关于DIY巧克力
自制巧克力需要的原料有，小块的巧克力，白色的奶糖，干净的、空可乐罐，不锈钢盘子，剪子，裁纸刀，尺子，透明胶带，干净的锡纸。
首先做一个心型的模具。把可乐罐的顶端剪掉，同样的办法把底部也剪掉，然后把中间剪开，就象这样。用尺子和裁纸刀在它的四周画上笔直的痕迹，这个痕迹不用太深。画好了，就用剪子沿着刚才画的痕迹，把这个长方形剪出来了。这个长方形的宽就是巧克力的厚度，要做多厚的巧克力，就剪多宽。剪好之后就成了一个很规矩的长方形，现在把它对折出一道折痕，就象这样。用透明胶带把长方形的两端粘在一起，就象这样。稍稍调整一下形状，心型模具就做好了。
现在把这个模具放到一个干净的不锈钢盘子里。取适量的巧克力放到模具里。然后把整个盘子放到家里的暖气上，大概要一个晚上。第二天早上再看巧克力，它已经融化成了液体。把融化成液体的巧克力放到冰箱，让它凝固成固体。凝固好的巧克力就成了可爱的心型，也可以制作出各式各样的模具，使巧克力有不同的形状。
做好了巧克力了，要进行最能表达自己爱意的一步了。把白色的奶糖放到热水烫一会儿，然后剪一个小口。就可以用这个做笔，在巧克力上写下您对男朋友的一片爱心了哦！
写好了，再把它放到冰箱里，使写好的字凝固。这段时间也别闲着，把锡纸割成一条条的细丝，把这一堆细细的锡纸丝铺在一个礼品盒里。最后从冰箱里取出巧克力，放到礼品盒里，这样一个融着对男朋友浓浓爱意的巧克力就做好了！
便宜好吃的巧克力
巧克力是很多人比较喜欢吃的美味，在全国每个地方都有卖巧克力的，各种巧克力都有，有价格比较贵的，有经济实惠的，每到情人节的时候，巧克力的价格都会大涨。女生们比较喜欢吃巧克力，在我们国内比较有名的巧克力就是德芙巧克力，有盒子包装的，有袋包装，当然还有那种圆形的巧克力，这种巧克力价格贵一些。这些巧克力价格越贵的越高级，有一些巧克力呢，很多人表示吃不起，那么这次我们就来看看这几种好吃又经济实惠的巧克力，据说德芙还是垫底的，有一种巧克力怎么吃都吃不胖。第一种，生巧，这种巧克力是日本人研发出来的，和我们平常吃的巧克力不一样，我们平常吃的巧克力特别甜，很容易发胖，这一种呢是怎么吃都不会吃胖的。这种巧克力吃起来特别的水润，而且它的保质期只有一个月的时间，还被称为吃不胖的巧克力。第二种，好时巧克力，这种好时巧克力味道特别的好吃，价格和德芙差不多，很多人认为它的口味都不同，口味很好吃，其实呢，它也是巧克力的包装，包装看起来特别的小巧玲珑，很让人喜欢，巧克力不能多吃，吃这个刚好美味解馋。第3种费列罗巧克力，这种巧克力是比较大众化的，在情人节的时候，这种巧克力到处都能见到，包装圆圆的在盒子里，有时候和玫瑰花放在一块，一束玫瑰花里面放一个圆形的巧克力，这种巧克力味道特别的好，而且一点都不会腻。表面有一些花生碎，还有一些果仁，吃起来口感特别的香，一点都不腻。第4种就是我们比较熟悉的德芙巧克力了，也可以说价格是比较便宜的，在国内卖的特别火热，有不少明星为它代言，最美味的就是那种夹心的巧克力。给大家介绍的这4种巧克力，大家都吃过哪些呢？很多人呢只吃过两种，有没有全吃过的呢？
DIY巧克力
目前我还不能插图，抱歉啊，不过做巧克力是需要奶油的。。。
【松露巧克力】(参考分量:30颗)(不需烤箱)
配料:
巧克力软心:黑巧克力100克，动物性淡奶油3大勺(45ML)，黄油12克，白兰地或朗姆酒1大勺(15ML)
巧克力表层:黑巧克力130克，可可粉50克
制作过程:
1、首先制作巧克力软心。把100克黑巧克力掰成小块，加入3大勺淡奶油。
2、隔水加热并不断搅拌(温度不要太高)，直到巧克力完全溶化。然后就可以把碗从水里拿出来了。
3、在溶化的巧克力里加入切碎的黄油。继续搅拌直到黄油完全溶化，和巧克力混合均匀。
4、倒入1大勺朗姆酒(或白兰地)，搅拌均匀。
5、拌好的巧克力放入冰箱冷藏，直到凝固。(冷藏过夜效果较好)
6、冷藏凝固的巧克力，用汤勺挖一小块，并再拿一把汤勺，通过两把汤勺互相交换把巧克力整成比较圆的形状(不需要太圆)，然后放在平盘里。
7、重复这个过程，把整形好的巧克力软球不断放入平盘里。
8、取另外的120克黑巧克力，掰成小块。隔水加热并不断搅拌，直到完全溶化。
9、巧克力溶化后从水里取出，冷却至和手心差不多的温度。
10、用小勺挖起一个第7步做好的巧克力软球，放进第9步的溶化巧克力里。滚一下，使其表面沾上一层溶化的巧克力，并迅速捞出。
11、把捞出来的巧克力球放进可可粉里。换另一把干净的小勺，推动巧克力球在可可粉里滚一圈，使表面沾满可可粉，再捞出来放在平盘上。
12、用这样的方法做好所有的巧克力球。放在平盘上直到巧克力球完全变硬。抖落多余的可可粉，把巧克力球放进密封的容器里保存即可。
TIPS:
1、制作松露巧克力，所使用的黑巧克力可以根据自己的喜好、需要来选择。不过一般市售的普通黑巧克力可可脂含量只有20%左右，做出来的松露巧克力品质自然和“顶级”之类的词差得很远，而且多少偏甜。使用70%以上的黑巧克力来制作，则品味浓醇，但也不是所有人都喜欢这种偏苦的风味，再加上成本也很高。所以，具体的选择，看个人了，呵呵。
2、隔水加热溶化巧克力的时候，注意温度不要太高，热水的温度一般60摄氏度就可以了。太高的温度，会影响巧克力的品质，也可能会让巧克力结块。
3、第8步溶化黑巧克力的时候，装巧克力的碗要先彻底擦干。如果碗里有少量水，可能会让巧克力越搅越硬，不能溶化。
4、用两个汤勺做巧克力软球的时候，不一定非要做成非常圆的形状，不规则的样子就很好。因为松露巧克力本身就是以不规则的原貌为其特色的。
5、第9步的时候，巧克力液要冷却到和手心差不多的温度，使用效果最好，如果温度太高，会让巧克力软心溶化，口感层次不佳。如果温度太低，巧克力液太厚重，会裹得太厚了。