蔬菜煎饼的好吃做法
】首先我们准备1小节青瓜切成薄片,准备1颗香菇切成薄片备用,准备大红椒1个去掉辣椒籽之后切成细丝备用。
【2】准备西红柿1个直接切成薄片备用,准备适量的洋葱切成小粒备用。
【3】准备鸡蛋4个打入盆中,盆中加入面粉1小把,加入玉米淀粉1小把,加入土豆淀粉1小把,加入食用盐1小勺搅拌均匀备用。
【4】中途加入适量的熟芝麻拌匀,最后加入少许的花生油拌匀,加花生油的目的是增香。
【5】然后再陆续加入洋葱、青瓜、香菇和红椒丝拌匀,同学们除了西红柿之外都可以切成颗粒,且西红柿应该在煎制的中途加入,这样可以防止出水稀释面浆。
【6】最后再准备熟透的香蕉1根切成薄片备用,香蕉容易氧化变黑所以安排在最后处理,下一步开始制作。
【7】然后将切好的西红柿均匀地围在边上,摆放整齐之后将剩余的面糊从边上淋下。
【8】最后加入切好的香蕉片转微小火煎10分钟左右,面糊越薄煎制的时间则越短,一般来说家庭的平底锅更加适合此菜。
【9】最后加入切好的香蕉片转微小火煎10分钟左右,面糊越薄煎制的时间则越短,一般来说家庭的平底锅更加适合此菜。
怎么做菜煎饼?
菜煎饼的做法步骤step1韭菜择洗干净步骤step2切末步骤step3提前泡发好的木耳切碎步骤step4豆腐切碎步骤step5炒锅倒油滑炒鸡蛋捣碎盛出步骤step6利用炒鸡蛋的油锅把豆腐翻炒片刻(去豆腥味)步骤step7上述四种食材和虾皮倒入较大容器里步骤step8加适量盐拌匀菜饼馅就调制好了步骤step9取一张煎饼上面放入馅料步骤step10先折起底部,再折左边步骤step11最后折右边把馅料完全包起来步骤step12煎锅倒少许油小火煎至两面微黄即可步骤step13色泽金黄的菜煎饼可以享用了
菜煎饼的菜怎么做
亲,您的问题已收到哟,整理答案需要一点时间,请您耐心等待五分钟,您也可以提供更多有效信息,以便我更细致为您排忧解难哦,感谢您的耐心等待。【摘要】
菜煎饼的菜怎么做【提问】
亲,您的问题已收到哟,整理答案需要一点时间,请您耐心等待五分钟,您也可以提供更多有效信息,以便我更细致为您排忧解难哦,感谢您的耐心等待。【回答】
您好,亲,很高兴为您解答。针对这个问题查询到:1.首先把菜准备好,我家里因为只有胡萝卜,韭菜和大头菜了,所以只放了这三种。。如果你有喜欢其它的蔬菜也可以买来放入,但最好是容易熟的类型。如果想放粉条或者粉丝,就泡软或者煮了以后再放。【回答】
2.把胡萝卜用刮土豆那种刮丝的东西,刮成细丝,越细越好。我是选择刮的很细的那种。大头菜用刀切成很小。韭菜切成很小一段。【回答】
3.把自己切好的菜都放到一个大碗里。然后,加上食用油,盐(根据自己口味适量),十三香适量,辣椒面(不喜欢吃辣的可以省略,喜欢的可以多放),白胡椒粉(我喜欢所以放了一些),孜然粉(我觉得放了更正宗一些)。然后搅拌均匀。备用【回答】
亲,感谢您的耐心等待,希望我的回答能帮到您!如果您对我的服务满意,辛苦您用您宝贵的发财手给我点个赞[大笑]。【回答】
菜煎饼的饼怎么做成的
菜煎饼的做法步骤,一起来看看一家店主的菜煎饼的饼是怎么做成的:
步骤1:店主接过小碗,把小碗里的食材倒进一个专门用来调拌食材的小盆里,加上各种调味料调拌均匀,如果不吃辣,可以告诉店主免辣。
步骤2:取一张煎饼放到特制的鏊子上,这个工具有点像我们常见的摊煎饼果子的那种平底无边的铁板,这种鏊子一直都是加热的。这种煎饼是提前制作好的,比鏊子小一点;鏊子是圆的,煎饼也是圆的,因为我在柜台外面拍的照片,被柜台挡住了,所以有一部分拍不到。
步骤3:取一个鸡蛋,磕在煎饼上,再用筷子把它搅碎,摊到煎饼表面,因为鏊子一直在加热,鸡蛋液也在不断定型;
步骤4:把之前小盆里调好的蔬菜丝倒进在摊开的鸡蛋液上;
步骤5:用筷子把蔬菜丝摊开,尽量摊的厚度均匀;
步骤6:再取一张煎饼,盖在蔬菜表面,这个时候鏊子上是两张煎饼的中间夹着鸡蛋和蔬菜,有点像我们老家的菜馍哦;
步骤7:还要取一个木制的锅盖,压在煎饼上,这个木制的锅盖看着挺重的,在它的按压下,底下的鏊子又在加热,能够使煎饼中间夹着的蔬菜和蛋液受热均匀,尽快熟透;
步骤8:按压约2分钟,店主一只手戴着手套按住表面,另一只手拿着菜刀从底部插入煎饼下面,这是给煎饼翻面;
步骤9:翻过来的煎饼表面焦黄,还能闻到一股面食和蔬菜混合的香味;翻面之后,店主用木盖按压着继续烙了2分钟左右;
步骤10:时间差不多,煎饼里的蔬菜已经熟透,店主把做好的菜煎饼叠起来,会切成两段或者四段;
店家的这把刀切起煎饼看起来很锋利的样子,我们是切了四段,个头小一点,拿着吃比较方便,但也不能再小了,再小就该散了。
切好的菜煎饼装盘上桌,外焦里嫩,香味四溢,里面满满的蔬菜,而外面的煎饼经过烙烤,已经很焦了,一口咬上去,又香又脆,这样的菜煎饼想不爱都难!