃中停留等待消化的时间里，易造成糖类的发酵、腐败，引起胃肠过重的负担，所以容易引起饱胀、吐酸或口中有异味，也影响到营养的吸收。而柠檬、橘子等酸性水果，或是食用的醋以及有机酸进入体内后，经过胰液、胆汁、肠液、碳酸的中和后被肝脏吸收，很快燃烧成二氧化碳，对身体不会造成负担。参考资料：百度百科--酸性食物
酸性食物有哪些
1 肉类 肉类、蛋类、鱼类几乎都是酸性食物，如猪肉、猪蹄、鸡肉、牛肉、羊肉、鸭肉、鹅肉、鸽肉、动物内脏、香肠、火腿、培根、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等。 2 海鲜类 鱼、虾、蟹、牡蛎、鱿鱼、蛤蜊、乌贼、鳝鱼、甲鱼、海蜇、海参、鲍鱼等。 3 饮料类 酸性饮料：咖啡、红茶、奶茶、汽水、可乐、啤酒、伏特加、白酒、黄酒、果酒、高粱酒。 4 零食类 酸性零食：巧克力、布丁、果冻、冰激凌、蛋糕、糖果、甜甜圈、泡芙、薯片、馒头、面包、凤梨酥、薯条、热狗、饼干等。
酸性食物有哪些
您好亲，很荣幸为您解答，酸性食物主要有牛、羊、猪、鸡、鸭、鱼肉、谷物、蛋黄、白米、虾、糙米、面包、蚕豆、啤酒、面粉、花生、油炸豆腐以及干紫菜等。酸性的食物富含氨基酸，营养成分对人体的生长发育吸收有一定改善作用。因此，日常生活中建议多摄入营养的食物，不建议偏食，避免辛辣刺激的食物，避免暴饮暴食，保证良好的身体吸收，尤其是对于胃部有基础疾病的患者，需要选择性失误，适当地摄入酸性的食物，对身体有好处。希望对您有所帮助亲[微笑]【摘要】
酸性食物有哪些【提问】
您好亲，很荣幸为您解答，酸性食物主要有牛、羊、猪、鸡、鸭、鱼肉、谷物、蛋黄、白米、虾、糙米、面包、蚕豆、啤酒、面粉、花生、油炸豆腐以及干紫菜等。酸性的食物富含氨基酸，营养成分对人体的生长发育吸收有一定改善作用。因此，日常生活中建议多摄入营养的食物，不建议偏食，避免辛辣刺激的食物，避免暴饮暴食，保证良好的身体吸收，尤其是对于胃部有基础疾病的患者，需要选择性失误，适当地摄入酸性的食物，对身体有好处。希望对您有所帮助亲[微笑]【回答】
酸性食物和水果有哪些
酸性食物有肉类、大米、蛋类，酸性水果有李子、菠萝。1、肉类：我们生活中常吃的肉类，如牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等，这类都属于酸性食物。从搭配的角度来讲，因为禽畜肉蛋白质的含量较高，且含有较多的赖氨酸，所以适宜与谷类食物搭配食用，有利于充分发挥蛋白质互补的作用。2、大米：大米亦称稻米，含有90％以上的人体所需的营养元素，能够给人体提供较为全面的营养，维持人体各项机能的正常运行，不仅是我国大部分地区老百姓的主要粮食，也是世界上最好的粮食。大米像肉类的食物一样，也属于酸性食物。3、蛋类：日常生活中，最常吃的蛋类有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋和鹌鹑蛋等，其中产量最大、食用最普遍、食品加工工业中使用最广泛的是鸡蛋。其实这些蛋类都属于酸性食物，是我们需要常吃的酸性食物。4、李子：李子是一种市面上非常常见的酸性水果，特别是孕妇会非常喜欢吃它，李子的个头非常的小，口感比较脆，吃起来会非常的方便，而且李子就算到了成熟的季节，它的果肉还是带着微微的酸。5、菠萝：菠萝也被叫做凤梨，16世纪时传入中国，属于一种热带水果，菠萝从口感和酸碱度上来看属于酸性水果，含有大量的果糖成分及多种维生素。菠萝的长相非常的独特，外表是呈黄色的，外皮还有倒刺，而且果肉上也有刺，需要把刺全部剔除才能吃，而且刚削好的菠萝是不能吃的，需要泡盐水。
酸性食物和水果有哪些
酸性食物有肉类、大米、蛋类，酸性水果有李子、菠萝。1、肉类：我们生活中常吃的肉类，如牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等，这类都属于酸性食物。从搭配的角度来讲，因为禽畜肉蛋白质的含量较高，且含有较多的赖氨酸，所以适宜与谷类食物搭配食用，有利于充分发挥蛋白质互补的作用，常吃这类酸性食物，对身体有益处。2、大米：大米亦称稻米，含有90%以上的人体所需的营养元素，能够给人体提供较为全面的营养，维持人体各项机能的正常运行，不仅是我国大部分地区老百姓的主要粮食，也是世界上最好的粮食。大米像肉类的食物一样，也属于酸性食物。作为我们的主食，大米绝对是十大要常吃的酸性食物之一。3、蛋类：日常生活中，最常吃的蛋类有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋和鹌鹑蛋等，其中产量最大、食用最普遍、食品加工工业中使用最广泛的是鸡蛋。其实这些蛋类都属于酸性食物，是我们需要常吃的酸性食物。蛋类属于优质蛋白质食品，含有人体所需要的必需氨基酸，除此之外还含有铁离子和维生素，也是婴幼儿换乳过渡期最好的辅助食品之一。4、李子：李子是一种市面上非常常见的酸性水果，特别是孕妇会非常喜欢吃它，李子的个头非常的小，口感比较脆，吃起来会非常的方便，而且李子就算到了成熟的季节，它的果肉还是带着微微的酸。5、菠萝：菠萝也被叫做凤梨，16世纪时传入中国，属于一种热带水果，菠萝从口感和酸碱度上来看属于酸性水果，含有大量的果糖成分及多种维生素，菠萝的长相非常的独特，外表是呈黄色的，外皮还有倒刺，而且果肉上也有刺，需要把刺全部剔除才能吃，而且刚削好的菠萝是不能吃的，需要泡盐水。以上内容参考百度百科-李子百度百科-菠萝
酸碱性食物一览表
常见的酸性食物有猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鱼类、奶酪、奶油、各种畜禽类、各种蛋及蛋制品、大米、面粉、酒类、甜食类等。常见的碱性食品有蔬菜、水果、豆类及其制品，其中包括杏仁、椰子、海带、柠檬、洋葱、豆腐等。酸性食物和碱性食物的划分是依据食物经消化后留在体内的无机盐的酸碱性决定，而不是指食物直接测试pH值的大小而分类的。例如富含蛋白质的食物经过消化后最终形成氮、碳、硫、氯、盐等形成酸根留在体内的称酸性食物。日常生活中的酸性食物主要有牛、羊、猪、鸡、鸭、鱼肉、谷物、蛋黄、 白米、虾、糙米、面包、蚕豆、啤酒、 面粉、花生、油炸豆腐以及干紫菜等。碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液，这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等。酸碱性食物的判断方法对于酸碱性食物的区分，大家可能都存在错误观念，以为靠舌头品尝，以味觉来判定是酸味或涩味；或取石蕊试纸，按理化特性，看其颜色的改变，变蓝为碱性，变红为酸性；或以平日饮食之经验来区分，以为柠檬、橘子、苹果等食物口味偏酸，因此属于酸性食物。从营养的角度来讲，食物被摄入人体后，要经过消化、吸收和各种复杂的代谢反应，形成数以千计的产物。这些产物有酸性、碱性，还有很多呈中性。人体体液的酸碱度（即主要是血液的酸碱度）正是上述各种代谢产物综合平衡作用的结果，而不是仅仅由食物几种矿物质可以决定。想要确定某种食物到底是酸性还是碱性，必须经过科学检测才行。
酸性食物有哪些 什么是酸性食物
常见的酸性食物如牛羊肉、猪肉、鱼肉、鸡肉等。水果类包括橘子、橙子、猕猴桃等。主食面粉、油脂、糖类、大米等。
酸性食物是依据流行的酸性体质理论而来的，而不是指食物直接测试pH值的分类。酸性食品通常指含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类的食品，在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等物质。食物本身是具有酸碱性的，但与它们尝起来的酸碱并不是等同的。属于酸性食物的有：各类禽兽肉类、鸡蛋、奶酪、各种谷面食类、饼干、花生等，但并不是酸味食物。酸味食物如橘子、山楂、西红柿、醋、酸奶等，这些吃起来是酸味的，但是却属于碱性食物。
所以只要平时营养均衡，酸性食物和碱性食物应该合理搭配才能促进身体健康，偏食容易引起营养失衡，反而影响身体健康，得不偿失。