年夜饭菜谱十六个菜
亲！您好，很高兴为您解答[开心]。亲年夜饭菜谱十六个菜如下：一、【红油猪肚丝】二、【凉拌皮蛋】三、【凉拌素什锦】四、【凉拌西蓝花】五、【素炒三菇】六、【虾仁合菜】七、【西葫芦炒鸡蛋】八、【风味茄子】九、【电饭煲焖整鸡】十、【红烧肉】十一、【孜然羊肉】十二、【酱烧猪肘子】十三、【黄金大虾】十四、【糖醋鲤鱼】十五、【酸汤肥牛】十六、【水果消食汤】年夜饭，是春节习俗之一，又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指年尾除夕的阖家聚餐。年夜饭源于古代的年终祭祀仪式，拜祭神灵与祖先后，团圆聚餐。年夜饭是年前的重头戏，不但丰富多彩，而且很讲究寓意。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐，这顿是年尾最丰盛、最重要的一顿晚餐，在外工作的人也要赶回来过新年、吃年夜饭。一年一次的年夜饭，是全家都要动员的大餐，家家户户都会摆上平日里舍不得吃的，或是寓意吉祥的菜品，这也是对来年美好生活的期许。年夜饭，吃的是喜悦，品的是亲情，缕缕饭香中闻到的是家的味道。一年一度的年夜饭对中国人是极其重要的，一家老小互敬互爱、共叙天伦，围坐餐桌旁，倍感幸福。希望我的回答能帮助到您[开心]！请问您还有其它问题需要咨询吗？【摘要】
年夜饭菜谱十六个菜【提问】
亲！您好，很高兴为您解答[开心]。亲年夜饭菜谱十六个菜如下：一、【红油猪肚丝】二、【凉拌皮蛋】三、【凉拌素什锦】四、【凉拌西蓝花】五、【素炒三菇】六、【虾仁合菜】七、【西葫芦炒鸡蛋】八、【风味茄子】九、【电饭煲焖整鸡】十、【红烧肉】十一、【孜然羊肉】十二、【酱烧猪肘子】十三、【黄金大虾】十四、【糖醋鲤鱼】十五、【酸汤肥牛】十六、【水果消食汤】年夜饭，是春节习俗之一，又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指年尾除夕的阖家聚餐。年夜饭源于古代的年终祭祀仪式，拜祭神灵与祖先后，团圆聚餐。年夜饭是年前的重头戏，不但丰富多彩，而且很讲究寓意。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐，这顿是年尾最丰盛、最重要的一顿晚餐，在外工作的人也要赶回来过新年、吃年夜饭。一年一次的年夜饭，是全家都要动员的大餐，家家户户都会摆上平日里舍不得吃的，或是寓意吉祥的菜品，这也是对来年美好生活的期许。年夜饭，吃的是喜悦，品的是亲情，缕缕饭香中闻到的是家的味道。一年一度的年夜饭对中国人是极其重要的，一家老小互敬互爱、共叙天伦，围坐餐桌旁，倍感幸福。希望我的回答能帮助到您[开心]！请问您还有其它问题需要咨询吗？【回答】
传统年夜饭12道菜谱
1、12道菜谱分为四道凉菜、八道热菜，而八道热菜又分别是四荤四素的组合。不同地区过年必做12道菜不尽相同，但是说法是一样的。
2、四道凉菜。众所周知，中餐的菜谱通常都是先做几道凉菜，开胃爽口，然后才是正式的热菜上桌。而传统年夜饭12道菜谱中的四道凉菜其实也是这样，四道凉菜具体内容可以根据自家人喜好随意搭配，比如四川地区常见的就有口水鸡、凉拌鸡块、卤水拼盘等等。
3、八道热菜之四道荤菜。四道荤菜就比较讲究了，所谓过年必做12道菜，鸡、鸭、鱼、肉样样齐全，四个荤菜分别需要包含鸡、鸭、鱼、肉。这里鸡寓意着金鸡报晓、大吉大利；春江水暖鸭先知，所以鸭寓意报春；鱼寓意着年年有余；肉则象征生活富裕。
4、八道热菜之四道素菜。过年必做的12道菜中，四道素菜同样有所讲究，通常来说，传统年夜饭12道菜谱中的四道素菜分别是白菜、芹菜、韭菜、豆腐。素菜中，因为菜和财谐音，所以白菜寓意着明明白白发财；芹菜则弘扬我国人民优良品质，寓意勤劳生财、发家致富；韭菜象征长长久久，永久发财；豆腐中腐与富谐音，寓意生活富足。