煮虾用什么料酒？
煮虾用我们平常一般的料酒就行。料酒，是专门用于烹饪调味的酒。。烹调过程中，酒精帮助溶解菜肴内的有机物质，其他料酒内的少量挥发性成分与菜肴原料作用，产生新的香味并减少腥膻和油腻的口感。烹调完毕后，大部分酒精受热挥发，而不存留在菜肴内。但烹调菜肴时不要放得过多，以免料酒味太重而影响菜肴本身的滋味。参考资料百度知道.百度[引用时间2018-4-6]
煮虾用什么料酒
用普通料酒即可，加料酒主要是为了去腥。煮虾具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：虾 600g、食盐 适量、葱 适量、姜 适量、料酒 适量、调和油 适量。1、第一步把虾用清水洗净。2、然后挑去虾线。3、放入料酒，用手抓匀，腌制10分钟。4、锅内放入水，姜和葱，大火煮开。5、然后把腌制好的虾倒入锅中。6、煮8分钟即可捞出。7、捞出装盘，这样就做好了。