怎样做清蒸鲈鱼让宝宝也能食用 宝宝清蒸鲈鱼
1、材料： 鲈鱼1条、葱姜蒜适量、蒸鱼豉油适量、调和油适量。
2、买回来的鲈鱼已经让卖鱼的杀好放血清理内脏，回家再清洗一遍，切葱姜蒜段放进鱼肚子和表面去腥，晾5-10分钟。
3、将肚子里，表面去腥的葱姜蒜扔掉，将鲈鱼切成片状。
4、另切一盘葱姜蒜铺在盘子上，将切片的鲈鱼和鱼头摆出造型，整齐铺在葱姜蒜上面。再铺上一些葱姜蒜段。
5、开水上锅蒸7分钟，闷5分钟再揭盖，将蒸出来的水全部倒掉，这一步是鱼不腥的关键。
6、准备一个干净盘子，将蒸好的鲈鱼轻轻转移到新盘子中，并重新切好葱姜蒜段铺在蒸好的鲈鱼上面。
7、剩下的葱姜蒜全部倒掉，锅内烧热油，把蒸鱼豉油均匀浇在鱼片及鱼头上面，等待油热。
8、将烧开的热油沿着有葱姜蒜的地方浇下去，伴随着滋滋声和阵阵葱姜蒜香，鱼肉香，蒸鱼豉油香全数冒出。
【宝宝吃的清蒸鲈鱼怎么做】宝宝清蒸鲈鱼的做法
宝宝吃的清蒸鲈鱼怎么做：做法一 材料： 鲈鱼1条、葱姜蒜适量、蒸鱼豉油适量、调和油适量 做法： 1、买回来的鲈鱼已经让卖鱼的杀好放血清理内脏，回家再清洗一遍，切葱姜蒜段放进鱼肚子和表面去腥，晾5-10分钟。 2、将肚子里，表面去腥的葱姜蒜扔掉，将鲈鱼切成片状。 3、另切一盘葱姜蒜铺在盘子上，将切片的鲈鱼和鱼头摆出造型，整齐铺在葱姜蒜上面。再铺上一些葱姜蒜段。 4、开水上锅蒸7分钟，闷5分钟再揭盖，将蒸出来的水全部倒掉，这一步是鱼不腥的关键。 5、准备一个干净盘子，将蒸好的鲈鱼轻轻转移到新盘子中，并重新切好葱姜蒜段铺在蒸好的鲈鱼上面。 6、剩下的葱姜蒜全部倒掉，锅内烧热油，把蒸鱼豉油均匀浇在鱼片及鱼头上面，等待油热。 7、将烧开的热油沿着有葱姜蒜的地方浇下去，伴随着滋滋声和阵阵葱姜蒜香，鱼肉香，蒸鱼豉油香全数冒出。 小贴士： 适合一岁以上的宝宝食用。 宝宝吃的清蒸鲈鱼怎么做：做法二 材料： 鲈鱼一条、大葱三段、姜三片、料酒三勺、蒸鱼豉油两勺、食用油适量 做法： 1、鲈鱼是菜场的师傅帮忙刮鳞收拾内脏，回来之后洗干净备用。 2、鱼的正反两面和肚子里摸上料酒腌制10-20分钟。 3、葱丝和姜丝切好备用，一半左右的葱丝和姜丝放入鱼肚中，一起上火蒸。 4、锅内加水开火，上汽后放入腌好的鱼，蒸8分钟，不能时间太长，会老，我用的大概1斤或是一斤多的鱼，都可以熟。 5、取出蒸好的鱼，倒出多余的水，把鱼肚子里的葱丝和姜丝掏出来扔掉，然后撒上剩下的葱丝和姜丝。 6、 炒锅内倒入食用油，加热后倒在葱丝姜丝上，淋过热油的葱丝会发出香味。 7、准备好蒸鱼豉油，倒过热油之后再加一点点蒸鱼豉油就完工了。 宝宝吃的清蒸鲈鱼怎么做：做法三 材料： 鲈鱼一条、姜适量、葱花少许、鼓油适量、食用油适量 做法： 1、 鲈鱼买的时候让卖的师傅帮忙剖开洗净，在鱼身上划几刀比较进味，刀口不要太大不然蒸的时候容易烂。 2、用黄酒及姜沫腌制5分钟然后上锅蒸5分钟，把盘子里的汁倒掉撒上葱花。 3、锅里倒油待热后往鱼身上淋，鼓油跟着淋上就可以吃了。 宝宝吃的清蒸鲈鱼怎么做：做法四 材料： 鲈鱼1条、盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、柠檬适量 做法： 1、鲈鱼洗干净，在鱼身上划几条口子，便于入味。 2、挤点柠檬在鱼身上，涂抹均匀。(柠檬汁不仅可以去腥，还能让鱼肉更鲜美，但不要挤多了，免得酸味过重。) 3、将盐均匀的涂抹在鱼身上，鱼肚子也要抹点。 4、葱切丝，将葱和姜放到鱼的肚子里，腌制十几分钟，入入味。 5、蒸锅水烧开，放入鱼，大火蒸12分钟，关火焖几分钟。 6、蒸好后，将盘子里的蒸水倒掉，取出鱼肚里的葱姜就可以给小宝宝吃了。给宝宝吃要注意鱼刺。 宝宝吃的清蒸鲈鱼怎么做：做法五 材料： 鲈鱼一条、葱适量、生姜适量、生抽适量、蠔油适量、植物油适量、盐适量 做法： 1、准备好材料(鱼从菜市场买回来就杀好了，回家清洗干净就OK)。 2、将于鲈鱼的脊背用刀各切一下，鱼身抹上少许盐。 3、鲈鱼装入适合大小的碟子，在鱼上放一根葱和姜丝，另外准备好切小段的葱。 4、水烧开，把鱼放入锅隔水蒸。 5、在蒸鱼的时间，将适量生抽、耗油、植物油和少于水混合搅拌备用。 6、大概十五分钟鱼就蒸好了，鱼的大小蒸的时间不一样，新鲜的鱼一般蒸好了鱼眼睛就往外突。 7、热锅，把准备好的调料、切段的葱放入锅中小火烧开一小会熄火。 8、把蒸好的鲈鱼上面的姜丝和葱去掉，然后把刚烧好的调料均匀浇在鱼身上即可。
清蒸鲈鱼怎样做
清蒸鲈鱼做法如下：食材：鲈鱼1条、姜10片、火腿1根、红辣椒2个、盐10克、米酒20克、大料1粒、花椒10粒、蒸鱼豉油20克、葱丝10克。做法：1、鲈鱼清洗干净后去头去尾。2、鲈鱼从背部切开，肚子部分不要切断。3、鲈鱼里加盐10克、米酒20克、蒸鱼豉油20克、花椒10几粒、大料1粒、葱丝少许腌制30分钟。4、姜片和火腿切片后摆在盘子底部，放上鲈鱼，摆好造型。上锅大火烧开冒气后蒸10分钟。5、小火2-3分钟爆香花椒，鲈鱼出锅后加少许葱丝和辣椒，趁热浇上花椒油即可。清蒸鲈鱼是冷水下锅还是热水下锅？将鱼放入蒸箱，100度蒸10分钟，切记只要10分钟就好了。如果是用蒸锅，开水再下锅，水烧开之后再放入鱼，蒸8分钟。这样可以减少蒸鱼的时间，令鱼快速蒸熟，肉质就会非常鲜嫩，出现蒜瓣肉，这样才是我们追求的口感，因为蒜瓣肉比较容易散开，也没有什么腥味。如果是冷水蒸会导致鱼肉的肉质变紧，不够嫩滑。
清蒸鲈鱼怎样做
清蒸鲈鱼的做法：准备材料：鲈鱼 1条（1.2斤左右）、姜 5克、葱 2根、盐 1克、白胡椒粉 1克、黄酒 10克、自制蒸鱼豉油 10克、五彩丝 4克、大豆油 10克。1、将鲈鱼杀好去鳞备用。2、鱼的内部打花刀。3、注意打花刀的时候不要破过背。4、接着断中间脊骨。5、加姜、葱、盐、胡椒粉、黄酒腌制10-15分钟左右。6、将腌好的鱼放在盘子上，下面放两根筷子，蒸汽上来了蒸8-10分钟。7、蒸好后将葱姜取出，倒掉汁水，撒五彩丝，淋上自制豉油，浇热大豆油即可（不要用菜油或者花生油，因为它们本身风味浓郁会抢鱼的味）。