胡萝卜炖鸡怎么做
胡萝卜炖鸡的做法
1.整只鸡切一半，（一般我们都买一整只鸡，保证是活的）。另一半冰冻起来。
2.将鸡肉切小块。
3.锅中放入少量的油，油热后放入鸡块翻炒。
4.接着放入生姜，大蒜翻炒，去除腥味同时也提味。
5.将胡萝卜外皮薄薄的一层刮去，以免影响口感。将胡萝卜切成滚刀片。
6.放入适量的辣椒，待鸡肉变色后，炒出水分。
7.接着放入胡萝卜继续翻炒。放入适量的盐。
8.将炒好的鸡肉和胡萝卜倒入电压力锅中，放入适量的水，没过鸡肉为准。
胡萝卜炖鸡的做法
胡萝卜炖鸡的做法食材配方：鸡肉1300克、胡萝卜2根、香叶3片、桂皮5克、八角3克、草果2克、香砂3个、蒜瓣20克、姜片20克、豆瓣酱25ml、干辣椒5克、红椒10克、青椒10克、啤酒250ml、白糖3克，食盐、胡椒、味精、老抽适量。做法：1.先将鸡肉处理干净，切成块状备用（像脖子等部位的淋巴一定要全部扔掉）。把胡萝卜洗干净，切块备用。2.切好的鸡肉放入清水中浸泡15分钟，可以适当的去除鸡肉的腥膻味。3.锅底放入适量油，烧到7成油温，放入鸡块、香叶、桂皮、八角、草果、香砂、姜片、干辣椒，进行爆炒5分钟左右，一定要锅中的水都炒干即可。4.豆瓣酱放入锅边，稍微炒香，然后下胡萝卜和鸡肉炒匀，再放入啤酒250ml和少量水，大火煮开，改小火煮25分钟。5.接着放入白糖、食盐、胡椒、味精、老抽等炖熟了即可起锅。鸡肉营养价值：1.鸡肉蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
鸡肉炖土豆怎么炖
用料 鸡腿肉或鸡肉 500克 青红辣椒 各一根 土豆 1个 香菇或干香菇 适量 酱油 2勺 葱姜蒜 适量 胡椒粉 1克 料酒 2勺 蚝油 1勺 盐 1勺 鸡精 1勺 冰糖 10颗 👩🍳 家常菜 鸡肉炖土豆的做法 我用的是鸡腿肉，切块泡出血水洗净控干水分。加入姜丝，料酒 蚝油 胡椒粉 生抽 腌30分钟入味。请点击输入图片描述土豆切块，青红辣椒切块 备用。请点击输入图片描述准备葱姜蒜，香菇。(我用的是干香菇泡好后切小块 )也可以用新鲜香菇切片。请点击输入图片描述热锅热油下冰糖小火熬糖色，一定小火熬，熬成枣红色。喜欢甜一点口味冰糖可以加多一点点。请点击输入图片描述熬好糖下鸡肉大火翻炒，炒出水分至变色。请点击输入图片描述炒至变色后加入葱 姜 蒜，能吃辣的可以在时加干辣椒段炒香。请点击输入图片描述加十三香，或者是八角继续炒。请点击输入图片描述鸡肉水分已经炒干，加开水炖鸡肉。请点击输入图片描述加水没过所有鸡肉 ，要是开水。请点击输入图片描述老抽再上一点色。请点击输入图片描述下土豆和香菇大火烧开后转小火炖请点击输入图片描述把锅盖 盖上转小火炖20分钟。请点击输入图片描述加 盐，鸡精，青红辣椒 翻炒2分钟 。请点击输入图片描述Ok 出锅！一定留一点点汤汁泡饭，太香了……请点击输入图片描述鸡肉香嫩，土豆软烂。吃上一口，嗯~~满足！
鸡肉炖土豆的做法步骤
鸡肉炖土豆
材料：鸡肉600g，土豆 400g，葱段10g，干辣椒少许，姜片10g，八角两颗。
调料：盐适量，料酒，生抽。
做法：
1、将鸡肉斩成大小适中的块儿，用清水冲洗干净，放入沥水盆中沥干水份，备用。
2、将沥干水份的鸡块放入盆中，调入盐，料酒，生抽，葱，腌制15分钟。
3、葱切段，姜切片，干辣椒用清水略泡并沥干水分，八角两颗，备用。
4、土豆洗干净，去皮，切块，备用。
5、热锅放油，油温6成热，下入腌制好的鸡块，翻炒，待变色放入葱姜，八角，继续翻炒。
6、炒至水份大部分消失，放入土豆，炒两分钟，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黄色。
7、添热水。跟鸡块齐平即可。调入盐，大火烧开，小火炖20分钟。
8、20分钟后，调中火，将汤汁烧至略收，稍粘稠即可。
9、关火，调入少许味精。盛入碗中，即可。
10、加入花椒粉大料瓣，料酒和盐，少添点汤，因为高压锅不吃水，大火烧至高压锅嗤嗤冒气8分钟关火等待锅能轻松打开就好了。
土豆炖鸡块放什么调料
您好，根据我为您查询到的做法，一般的家常做法所需要的调料是盐 料酒 生抽【摘要】
土豆炖鸡块放什么调料【提问】
您好，根据我为您查询到的做法，一般的家常做法所需要的调料是盐 料酒 生抽【回答】
也需要一些葱，如果您想要做辣味的炒法，可能还需要一些辣椒和姜，当然，油还是必不可少的[开心]【回答】
土豆炖鸡块的做法:鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟土豆去皮切1厘米见方的小块锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可【回答】
在烹饪中，您需要注意的是，要将土豆过油，在闷的时候不宜闷至碎烂.这样的做法会比较好吃[赞同]【回答】
如何做土豆炖鸡块？
首先把鸡肉切块，把土豆切块，再把土豆煎一下，再把鸡肉焯一下，然后起锅烧油放鸡肉和配料翻炒，接着放入开水炖即可。主料：鸡大腿500g，土豆300g。辅料：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，冰糖适量，料酒适量，酱油适量，八角1粒，桂皮1小块，香叶1片，辣椒1个。土豆炖鸡块的做法：1、准备好主料。2、鸡大腿洗净，斩成块。3、葱切段、姜切片。4、准备好八角、桂皮、香叶、辣椒。5、土豆去皮切成滚刀块。6、将锅置于火上，倒入食用油，热后下入土豆块。 炸成黄色，捞出控净油。7、把鸡腿肉块焯水备用。8、锅中放入少量的油爆香八角 桂皮 香叶 辣椒 葱姜。9、加入鸡块翻炒。10、变色后加入冰糖煸炒至上色。11、加入酱油，料酒继续煸炒。12、加入开水没过鸡肉。烧开转小火焖至10分钟。13、加入盐和过油的土豆继续焖至20分钟。14、转大火收干汤汁即可。15、成品。注意事项1、土豆过油，在焖至时候不宜碎烂。2、所有调料都依个人口味添加，不太爱吃辣，可以少放干辣椒。