餐饮卫生标准
开一家餐饮店不仅需要办理营业执照，还要办卫生许可证的，这个可能是更加重要的，毕竟餐饮店做的都是人吃到嘴巴里面的东西，大意不得，是需要符合一定的卫生标准才可以的，那么餐饮卫生标准?下面就由为你介绍相关内容。一、餐饮卫生标准 根据《餐饮业食品卫生管理办法》可以总结出以下标准: 1、厨房的最小使用面积不得小于8平方米; 2、墙壁应有1.5米以上的瓷砖或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙; 3、地面应由防水、不吸潮、可洗刷的材料建造，具有一定坡度，易于清洗; 4、配备有足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠以及污水排放和符合卫生要求的存放废弃物设施。 5、配有专用冷藏设施、洗涤消毒和符合要求的更衣设施，室内温度不得高于25°C。 6、需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其中心温度不低于70°C。加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放。 二、餐饮店不卫生该如何投诉 作为消费者，如果餐厅食品安全确实有问题，是可以投诉的。具体看投诉餐厅食品哪方面，如果是消费纠纷，要向当地工商管理局投诉，如果是食品安全问题，要向食品药监局投诉。 如《成都市工商行政管理局机构概况》第一条第五点规定:组织开展有关服务领域消费维权工作;组织查处侵犯消费者权益案件;按职责分工查处假冒伪劣等违法行为;指导消费者咨询、投诉以及受理、处理举报等工作，负责12315网络体系建设;保护经营者、消费者的合法权益。 三、想开餐饮店需要办理哪些证件 1、餐饮从业人员最基本的健康证，在防疫站办理。 2、办理排污许可证(环保手续)，在环保局办理。 3、办理餐饮经营许可证(食品卫生许可证)，在卫生监督所办理。 4、办理食品流通许可证，在工商局办理。 5、办理营业执照(工商证)，在工商局办理，营业执照是其他证件办理好后才能办理的。 6、办理税务登记证(税务证)，在税务局办理，拿到营业执照30天内去税务部门办理税务登记证。 7、办理以上所有证所需携带的证件包括:身份证原件身份证复印件房屋租赁证明原件复印件。 以上就是为大家介绍的关于餐饮卫生标准的相关内容。大家到餐饮店吃饭的时候，一定要选择一家干净卫生的，同时还要留意一下该餐饮店有没有卫生许可证，毕竟是入口的东西，一点都不能马虎，当然最好还是多在家里面吃饭。
餐饮具消毒卫生标准
法律分析：清洗、消毒、保洁设备设施的大小和数量应能满足需要（因材质、大小等原因无法采用的除外。）1.用于清扫、清洗和消毒的设备、用具应放置在专用场所妥善保管。2.餐饮具清洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。水池应使用不锈钢或陶瓷等不透水材料制成，不易积垢并易于清洗。采用化学消毒的，至少设有3个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。3.采用自动清洗消毒设备的，设备上应有温度显示和清洗消毒剂自动添加装置。4.使用的洗涤剂、消毒剂应符合GB14930.1《食品工具、设备用洗涤剂卫生标准》和GB14930.2《食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准》等有关食品安全标准和要求。5.洗涤剂、消毒剂应存放在专用的设施内。6.应设专供存放消毒后餐饮具的保洁设施，标识明显，其结构应密闭并易于清洁。7.提供使用集中消毒餐饮具的，应建立索证索票和查验制度，索取餐饮具集中消毒单位的营业执照和餐饮具的消毒合格证明，查验餐饮具包装、标识是否完整齐全。8.不得使用未经清洗的餐饮具。法律依据：《中华人民共和国食品安全法》 第七条 餐饮具集中消毒生产场所应当符合下列要求:（一）面积与空间应当与生产能力相适应，生产车间净高不得低于三米，清洗、消毒、包装间区的使用面积不得小于三百平方米。（二）场所空间划分合理，生产区与非生产区分开，厂区非绿化地面采用硬质材料铺设。（三）生产车间地面、墙面、顶面应便于清洗消毒，防霉变、耐腐蚀，设有排水、通风、防鼠、防蝇等设施。（四）厂区卫生间为水冲式，不得设在生产车间内。（五）餐饮具集中消毒生产场所内外环境整洁，垃圾日产日清。
卫生标准和执行标准
卫生标准，是制定出来的关于产品卫生方面的或生产卫生和环境方面的要求。执行标准，是国家规定的工业品必须执行或者推荐执行的标准。标准可分为，国家标准、地方标准、行业标准、企业标准等等。执行标准不仅仅是企业生产经营的需要，更是法律的要求。有的产品必须执行某种标准，有的产品可选择执行某种标准。无论是强制的还是选择的，只要企业声明其产品所执行的标准，那么产品就必须接受标准的约束。商品上的“执行标准”可以是企业自行选择的，行政机关只能审查企业的产品是否执行合法的标准，并不证明企业的产品一定执行了该标准，但在产品检验时，应选择企业声明的执行标准。法律依据《中华人民共和国产品质量法》第二条 在中华人民共和国境内从事产品生产、销售活动，必须遵守本法。本法所称产品是指经过加工、制作，用于销售的产品。建设工程不适用本法规定；但是，建设工程使用的建筑材料、建筑构配件和设备，属于前款规定的产品范围的，适用本法规定。第六条 国家鼓励推行科学的质量管理方法，采用先进的科学技术，鼓励企业产品质量达到并且超过行业标准、国家标准和国际标准。对产品质量管理先进和产品质量达到国际先进水平、成绩显著的单位和个人，给予奖励。第十四条 国家根据国际通用的质量管理标准，推行企业质量体系认证制度。企业根据自愿原则可以向国务院市场监督管理部门认可的或者国务院市场监督管理部门授权的部门认可的认证机构申请企业质量体系认证。经认证合格的，由认证机构颁发企业质量体系认证证书。国家参照国际先进的产品标准和技术要求，推行产品质量认证制度。企业根据自愿原则可以向国务院市场监督管理部门认可的或者国务院市场监督管理部门授权的部门认可的认证机构申请产品质量认证。经认证合格的，由认证机构颁发产品质量认证证书，准许企业在产品或者其包装上使用产品质量认证标志。《中华人民共和国食品安全法》第三十三条 食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：（一）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；（二）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；（三）有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；（四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；（六）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输；（七）直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器；（八）食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽等；销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的容器、售货工具和设备；（九）用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准；（十）使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害；（十一）法律、法规规定的其他要求。非食品生产经营者从事食品贮存、运输和装卸的，应当符合前款第六项的规定。
国家卫生标准
卫生健康标准，是指国家卫生健康委为实施国家卫生健康法律法规和政策，保护人体健康，在职责范围内对需要在全国统一规范的事项，按照标准化制度规定的程序及格式制定并编号的各类技术要求法律依据：《国家职业卫生标准管理办法》第二条对下列需要在全国范围内统一的技术要求，须制定国家职业卫生标准：（一）职业卫生专业基础标准；（二）工作场所作业条件卫生标准；（三）工业毒物、生产性粉尘、物理因素职业接触限值；（四）职业病诊断标准；（五）职业照射放射防护标准；（六）职业防护用品卫生标准；（七）职业危害防护导则；（八）劳动生理卫生、工效学标准；（九）职业性危害因素检测、检验方法。
公共卫生间清洁应符合什么标准
应该符合《城市公共厕所卫生标准》。《城市公共厕所卫生标准(GB/T 17217-1998)》由全国爱国卫生运动委员会提出。本标准由陕西省卫生防疫站、中国预防医学科学院环境卫生与卫生工程研究所、锦州市卫生防疫站和青岛市环境卫生科学研究所负责起草。《城市公共厕所卫生标准(GB/T 17217-1998)》由中国标准出版社出版。作者国家技术监督局 中华人民共和国卫生部。扩展资料按照原城乡建设环境保护部制定的《城市公共厕所规划和设计标准》规定，城市公厕建筑标准，按其设置地点的重要程度分为三类。一类公厕设置在对外开放游览点和繁华街道，需配备独立式大小便器、采保暖设施、手纸架、先进节水器，需设置1.8米高的独立单间等，地面、墙裙装饰用才标准较高；二类公厕适合建设于主要街道，可以设置独立式便器的单间，也可建设通槽式便器，采用瓷砖面小便池；三类公厕则设置于一般街道，采用通槽式大小便器，装修用材标准也相应降低。1990年来，公厕建筑标准在原来基础上有了较大幅度的提高，特别是建在繁华商业街、旅游景点附近的公厕，达到了“星级”标准，无论是建筑用材、服务设施和服务水平，还是公厕的文化氛围、卫生水平，都有很大程度提高，满足了公众如厕需求。参考资料来源：百度百科-公共厕所参考资料来源：百度百科-城市公共厕所卫生标准