邛崃美食

邛崃好吃的美食

邛崃是中国四川省成都市下辖的一个县级市，位于成都市西南部，距离成都市中心约50公里。邛崃市有着悠久的历史和文化，是四川著名的历史文化名城之一，也是中国著名的白酒产地之一。邛崃市美食众多，以下是一些值得推荐的：1.邛崃奶汤面：邛崃奶汤面是邛崃市的特色小吃之一，它的汤料是用鲜牛奶、鸡骨、猪骨等原料熬制而成，汤色乳白，味道鲜美。邛崃奶汤面的面条是用手工制作的细面，煮熟后捞出，浇上热奶汤，再加上葱花、香菜、花生碎等配料，口感细腻，味道浓郁。2.邛崃牛肉饼：邛崃牛肉饼是邛崃市的传统小吃之一，它的做法是将牛肉剁成末，加入葱姜蒜等调料拌成馅料，再用面粉制成饼皮，包入馅料，烙至两面金黄即可。邛崃牛肉饼的口感酥脆，味道鲜美，是邛崃市居民和游客都喜欢的美食之一。3.邛崃泡菜鱼：邛崃泡菜鱼是邛崃市的特色菜肴之一，它是将新鲜的鱼片和泡菜一起煮制而成，口感酸辣可口，味道鲜美。邛崃泡菜鱼的泡菜是用邛崃市的特产泡菜腌制而成，具有浓郁的泡菜香味，是这道菜的灵魂所在。4.邛崃凉粉：邛崃凉粉是邛崃市的传统小吃之一，它的做法是将豌豆粉或绿豆粉加水调成糊状，煮熟后切成条状，再用各种调料拌制而成。邛崃凉粉的口感滑嫩，味道鲜美，是邛崃市居民和游客都喜欢的美食之一。5.邛崃火锅：邛崃市是中国著名的白酒产地之一，邛崃火锅则是邛崃市的特色菜肴之一。邛崃火锅的做法是将各种食材放入火锅中煮熟，再用调料拌制而成。邛崃火锅的口感鲜美，味道浓郁，是邛崃市居民和游客都喜欢的美食之一。总结起来，邛崃市美食众多，以上仅是其中一部分，游客可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的美食。

邛崃美食

周鸭子、奶汤面、钵钵鸡、老坎麻饼、烫皮羊肉。
1、周鸭子：油烫鸭子，是流传已久的邛崃名小吃。县人周福元根据传统工艺，细心制作，在临邛镇畅销时，被人们称为“周鸭子”。
2、奶汤面：即用新鲜猪骨、猪蹄、香肘、鸡炖成香味浓郁的奶汤，将其盛入碗内，配以佐料，加入煮熟的水叶面即成。
3、钵钵鸡：因盛放食品的陶钵而得名，系清代流行于我县的传统小吃；结合当人民对食品的爱好要求，改进二成。
4、老坎麻饼：麻饼是历史悠久的正宗川点。椒盐麻饼除了麻饼的皮薄心多、馨香味素等特点外，配料中有花椒、食盐，成为纯甜、微麻、略咸的特殊风味，为川点中的名品。
5、烫皮羊肉：烫皮羊肉　烫皮羊肉选用天台山农户放养的生态羊为原料，以带皮羊肉入锅煨烫，加入少许鲜牛奶调味，经过特殊流程烹制而成，具有鲜、香、嫩、醇回味悠长的特点。

邛崃有些什么好吃的美食

1、周鸭子，油烫鸭子，是流传已久的邛崃名小吃。油烫鸭子色泽红亮，皮酥肉嫩，咸甜适宜，味香回甜，深受广大群众喜爱。1987年，周鸭子店的油烫鸭子在成都市个体名小吃、名工艺、名产品评比展销会上获名小吃奖。

2、奶汤面，奶汤面是地方传统食品。即用新鲜猪骨、猪蹄、香肘、鸡炖成香味浓郁的奶汤，将其盛入碗内，配以佐料，加入煮熟的水叶面即成。

3、钵钵鸡，钵钵鸡因盛放食品的陶钵而得名，系清代流行传统小吃。其作法是：将熟鸡去骨切片，以麻辣为主，再辅以多调料。它的特色是：色鲜味美，红白相间，皮脆肉嫩，微带甜咸，麻辣鲜香。1991年被成都市人名政府命名为优质名小吃。

4、老坎麻饼，麻饼是历史悠久的正宗川点。椒盐麻饼除了麻饼的皮薄心多、馨香味素等特点外，配料中有花椒、食盐，成为纯甜、微麻、略咸的特殊风味，为川点中的名品。