怎么包粽子的视频教程
端午将至，吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰。北方有红枣粽，南方有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料。那粽子该怎么包呢？下面让我们一起来看看吧！首先准备原料：糯米800g、红豆100g、咸鸭蛋数颗、粽叶50张、油、盐、酱油、老抽、料酒、五香粉、胡椒粉、鸡精少许。然后1. 红豆用清水浸泡一晚上或者六个小时 。2. 糯米浸泡四个小时 。3. 五花肉切块放入油、盐、老抽、酱油、料酒、胡椒粉、五香粉、鸡精，腌制一个晚上。4. 把泡好的红豆和糯米沥干水分，放入盆中 。5. 放入盐、老抽和油上色调味 。6. 粽叶剪去头尾的叶子 ，放热水中煮20分钟 ，再泡1个小时。7. 所有材料准备好，开始包粽子，家里还有六个咸鸭蛋也用上，只取蛋黄，在蛋黄表面撒高度白酒，可以去腥 。8. 两片粽叶重叠在一起 。9. 卷成一个漏斗状。10. 粽叶底部先放入三分之一的米。11. 夹入蛋黄和五花肉 。12. 表面再填入米，不需太满，八分满即可 ，用勺子压实。13. 上端的粽叶往下压，把米完全盖住，才不会漏米 。14. 尾叶往一边折起，四角粽的形状就出来了15. 线从折起的叶片上下缠绕 16. 多缠绕几圈，缠紧实后打结即完成 。17. 粽子放入电压力锅，倒入与粽子齐平面的水 。18. 按豆/蹄筋键 ，直至时间结束 。
怎么包粽子视频
视频教程食材：糯米、芦苇叶、花生。第一步：准备新鲜的芦苇叶，清洗干净煮软，再捞出来浸泡到凉水大盆里，剪去芦苇叶的根部。第二步：提前清洗好糯米和花生、放入盆中，加入清水浸泡。第三步：三片叶子依次叠好，有筋的在外面，折成漏斗形状，尖角不能有漏洞。第四步：舀入米，不要太满，右手抓住漏斗，左手顺势折下，按压一下让米更加紧实。然后顺着叶子的走势转着包好，多出来的尖角掐掉。第五步：再拿一片叶子，还是有筋的朝外，顺势折好包好，穿粽子的针用上，戳穿再把芦苇叶的尾巴穿过针眼，拉过去即可。第六步：把粽子放入锅中，加入没过粽子的清水，大火烧开，再转小火慢煮40分钟就可以了。 提示：1、糯米清洗干净，稍微浸泡一小会即可，时间不要长，不然煮出来的粽子不够弹牙。2、包裹粽子的时候，要包紧实，每个尖角处不能漏米，不然煮出来的粽子松散没有口感。3、煮粽子的时候，不能一直开大火焖煮，这样煮出来的粽子容易开裂。先开大火烧开，然后用小火焖煮即可。