八宝粥的做法和配料比例
八宝粥的做法和配料比例 八宝粥的做法和配料比例，八宝粥是生活中比较常见的一种营养粥，八宝粥中含有多种五谷杂粮，淀粉含量比较高，营养丰富，想要煮出粘稠的八宝粥,需要掌握一定的技巧，下面分享八宝粥的做法和配料比例。 八宝粥的做法和配料比例1 怎样熬八宝粥 材料 红豆50克，净化水300毫升，花生仁20克，干莲子15克，干红枣50克，无核红葡萄干50克，糯米180克，黑米50克，松子仁15克，净化水2200毫升，冰糖100克 做法 1.将红豆及花生洗净，用水泡 2小时，倒掉水，然后放小锅里，加300毫升水浸盖，中火煮30分钟，关火。保留煮豆汤。莲子用水泡2小时，捞出。把莲芯去掉。红枣洗净，去核。葡萄干洗净。 2.糯米及黑米淘净，泡2小时，沥出。 3.取一个大汤锅，放入红豆，花生及煮豆汤，莲子，红枣，葡萄干，糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮开。横放两根筷子在锅上，将锅盖放在筷子上，把火调至中偏小，煮1小时20分钟，其间，用勺偶尔搅一下，以免粘锅。加冰糖，稍搅，小火煮30分钟即好。 做法二 材料 大米(紫米)(50克) 桂圆(5颗) 红枣(7颗) 红豆(20克) 黑豆(20克) 花生红衣(10克) 薏仁(10克) 莲子(10克) 芡实或茯苓(10克) 核桃(10克) 做法 1:准备好所需的食材 2:将除红枣，桂圆，核桃外的食材全部分类泡水，3小时以上 3:将大砂锅中放入一半的水，加入红豆，黑豆，芡实煮开 4:半小时后倒入大米，紫米，连同泡好的水一同倒入 5:大火煮开转小火焖煮一小时后，倒入莲子，花生，红枣继续同煮 6:煮到粥非常粘稠后，加入核桃，再继续小火熬至软烂，最后加冰糖或红糖调味 八宝粥的做法和配料比例2 食材 大米 20g 糯米 20g 红豆 20g 绿豆 20g 莲子 20g 红枣 20g 花生米 20g 黑米 20g 薏米 20g 冰糖 25 饮用水 1000ml 方法/步骤 准备食材：干红枣5个，花生20，红豆20g，黑米20g，绿豆20g，莲子20g，薏米20g，糯米20g，大米20g，冰糖25g。 黑米、红豆、绿豆、薏米、莲子洗净放入碗中，然后加清水500ml浸泡6小时 红枣去核切粒 将大米、糯米、红豆、绿豆、莲子、红枣、花生、黑米和薏米放入电饭煲中，然后加饮用水1000ml和冰糖25g 最后按煮粥键煮1.5小时即可 软糯香甜的八宝粥就做好了 八宝粥的做法和配料比例3 1、用开水煮。用冷水煮八宝粥的话受热会比较慢，所需的时间比较长，所以一般建议用开水煮，高温会使食材表面形成细小的裂缝，从而使得淀粉更容易溶到水中，煮起来更快更粘稠。 2、使用高压锅。想要八宝粥煮得快的话，可以用高压锅来蒸煮，因为高压锅压力大，密闭性强，所以煮的时间短，煮出来也比较软烂。 3、减少水量。如果煮出来的八宝粥不够粘稠可能是水放太多了，所以想要八宝粥比较粘稠的话可以适当减少加水量。 八宝粥煮多长时间最好 使用的工具不同煮的时间不同。 八宝粥煮制的时间会根据使用的工具而进行相应的调整，一般来说，使用普通家用电压力锅的话，二十到三十分钟便可将八宝粥煮得比较软烂，而用不锈钢汤锅或者砂锅的.话，建议用小火慢慢蒸煮一个小时。 如果使用陶瓷炖锅，一般调到低档位，蒸煮一个晚上便可将八宝粥煮至软糯。在煮八宝粥的时候，建议过段时间就去搅拌一下，这样可以增加八宝粥的粘稠度，同时也可以防止糊锅。 八宝粥煮之前需要用水泡一下吗 可以泡一下。 八宝粥在煮之前可以用水将原料泡一下，尤其是花生和皇帝豆，其质地本身比较硬，要泡一段时间才更加软糯，这样处理过后食用起来口感会比较好。 但是也不建议将浸泡的时间拖得过久，因为八宝粥的原料本身很有营养，在天气较热的情况下容易滋生细菌，时间久了可能会发生腐败，造成食材的浪费。 八宝粥的功效与作用 1、健脾养胃。八宝粥含有花生、杏仁等食材，适量食用对肠胃有较好的保健作用，而且八宝粥一般煮得比较软烂，比较容易消化，肠胃不好的人也可以食用。 2、安神助眠。可以在晚上食欲不好的时候喝点清凉的八宝粥，八宝粥中的有效成分可以增进睡眠的质量，有益气安神的效果。 3、减肥瘦身。八宝粥营养丰富，但是含有的热量并不高，经常食用可以起到减肥瘦身的作用。
八宝粥的配料和制作方法？
答：一、做八宝粥需要的主料： 糯米适量、黑米适量、小麦仁适量。 二、做八宝粥需要的辅料： 高粱米适量、燕麦适量、红小豆适量、红枣片适量、花生仁适量、芸豆适量、黑糖适量。 三、八宝粥的做法： 1、先把糯米、黑米、小麦仁、高粱米、燕麦、红小豆、红枣片、花生仁、芸豆洗净，再浸泡3个小时。 2、把食材放入锅中，往锅里加入2倍高度的清水。 3、先大火烧开，再转小火熬煮至粥软烂粘稠。 4、加入适量的黑糖。 5、将黑糖搅拌至融化就可以了。 6、最后把八宝粥盛入碗里。
咸腊八粥的做法
咸腊八粥的做法和配料：原料：大米、药、栗子银杏、香菇、胡萝卜、青豆、开洋、火腿、姜丝料酒、盐、胡椒粉。做法：1、大米淘洗干净，开洋用料酒泡发，火腿、香菇切丁，萝卜、药去皮切丁；2、锅里放入大米、子、银杏、开洋、火腿丁、姜丝，加入足量清水；3、大火煮沸后转小火熬煮30-40分钟；4、加入山药、香菇、萝卜丁继续熬煮约20分钟至粥粘稠；5、加入青豆，调入适量盐和白胡椒粉即可。
陕西的咸腊八粥怎么做
陕西的咸腊八粥的做法如下：
所需原材料：红枣、葡萄干、桂圆、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、栗子、薏仁米、豌豆、冰糖。
1.首先将将红腰豆、花生、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、薏仁米、豌豆等豆类提前用水浸泡一夜，再将大米、糯米、小米、黑米、薏仁米、莲子洗净浸泡三小时。
2.然后将栗子与桂圆去皮，再将红枣洗净去核切成条、栗子浸泡剥皮，并将较难熟的食材放入锅中，加入适量水大火煮成半熟后再放入其余食材，煮开后转小火继续煮。
3.最后等到米粒软糯、豆粒酥烂且粥变浓稠时放入适量冰糖并熬煮至冰糖融化即可。
腊八粥的制作方法
腊八粥制作过程如下：原料：大米30克、小米30克、糯米30克、薏米30克、赤小豆30克、绿豆30克、红芸豆50克、莲子40克、枣20克、桂圆肉30克、花生仁30克、玉米糁50克1.薏仁、玉米碴、红小豆、绿豆、红芸豆、莲子、花生和红枣提前用清水浸泡；大米、小米和糯米清洗干净。2.各种原料混合，添加桂圆肉和适量清水，入高压锅，大火煮至上汽，转小火慢压20分钟，关火自然排气即可。
腊八粥制作方法步骤
腊八粥制作过程如下：原料：大米30克、小米30克、糯米30克、薏米30克、赤小豆30克、绿豆30克、红芸豆50克、莲子40克、枣20克、桂圆肉30克、花生仁30克、玉米糁50克1.薏仁、玉米碴、红小豆、绿豆、红芸豆、莲子、花生和红枣提前用清水浸泡；大米、小米和糯米清洗干净。2.各种原料混合，添加桂圆肉和适量清水，入高压锅，大火煮至上汽，转小火慢压20分钟，关火自然排气即可。