尊旭网
当前位置: 尊旭网 > 知识 >

diy巧克力团购

时间:2024-08-21 15:44:45 编辑:阿旭

关于DIY巧克力

自制巧克力需要的原料有,小块的巧克力,白色的奶糖,干净的、空可乐罐,不锈钢盘子,剪子,裁纸刀,尺子,透明胶带,干净的锡纸。
首先做一个心型的模具。把可乐罐的顶端剪掉,同样的办法把底部也剪掉,然后把中间剪开,就象这样。用尺子和裁纸刀在它的四周画上笔直的痕迹,这个痕迹不用太深。画好了,就用剪子沿着刚才画的痕迹,把这个长方形剪出来了。这个长方形的宽就是巧克力的厚度,要做多厚的巧克力,就剪多宽。剪好之后就成了一个很规矩的长方形,现在把它对折出一道折痕,就象这样。用透明胶带把长方形的两端粘在一起,就象这样。稍稍调整一下形状,心型模具就做好了。
现在把这个模具放到一个干净的不锈钢盘子里。取适量的巧克力放到模具里。然后把整个盘子放到家里的暖气上,大概要一个晚上。第二天早上再看巧克力,它已经融化成了液体。把融化成液体的巧克力放到冰箱,让它凝固成固体。凝固好的巧克力就成了可爱的心型,也可以制作出各式各样的模具,使巧克力有不同的形状。
做好了巧克力了,要进行最能表达自己爱意的一步了。把白色的奶糖放到热水烫一会儿,然后剪一个小口。就可以用这个做笔,在巧克力上写下您对男朋友的一片爱心了哦!
写好了,再把它放到冰箱里,使写好的字凝固。这段时间也别闲着,把锡纸割成一条条的细丝,把这一堆细细的锡纸丝铺在一个礼品盒里。最后从冰箱里取出巧克力,放到礼品盒里,这样一个融着对男朋友浓浓爱意的巧克力就做好了!


便宜好吃的巧克力

巧克力是很多人比较喜欢吃的美味,在全国每个地方都有卖巧克力的,各种巧克力都有,有价格比较贵的,有经济实惠的,每到情人节的时候,巧克力的价格都会大涨。女生们比较喜欢吃巧克力,在我们国内比较有名的巧克力就是德芙巧克力,有盒子包装的,有袋包装,当然还有那种圆形的巧克力,这种巧克力价格贵一些。这些巧克力价格越贵的越高级,有一些巧克力呢,很多人表示吃不起,那么这次我们就来看看这几种好吃又经济实惠的巧克力,据说德芙还是垫底的,有一种巧克力怎么吃都吃不胖。第一种,生巧,这种巧克力是日本人研发出来的,和我们平常吃的巧克力不一样,我们平常吃的巧克力特别甜,很容易发胖,这一种呢是怎么吃都不会吃胖的。这种巧克力吃起来特别的水润,而且它的保质期只有一个月的时间,还被称为吃不胖的巧克力。第二种,好时巧克力,这种好时巧克力味道特别的好吃,价格和德芙差不多,很多人认为它的口味都不同,口味很好吃,其实呢,它也是巧克力的包装,包装看起来特别的小巧玲珑,很让人喜欢,巧克力不能多吃,吃这个刚好美味解馋。第3种费列罗巧克力,这种巧克力是比较大众化的,在情人节的时候,这种巧克力到处都能见到,包装圆圆的在盒子里,有时候和玫瑰花放在一块,一束玫瑰花里面放一个圆形的巧克力,这种巧克力味道特别的好,而且一点都不会腻。表面有一些花生碎,还有一些果仁,吃起来口感特别的香,一点都不腻。第4种就是我们比较熟悉的德芙巧克力了,也可以说价格是比较便宜的,在国内卖的特别火热,有不少明星为它代言,最美味的就是那种夹心的巧克力。给大家介绍的这4种巧克力,大家都吃过哪些呢?很多人呢只吃过两种,有没有全吃过的呢?

DIY巧克力

目前我还不能插图,抱歉啊,不过做巧克力是需要奶油的。。。
【松露巧克力】(参考分量:30颗)(不需烤箱)
配料:
巧克力软心:黑巧克力100克,动物性淡奶油3大勺(45ML),黄油12克,白兰地或朗姆酒1大勺(15ML)
巧克力表层:黑巧克力130克,可可粉50克
制作过程:
1、首先制作巧克力软心。把100克黑巧克力掰成小块,加入3大勺淡奶油。
2、隔水加热并不断搅拌(温度不要太高),直到巧克力完全溶化。然后就可以把碗从水里拿出来了。
3、在溶化的巧克力里加入切碎的黄油。继续搅拌直到黄油完全溶化,和巧克力混合均匀。
4、倒入1大勺朗姆酒(或白兰地),搅拌均匀。
5、拌好的巧克力放入冰箱冷藏,直到凝固。(冷藏过夜效果较好)
6、冷藏凝固的巧克力,用汤勺挖一小块,并再拿一把汤勺,通过两把汤勺互相交换把巧克力整成比较圆的形状(不需要太圆),然后放在平盘里。
7、重复这个过程,把整形好的巧克力软球不断放入平盘里。
8、取另外的120克黑巧克力,掰成小块。隔水加热并不断搅拌,直到完全溶化。
9、巧克力溶化后从水里取出,冷却至和手心差不多的温度。
10、用小勺挖起一个第7步做好的巧克力软球,放进第9步的溶化巧克力里。滚一下,使其表面沾上一层溶化的巧克力,并迅速捞出。
11、把捞出来的巧克力球放进可可粉里。换另一把干净的小勺,推动巧克力球在可可粉里滚一圈,使表面沾满可可粉,再捞出来放在平盘上。
12、用这样的方法做好所有的巧克力球。放在平盘上直到巧克力球完全变硬。抖落多余的可可粉,把巧克力球放进密封的容器里保存即可。
TIPS:
1、制作松露巧克力,所使用的黑巧克力可以根据自己的喜好、需要来选择。不过一般市售的普通黑巧克力可可脂含量只有20%左右,做出来的松露巧克力品质自然和“顶级”之类的词差得很远,而且多少偏甜。使用70%以上的黑巧克力来制作,则品味浓醇,但也不是所有人都喜欢这种偏苦的风味,再加上成本也很高。所以,具体的选择,看个人了,呵呵。
2、隔水加热溶化巧克力的时候,注意温度不要太高,热水的温度一般60摄氏度就可以了。太高的温度,会影响巧克力的品质,也可能会让巧克力结块。
3、第8步溶化黑巧克力的时候,装巧克力的碗要先彻底擦干。如果碗里有少量水,可能会让巧克力越搅越硬,不能溶化。
4、用两个汤勺做巧克力软球的时候,不一定非要做成非常圆的形状,不规则的样子就很好。因为松露巧克力本身就是以不规则的原貌为其特色的。
5、第9步的时候,巧克力液要冷却到和手心差不多的温度,使用效果最好,如果温度太高,会让巧克力软心溶化,口感层次不佳。如果温度太低,巧克力液太厚重,会裹得太厚了。