龙井和毛峰的区别是什么 哪个比较好
产地不同:龙井产于浙江杭州西湖狮峰、龙井、五云山、虎跑一带。而黄山毛峰产于安徽省黄山(徽州)-带,所以又称徽茶。
特点不同:龙井茶外形扁平,叶细嫩,条形整齐,宽度-致,颜色分绿黄,味道清香,口感香醇;而毛峰外形细嫩稍卷曲,芽肥壮、匀齐,有锋毫,叶呈金黄色。上等黄山毛峰芽尖似”雀舌”色泽嫩绿油润,香气清鲜,水色清澈、杏黄、明亮,味醇厚、回甘。
制作工艺不同:龙井茶的传统制作I艺相当考究,-斤西湖龙井一般需要四~五斤青叶,经过采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等多道工序;而毛峰茶的制作过程则相对简略,主要分为摊青、杀青、揉捻烘焙这4道程序。
黄山毛峰跟西湖龙井哪个好
黄山毛峰跟西湖龙井各有好处。
黄山毛峰:是中国十大名茶之一,属于绿茶。产于安徽省黄山一带,所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨,选摘良种茶树黄山种、黄山大叶种等的初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。
西湖龙井:属绿茶,中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名。具有1200多年历史 。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为御茶。西湖龙井按外形和内质的优次分作1到8级。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红。
龙井和毛峰怎么区别啊?
黄山毛峰与西湖龙井都属于绿茶,但是两种茶的产地与特点是有所不同的。
西湖龙井;产地浙江杭州西湖狮峰、龙井、五云山、虎跑一带。
特点:外形扁平,,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,颜色分绿黄,味道清香,口感香醇。
黄山毛峰:产地安徽黄山地区。
特点:外形细嫩稍卷曲,芽肥壮、匀齐,有锋毫,叶呈金黄色;上等黄山毛峰芽尖似“雀舌”色泽嫩绿油润,香气清鲜,水色清澈、杏黄、明亮,味醇厚、回甘。