什么是小青柑
小青柑又叫柑普茶，它用广东新会大红柑和云南西双版纳勐海县普洱茶为原料制作而成的一种茶，是普洱茶的一种。 其特点一是入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，这是由于新会柑的果香味特别，普洱茶长期吸附了柑皮的果香味所致。 二是保健作用突出，发挥出新会陈皮“理气”的功效。 特点：融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味，让柑皮（即陈皮）与茶叶相互吸收精华，形成了风味独特、口感一绝的柑普茶。 其保健作用兼具新会陈皮和普洱茶功效。 新会柑，是新会陈皮唯一原料。 功效：理气调中、健脾和胃、燥湿化痰、消积化滞；与普洱茶结合，无论是表还是内涵，均混然天成，堪称一绝。 其保健功效，自然兼有两者的好处：具有健脾养胃、清热解毒、化痰止咳、降脂减肥、养颜美容以及抗动脉硬化、抗衰老和醒酒等作用。 扩展资料 小青柑普洱茶保健功效 1、理气健胃，祛痰润喉：具有化痰、润肺、理气的功效，同时还有消积化滞、健胃、保护心血管等功效。 2、消炎作用：具有杀菌、消炎、抗HIV病毒、抗诱变、抗氧化、去除口腔异味、保护牙齿等诸多生物药理活性。 3、醒脑提神，美白肌肤：使体味芬芳、醒脑提神、美白肌肤、清热解火、滋阴养颜，对女性朋友作用明显；同时还有减少疲劳的功效，而且冲泡方便，日常工作用随手一泡就能缓解长时间连续工作的疲惫感。 4、降脂减肥：主要作用为氧化脂肪、减肥，茶多酚等多种有效成分都能帮助消化及脂肪的分解。 5、抑制肿瘤、癌细胞增生：能抗肿瘤细胞增殖，如骨髓癌细胞，淋巴癌细胞，卵巢癌细胞，前列腺癌细胞及扁平癌细胞有抑制增殖的作用，这类黄酮通过改变癌细胞的细胞膜和酶以及信号传导机制干扰其DNA复制，蛋白质合成而起到抗癌防癌的作用。 6、促进新陈代谢：有抗血细胞凝集、抗血栓形成、抗癌、抗真菌、抗炎、抗过敏、抗胆碱酯酶和抗癫痫作用，是碳水化合物代谢促进剂，而小青柑果皮中便含有川陈皮素。 7、改善记忆障碍：显着改善AD患者认知功能、行为和心境障碍。 对痴呆患者和脑器质性病引起的记忆障碍亦有改善作用。
什么是小青柑
小青柑是小青柑普洱茶的简称，它和比较常见的“大红柑”都是柑普茶的类目，柑皮根据采收期一般能分为柑青皮、微红皮和大红皮。小青柑主要是指没有成熟就采收的果实，小青柑的果皮很厚实，油室饱满，果香浓郁。从品饮角度出发，小青柑必须要有柑香，茶汤要有普洱的味道，而且还要滑口。 一、什么是小青柑 1、小青柑是小青柑普洱茶的简称，它和常见的“大红柑”（陈皮普洱茶）都是柑普茶的类目。根据《新会陈皮地理标志产品》规定，柑皮根据采收期主要可以分为柑青皮（小青柑）、微红皮和大红皮。 2、小青柑是指生理未成熟时采收的茶枝柑果实，它的外表嫩绿油亮，果皮厚实，油室非常饱满，果香浓郁。新会茶枝柑7-8月的柑果挖去果肉后填入云南熟普洱茶再经过生晒或烘干等干燥工艺后就是小青柑普洱茶了。 3、从小青柑品饮角度来讲，小青柑一定要有柑香，茶汤要有普洱的味道，而且要滑口，或醇和，或醇厚，茶味和柑味也要融合在一起。一般喝完口腔清爽有生津回甘的感觉，就是品质不错的小青柑。 二、小青柑怎么制作 1、小青柑的制作需要经过选果、剪果、洗果、挖果、摊晾、填茶、干燥、包装等十几道工序，其中仅仅是挖果就有开盖、掏肉、打孔等繁琐工艺，而小青柑工艺种类的区别主要出现在干燥环节，干燥方式的不同使就会导致出现不同风味与口感。 2、一般根据干燥方式不同可分为纯生晒、高温烘焙、低温烘焙和半生晒几种。生晒就是使用纯用日光晒干，需要的时间会比较长，这种工艺在生产过程中如果遭遇天气突变也容易发生霉变，因此成本高，风险大，产量低。 3、小青柑表皮可能会产生一层白霜附着的现象，但这并不是霉斑，是柑油的结晶。只有挥发油含量高的柑果才能在特定的情况下析出柑油晶，与柿饼、话梅等果实类形成白霜的机理相似。
小青柑可以隔天重泡吗
可以。一颗小青柑可以泡足2天时间，但一定要保证当天泡完的小青柑经过晾干、低温冷藏后，第二天才可以继续拿出来泡。如果发现小青柑出现发霉的情况，需要扔掉，不可以继续冲泡。 小青柑可以隔天重泡。一颗小青柑可以泡足2天时间，但一定需要保证当天泡完的小青柑经过晾干、低温冷藏后，第二天才可以继续拿出来泡。如果发现小青柑出现发霉的情况，需要扔掉，不可以继续冲泡。
小青柑可以第二天继续泡吗
小青柑过夜第二天不能再泡。小青柑为普洱熟茶与青皮的结合体，具有耐泡、醇厚的特点，其冲泡次数最高可达20泡有余。小青柑宜热泡温饮，适宜当天饮用，隔天后由于茶叶长期暴露在空气，易滋生腐败细菌等，因此小青柑不宜过夜后第二天再继续泡。虽然小青柑具备耐泡的特点，但不等于可以隔天长期冲泡。小青柑的最佳冲泡次数为15泡左右，建议用热水冲泡后稍等片刻在温度适宜时抓紧饮用，仅限在当天饮用口感最佳，隔天后不仅物质流失，而且口感也会变得极差，不宜再进行饮用。可以从外表、香气、滋味、叶底四个维度来判断小青柑的好坏。首先可以从外表上来判断小青柑的好坏，品质较高的小青柑包装完整，无霉斑。柑皮色泽统一且不过深，冲泡后的茶汤清亮透明，无沉底。其次是香味，品质好口感佳的小青柑冲泡后茶香中带着淡淡的果香味，香气清幽，没有涩味或霉味。然后在滋味方面，高品质的小青柑入口时能感觉到茶汤醇厚滑爽，回味甘甜，美誉尖锐的刺激感。最后是从叶底判断小青柑的好坏，高品质的小青柑轻捏其叶底，色泽鲜活，柔韧有弹性，并且叶底无其他夹杂物。