各地著名小吃
全国各地名小吃有卤煮火烧、春卷、肠粉、河南烩、面胡椒饼。1、卤煮火烧北京传统特色小吃，卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、血豆腐、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟，颇受北京人的喜爱。2、春卷又称春盘、薄饼，是中国民间节日的一种传统食品。民间除供自己家食用外，常用于待客。春日做春饼，食春饼的传统民俗风情由来已久。现在有关春卷的谚语也很多，如“一卷不成春”、“隆盛堂的春卷—里外不是人”等等，春的意思在这里就是春之吉兆。3、肠粉肠粉之所以名为肠粉，就是因为那类似香肠的结构，薄薄的一层粉皮里，包罗万象。粉皮的软糯清香，混合馅料的馥郁和酱汁的凛冽，在口腔中融化的刹那就是肠粉的最高奥义。4、河南烩面“中国十大面条”之一，是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。5、胡椒饼鲜香的葱花，细斩细切的火腿肉，调成咸中带甜的味道，再掺上一定量的胡椒粉和香聒。外皮除了像一般水煎包的“发面”之外，还要另外加进点“油酥”，以使饼面不过份酥脆，又不会老硬难咬。
全国各地特色美食小吃
全国各地特色美食小吃如下：北京：烤鸭。2. 天津：狗不理包子。3. 黑龙江：哈尔滨红肠。4. 吉林：清蒸白鱼。5. 辽宁：猪肉炖粉条。6. 内蒙古：烤全羊。7. 河北：驴肉火烧。8. 山西：刀削面。9. 山东：山东煎饼。10. 江苏：大闸蟹。11. 上海：生煎包。12. 浙江：火腿。13. 福建：沙县小吃。14. 安徽：徽州毛豆腐。15. 江西：粉蒸肉。16. 河南：灌汤包。17. 湖北：热干面。18. 湖南：臭豆腐。19. 广东：煲仔饭。20. 广西：螺蛳粉。21. 海南：椰子鸡。22. 贵州：酸汤鱼。23. 云南：过桥米线。24. 重庆：火锅。25. 四川：担担面。26. 西藏：青稞酒。27. 陕西：肉夹馍。28. 甘肃：牛肉面。29. 宁夏：羊排小揪面。30. 青海：杂碎汤。31. 新疆：大盘鸡。32. 香港：鸡蛋仔。33. 澳门：葡挞。34. 台湾：凤梨酥。全国各地最具代表的地方特色美食，你吃过多少种了呢？