干煸四季豆的做法？
1、先把新鲜的四季豆摘成段，记得把两头的筋膜掐掉，清洗干净，过滤掉多余的水分。2、把蒜拍碎剁细、老姜拍碎剁细、干辣椒剪开。3、起锅，冷锅冷油，把四季豆段放入锅里，点火开始小火慢慢煸炒。大约10分钟，把四季豆煸软煸熟。4、把四季豆出锅，留下底油，转大火放入干辣椒干花椒、蒜末姜末翻炒出香辣味。5、把煸熟的四季豆放入锅里炒匀，加上一小勺酱油、一小勺食盐、一小勺味精翻炒均匀，出锅装盘。
干煸四季豆的家常做法？
食材:四季豆220g,猪肉馅120g，姜蒜适量，干辣椒一小把做法:1、四季豆两头去蒂，去掉中间的筋、洗净、掰成5厘 米长的小段，沥干备用;腌制猪肉馅: 1勺料酒、2勺生抽、少许盐、1小勺胡椒粉;2、锅中放油(油放多一点)，待油6、7成热时放入四季豆，榨至表面起皱;盛出备用3、锅中留少许油;放入姜蒜、干辣椒用油煸香;放入腌好的肉馅翻炒至变色;加入炸好的四季豆;加入盐、鸡粉、辣椒粉;大火爆炒一分钟出锅。提示:1、用油炸四季豆时要注意火候，不要将四季豆炸糊。2、没有熟透的四季豆会导致食物中毒，所以在炸的 时候一定 要将其炸透了。3、炸透后的四季豆再次入锅和调料一起炒匀即可，炒的时间不要太长，避免颜色发黑。四季豆的营养:富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作