云南红河有什么好吃
云南红河哈尼族彝族自治州是一个有着丰富美食文化的地方，以下是一些可能会让您口水直流的美食：1.过桥米线：过桥米线是红河州蒙自市的特色美食，也是云南著名的风味小吃之一。过桥米线的制作工艺独特，汤汁鲜美，米线嫩滑，味道非常好。2.建水汽锅鸡：建水汽锅鸡是红河州建水县的特色美食，也是云南著名的风味菜肴之一。制作工艺独特，鸡肉细嫩，汤汁香醇，味道非常好。3.羊奶菜扣肉：羊奶菜是建水县的一种野生匍匐植物，其形状、颜色酷似象牙，又名象牙菜。用羊奶菜叶粉碎，加入稀饭（或甜白酒）、盐、酒、干辣椒面及适量的青椒，放入罐内储存，就制成了建水特有的酱菜。用此酱菜与猪肉片蒸制的羊奶菜扣肉，为建水县的一大名菜。4.石屏烤豆腐：石屏烤豆腐是红河州石屏县的特色小吃，制作工艺特别讲究，先将新鲜的豆腐发酵两三天，待其略有酸臭味，再用木炭文火慢慢翻烤而成，外焦里嫩，清香四溢。5.泸西火腿：泸西火腿产自红河州泸西县山区，与云南宣威火腿齐名。其中，产于向阳地区的东山火腿”，是泸西火腿中的上品。肉质清香爽口，余味悠久。总结起来，红河州有着丰富的美食文化，以上列举的美食只是其中的一部分，您可以根据自己的口味和预算选择适合自己的餐厅。
红河有哪些好吃的特产
红河是云南的地级城市，全称是红河哈尼族彝族自治州，是我国少数民族的居住地，是云南近代工业的发祥地，到红河一趟，红河这些好吃的特产美食你一定要尝一尝!1、石屏豆腐石屏豆腐是云南红河的特产，2012年被列为中国国家地理标志产品。石屏制作豆腐有着悠久的历史，距今已有400多年的历史了。主要选用优质的大豆的主要原料，再利用传统的豆腐制作工艺制作而成，制作出来的豆腐细腻滑润、十分有嚼劲、口感清香、味道鲜美。2、泸西东山火腿泸西东山火腿有着悠久的历史，据记载在宋代便已经开始制作了，是云南红河的特色产品，是当地的人们用自己饲养的纯乌金猪的后腿为主要原料，采用民间传统的制作工艺制作而成，这样制作出来的火腿不仅含有丰富的营养，还对降低血压、增强骨质有良好的效用，吃起来味道纯正，十分美味。3、元阳牛干巴元阳牛干巴是云南红河的特产，是选用元阳当地人们自家饲养的小黄牛为主要原料，再配以适量的盐、适量的干辣椒面，最后放在燃烧的木材上面烘干而成，所制作出来的牛干巴十分筋道，吃起来也十分爽脆，简直是老少皆宜的美食。4、过桥米线过桥米线是云南的特色美食，但很少有人知道过桥米线其实是源自云南红河蒙自，已经有百多年的历史了，选用优质的大骨汤、米线，再配以葱丝、姜丝、豆腐皮等辅料，制作出来的过桥米线爽口滑嫩，美味无比，现在全国各地基本都开设云南过桥米线店，但要论最正宗的味道，还是要数云南红河最为地道。5、赵氏香肠赵氏香肠是泸西的特色风味产品，主要原料选用新鲜的猪肉，再配以食用盐、糖、酒等配料，在经过精细的制作工艺的制作而成，这样制作出来不仅美味可口，还有开胃助食，增进食欲。赵氏香肠有各种口味，可以用来招待宾客或赠送亲友。6、蒙自年糕蒙自年糕是云南红河的特色美食，选用优质的糯米为主要原料，再配以红糖、猪油、豆腐皮等辅料，所制作出来的年糕鲜艳红润、味甜香糯、柔韧适口。食用方法多样，可以用来油煎、烘烤或者蒸食。红河好吃的特产肯定还不止这些，至于其他好吃的特产，不如你亲自到云南红河去一趟，亲自去尝一尝吧！
红河县美食
1、白河桥凉鸡：是石屏边饮食风味中的名牌产品，食用时配以特制的酸、甜、麻、辣的小米辣蘸水，味道鲜辣可口、肉质酥软细嫩、余味无穷。
2、石屏煎鱼：是石屏当地有百年历史的传统食品。选用当地无污染的淡水鲜鱼，运用百年传统方法加工而成。
3、屏边炒鸡参：苗家炒鸡参是屏边苗族的特色菜，别有一番风味。鸡参就是指将鸡连骨一起剁碎，和拍碎的芋菜（芋头杆）加上各种调料一起爆炒，也叫“芋菜炒鸡参”，味道相当不错。
4、烂烀牛肉：不仅味道鲜美，而且芳香扑鼻，由于牛肉烀得软烂，老少皆宜。不仅牛肉好吃，而且那碗蘸水也十分讲究，里面放有10多种配料，如薄荷、花椒、香柳、大芫荽、香椿叶等，味道十分鲜美。
5、鸡肉蘸水：红河哈尼人以热情好客而著称，当家里来了客人时，主人通常杀鸡招待，养在房前屋后或田棚里的鸡，都是地道的土鸡，肉质非常甜嫩，令客人赞不绝口。
红河县美食
红河县美食有白河桥凉鸡、石屏煎鱼、屏边炒鸡参、烂烀牛肉、鸡肉蘸水等。1、白河桥凉鸡：食用时配以特制的酸、甜、麻、辣的小米辣蘸水，味道鲜辣可口、肉质酥软细嫩、余味无穷。2、石屏煎鱼：是石屏当地有百年历史的传统食品。选用当地无污染的淡水鲜鱼，运用百年传统方法加工而成。 1、白河桥凉鸡：是石屏边饮食风味中的名牌产品，食用时配以特制的酸、甜、麻、辣的小米辣蘸水，味道鲜辣可口、肉质酥软细嫩、余味无穷。 2、石屏煎鱼：是石屏当地有百年历史的传统食品。选用当地无污染的淡水鲜鱼，运用百年传统方法加工而成。 3、屏边炒鸡参：苗家炒鸡参是屏边苗族的特色菜，别有一番风味。鸡参就是指将鸡连骨一起剁碎，和拍碎的芋菜（芋头杆）加上各种调料一起爆炒，也叫“芋菜炒鸡参”，味道相当不错。 4、烂烀牛肉：不仅味道鲜美，而且芳香扑鼻，由于牛肉烀得软烂，老少皆宜。不仅牛肉好吃，而且那碗蘸水也十分讲究，里面放有10多种配料，如薄荷、花椒、香柳、大芫荽、香椿叶等，味道十分鲜美。 5、鸡肉蘸水：红河哈尼人以热情好客而著称，当家里来了客人时，主人通常杀鸡招待，养在房前屋后或田棚里的鸡，都是地道的土鸡，肉质非常甜嫩，令客人赞不绝口。