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面粉的100种做法大全

时间:2024-09-10 18:52:20 编辑:阿旭

儿童最简单的面食做法大全

【奶香玉米贝壳面包】

食材:玉米面200克,一个鸡蛋,4克酵母,230克面粉,温牛奶,一勺白醋,90毫升的清水等

【做法】:

松软可口,造型别致,还带着淡淡的奶香牛奶味,营养又美味,做法超简单

1.现在碗中倒入玉米面200克,用开水烫一下,烫过的玉米面口感会更好,更加的细腻,趁着玉米面温热再加入4克酵母,打入一个鸡蛋,再倒入230克面粉,用温牛奶和面,揉成一个中度软硬的面团,醒发至两倍大。

2.在案板上撒上一层干面粉,把醒发好的面团放在案板上,揉搓一下,排净里面的空气,搓成长条,下大小均匀的面剂,然后取一块面剂再揉搓一下,像揉馒头一样,然后揉成小面团用擀面杖擀成厚度大约3毫米的小圆饼。

3.用一根筷子在饼的中间部分从左压到右压一下,上面的不要压,下面的压,然后用筷子在中间部位夹一下,再折叠起来,全部做好之后盖上一层棉布醒发10分钟左右。

4.取一个无水无油的碗里面倒入半勺面粉,再加入一勺白醋,90毫升的清水,搅拌均匀。

5.电饼铛里刷上一层油,把做好的贝壳生胚放到电饼铛里,大约煎1分钟左右,把刚才搅拌好的面粉水倒进去,在表皮撒一层芝麻,盖上盖子把水分焖干,水分焖干后就可以吃了,做法简单,非常的蓬松暄软。


儿童早餐面点的100种做法

儿童早餐面点的100种做法:胡萝卜香葱煎饼、南瓜蒸糕、韭菜鸡蛋饼、水果松饼等。胡萝卜香葱煎饼:胡萝卜1/3个、香葱1根、面粉120克、清水100克左右、盐2克、胡椒粉1克、酱油15克、花生油10克。1、香葱切碎备用,胡萝卜擦丝后焯水2分钟捞出。2、将所有食材放入大碗内,加入调料。3、倒入面粉,清水分3次倒入拌匀成细腻的稀糊状。4、热锅,刷上一层薄油,倒入一勺面糊。5、两面煎金黄后即可出锅。南瓜蒸糕:食材:南瓜250克、新良糯米粉适量、玉米淀粉20克、蔓越莓馅或豆沙馅适量。做法:1、南瓜去皮切小块放入蒸锅里蒸熟,将蒸好的南瓜泥放入料理机内搅打成细腻的南瓜泥。2、加入糯米粉和玉米淀粉揉成团。3、将面团分成9份,蔓越莓馅揉成9份大约15克一份,取一个面团,按扁,放入蔓越莓馅。4、收口包紧朝下垫上油纸防粘放在烤盘上。5、用牙签压出南瓜的条纹,放入蒸锅,用纯蒸模式蒸15分钟即可。水果松饼:鸡蛋1个、细砂糖15克、牛奶80克、泡打粉2克、低筋粉100克、玉米油15克、水果蔬菜适量。1、鸡蛋打入,放入细砂糖和牛奶,15克玉米油,用打蛋器打匀。2、筛入泡打粉和低筋粉拌匀。3、锅上刷点油,放入适量的面糊,大小随意。4、煎至起密密的小泡后反面煎半分钟即可。


面粉做什么好吃又简单的早餐

面粉做早餐简单又好吃当属软饼,软饼也叫面饼,做起来很快,而且很美味。把面粉加入适量的水搅拌成浓稠液体状,加入一个鸡蛋,放适量的盐、鸡精调味,再次搅拌均匀,然后在锅中倒入适量的油,热温热后将面粉液倒入,用锅铲压平,煎至焦黄即可。

面粉做什么好吃又简单的早餐是软饼面饼做起来很简单,整个制过程大约10分钟左右,时常做的熟手,大约8分钟左右可以做好。将面粉加入水和鸡蛋调和面浓稠液体状,再加入调味料,大家可以根据自己的口感来调和,然后在平锅中倒入适量的油,将面浓稠液体倒入后,煎至香黄就行了。

面饼也有人喜欢吃软的,那就不需要煎到香黄,只需要煎熟即可,操作起来更省时。而且吃起来味道也很是香软可口,可以将面饼贴薄一些,这样吃起来就不会过于油腻,风味也更好。


面粉做什么好吃又简单的早餐 面粉能做哪些早餐面食

1、洋葱鸡蛋饼

食材:洋葱一个,香葱一把,鸡蛋1个(大),面粉2大匙。

做法:

(1)洋葱切成圈,其它碎的切成末。

(2)香葱切末。

(3)鸡蛋打成蛋液备用。

(4)炒锅烧热加黄油融化后放入洋葱末煸香关火,放凉后倒入蛋液里。

(5)依次加香葱末、面粉、鱼露、生抽、一点糖拌匀。

(6)平底炒锅烧热放入洋葱圈,面糊慢慢倒入不要超过洋葱圈的边,小火慢煎。

(7)一面定型后翻面,等两面煎至金黄,筷子插入没有粘连就可以取出。

2、葱油饼

食材:面粉200克、小葱30克、猪油15克、烫水60克、凉水60克、盐适量、油适量、椒盐少许。

做法:

(1)准备好原材料。

(2)猪油里加入适量面粉,搅拌均匀,做成油酥。

(3)面粉里加入适量盐,烫水和冷水交替加入,一边加入一边搅拌成棉絮状。

(4)揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,饧发十来分钟,如果时间允许,最好饧发半小时。

(5)小葱切成碎末。

(6)面团擀成薄薄的片,均匀抹上油酥,撒上少许椒盐,均匀放上葱花。

(7)卷起来,然后拉长,将圆柱状的条从头到尾切开成两部分。

(8)卷成四个饼。

(9)煎到两面金黄即可,煎好后将饼摔打几下就散开了。

3、烫面薄饼

食材:普通面粉400克、开水210毫升左右。

做法:

(1)将开水缓缓的倒入面粉中,用筷子搅拌匀均。

(2)和成光滑的面团,然后用保鲜膜盖好,醒40分钟。(想要饼香软好吃,那醒发的时间一定要足)

(3)将醒好的面团取出,揉至匀均。

(4)把面团擀开,擀成大约(7)8毫米厚的大饼。

(5)用圆形模具压出小圆饼。

(6)往压好的小圆饼上抹一层油。

(7)再放一个小圆饼上去。

(8)为了在擀的时候,两层饼更加贴合。先用擀面杖在面上轻轻的压几下。

(9)擀成圆形薄饼。

(10)平底锅加热,然后将薄饼放入锅内。

(11)小火烙制一面微黄,然后翻面。,当饼中间鼓起来的时候,饼就熟了。

(12)将烙好的饼上下层分开即可。


面粉怎么做的 自制面粉的方法和步骤?

5.筛选面粉。将磨碎的面粉通过筛网过筛,去掉较粗的颗粒和杂质。


4.磨碎原料。将晾干的原料放入磨粉机中,磨成细粉末。如果没有磨粉机,也可以用擀面杖将原料擀成薄片,然后用刀切成小块,再用研钵研成粉末。


6.存储面粉。将制作好的面粉存放在干燥、通风的地方,避免受潮和霉变。


需要注意的是,自制面粉的质量和口感可能会略有差异,因此在制作过程中需要根据个人口味和需求进行调整。此外,自制面粉的卫生安全也需要重视,尽量避免使用未经消毒的工具和容器。


自制面粉的步骤:


面粉是我们日常生活中常见的食材之一,它是制作面食、糕点等食品的重要原料。市面上的面粉品种繁多,但是有些人可能想要尝试自己制作面粉,那么面粉怎么做呢?下面就为大家介绍一下自制面粉的方法和步骤。