老鼎丰的特色糕点
川酥月饼、蜜制百果月饼等名品，被国家评为国优，蛋糕、油酥小水果点心、一口酥、开口笑等八种名品，被商业部评为“部优”，另有儿童奶油果脯、蛋糕、长白糕、萨其玛等六种名品评为“省优”；同时，老鼎丰的全部糕点，上千个花样品种，均获黑龙江省和哈尔滨市的名牌，其中月饼66套，217个品种花样评为哈尔滨十大名牌。1994年全国100家月饼精品评比中，老鼎丰月饼获得精品第一名。2006年，“老鼎丰”在全国首创推出橄榄油系列月饼，即以希腊进口的纯正橄榄油代替传统的色拉油制作月饼，该系列新品主要有川酥、五仁、百果、青红丝、玫瑰、红芸豆、黑豆沙、椰蓉、加州樱桃、葡萄干、蓝山咖啡等品种，同时橄榄油月饼还推出了采用木糖醇为原料的无糖月饼，适合糖尿病患者食用。
老鼎丰糕点哪种最好吃
老鼎丰的长白糕特别好吃，萱软可口。
老鼎丰的饼干奶味醇香，还物美价廉。
老鼎丰的川酥月饼、蜜制百果月饼等产品被评为国优，蛋糕、油酥小水果点心、一口酥、开口笑等八种产品被评为“部优”，另外，儿童奶油果脯、蛋糕、长白糕和萨其玛等六种产品获得“省优”；此外，老鼎丰糕点均被命名为黑龙江省和哈尔滨市名牌。
1994年，老鼎丰月饼获得全国100家精品月饼第一名，个人觉得川酥月饼是最好吃的。
过去，没听说老鼎丰还生产副食，特意买了些回家尝尝，味道也不错，但是价格并不便宜。
看到食品袋上的承诺了吗？人家就是敢叫板。目前，老鼎丰主楼旁边就是中华食品一条街，吸引了无数吃货慕名前来饕餮。
哈尔滨老鼎丰糕点厂司始建于1911年，是国家商务部首批重新认定的"中华老字号"企业。生产糕点上千种。其中，月饼有八大系列66套、217个花样。在哈尔滨利民开发区还建设了老鼎丰食品工业园。
“老鼎丰”品牌虽然是黑龙江省著名商标，但是他却始创于浙江绍兴，至今已有二百多年历史。融入到哈尔滨以后，因为配方独特、工艺独到，色、香、味、形俱全，形成有别于南方的“哈式”体系。
几十年来，老鼎丰糕点获得了近百项奖牌，销售市场覆盖哈尔滨市及黑龙江省十三个地市，并通过网络销往全国。
据说，当年乾隆皇帝下江南，在绍兴品尝一家果匠铺的点心，觉得风味独特，御笔一挥，赐“老鼎丰”三个大字。老鼎丰点心从此成为贡品，誉满大江南北。
老鼎丰位于哈尔滨道外正阳三道街（今靖宇大街216号）。当时采取的是“前店后厂”小本经营。 因为制作精良，现产现销，使老鼎丰的糕点渐渐有了名气。
老鼎丰的发展历程
乾隆皇帝二下江南，在古城绍兴巡访时，一次品尝一家果匠铺的点心，觉得风味独特，欣悦提起御笔，钦赐“老鼎丰”三个大字。意思是，锅里总是有许多好吃的。自那以后，老鼎丰点心便成了贡品，并以南味正宗名点传遍大江南北。老鼎丰字号的果匠铺仅哈尔滨就有七家。 老鼎丰是1911年开业的。当时位于哈尔滨道外正阳三道街（今靖宇大街216号），到今已有100年的历史。当时称“老鼎丰南味货栈”。一面卖南味干鲜食品，一面自制自销南味点心。在1911年成立后的40多年时间里，“老鼎丰”一直采取的是“前店后厂”的小本经营。 20年代初，老鼎丰南味点心货栈主要是前店后厂式生产糕点，以制作精良著称，小批量生产，出炉后直接销售，老鼎丰的月饼、槽子糕、长白糕渐渐有了名气。30年代初，老鼎丰逐渐发展。东北沦陷后，老鼎丰经营异常艰难，王阿大、许欣庭被迫离开，老鼎丰留给了王阿大的女婿张毓岩。后因经营不善，转卖给商人张启滨，直到1946年公私合营，“老鼎丰”才从历史的深处走出来，重振炉灶。在老鼎丰发展史上有一位亲历者与见证人——徐玉铎，徐玉铎1942年从山东来哈，在老鼎丰从学徒工、工人做起，凭借自己的努力一步步做到厂长。他坚持创新，使老鼎丰糕点、月饼的花色品种从1980年前的140余种，发展到现在的500余种，1000多个花样，仅月饼就达66套、200多个品种。
鼎丰真的企业简介
鼎丰真是长春市鼎丰真食品有限公司的注册商标。鼎丰真食品店1911年（宣统三年），王信瑞在长春市商贸区的大马路与四马路十字路口处建起了一个大作坊，起名叫“鼎丰真”。“鼎”即古代的炊具，它三足鼎立，传至万世，象征着生意吉祥如意；“丰”则昭示着五谷丰登；“真”字则标示着诚信为本、货真价实、童叟无欺的经营理念。长春市鼎丰真糕点已有100余年历史，风味独特，驰名各地。其中最奇特的有：萨其玛，满族传统食品，外形美观，色泽鲜艳，酥松绵软，有蛋香味；冰蓼花，传统油炸点心，其特点是内部起发均匀，甜脆可口易融。
老鼎丰除了卖月饼之外还卖什么？
早在二百年前，乾隆皇帝二下江南，在古城绍兴巡访时，一次品尝一家果匠铺的点心，觉得风味独特，欣悦提起御笔，钦赐“老鼎丰”三个大字。意思是，锅里总是有许多好吃的。老鼎丰
自那以后，老鼎丰点心便成了贡品，并以南味正宗名点传遍大江南北。从此，老鼎丰字号的果匠铺如雨后春笋，出现在中华大地上。据说在全国各地有数百家。仅哈尔滨就有七家。
老鼎丰糕点被国家命名为国优、部优称号的很多。特别是徐玉铎亲自制作的老鼎丰月饼，久负盛名，誉满九洲。川酥月饼、蜜制百果月饼等名品，被国家评为国优，蛋糕、油酥小水果点心、一口酥、开口笑等八种名品，被商业部评为“部优”，另有儿童奶油果脯、蛋糕、长白糕、萨其玛等六种名品评为“省优”；同时，老鼎丰的全部糕点，上千个花样品种，均获黑龙江省和哈尔滨市的名牌，其中月饼66套，217个品种花样评为哈尔滨十大名牌。老鼎丰
老鼎丰的月饼糕点名品，不断获得国家金奖银奖。1994年全国100家月饼精品评比中，老鼎丰月饼获得精品第一名。专家们对其精品月饼称赞不已。认为，月饼已经形成老鼎丰的质、型、色、味、香的独特风味。其选料精良，配方科学，工艺独特，皮馅均匀，造型多样，品种繁多，色泽鲜艳，花纹清晰，香甜酥松，清淡爽口，回味绵长，柔软细腻，富有弹性。徐玉铎以不断创新的精神，使月饼糕点生产品种不断更新换代，深受黑龙江人民欢迎。