冬至为什么要吃冬至粥
熬/吃冬至粥是朝鲜族冬至节饮食风俗。用大米、红小豆、揉好的糯米丸熬成粥，加盐调味。有驱寒之功效，也用以冬至节待客，是每年冬至比吃的传统佳肴。
由于有“气始于冬至”说法的缘故，冬至时节被称为养生假期。从这天起，人体的生命活动就逐渐减弱，新陈代谢开始变慢，这个时节可以通过找一些含有蛋白质、维生素等含有营养素的美食来补充自身能量。粥便是既适合补充能量，又适合养生的佳肴，中医认为，粥能补虚损、健脾胃、补益阴液、最宜养人。所以，吃冬至粥是成为了冬至节的一种饮食风俗。
为什么要“冬至进补”
为什么要在冬至进补？
1、营养易吸收
冬至进补，是我国传统风俗，俗语云：三九补一冬，来年无病痛。夏养三伏，冬补三九。道家十分注重冬至养生，认为冬至阴极一阳生，是养生的大好时节，认为阳气初生时，要精心调养，使其逐渐壮大。道理在哪里呢?到了十一月，阳气重新生起来。中国人冬至进补，就是这个道理，因为这时消化力特别强，补品吃进去，营养容易吸收。
2、进补不上火
一年之中，春生夏长秋收冬藏，冬天进补不容易上火，中医理论上有天人相应之说，人应该顺应季节而调整自己的生活。立冬是冬天的起始阶段，冬天是中医认为属于“闭藏”的时节，这个时候中医理论认为人应该多藏一些东西，才能保证第二年有足够的精气来驱动第二年的活动，所以冬季进补是为严冬做准备。