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可乐鸡的做法

时间:2024-10-09 08:54:04 编辑:阿旭

可乐鸡的制作方法

  1、原料:鸡腿(鸡腿儿的上半部分俗称琵琶腿)。调料:可乐、葱、姜、蒜、香葱、小米椒、八角、料酒、酱油、花椒。

  2、将鸡腿洗净剁大块,放进碗中加、绍酒、盐、胡椒粉、腌渍入底味;

  3、葱切段、姜切片、蒜头切开。小米椒洗净;

  4、锅做热,放油烧热至4、5成;放入腌渍入味的鸡块略煎;

  5、不断翻动让鸡块煎至金黄色;

  6、放入葱、姜、蒜、八角、花椒炒出香味;放入一罐可乐;烧开后撇去浮油和沫子;

  7、大火烧开改为中火继续烧制;待汤汁略微少了可以加一点盐调味如果颜色浅可以稍加一点酱油;

  8、放入几个小米椒提色提味而已;最后撒上香葱末即可出锅了。


可乐鸡的制作方法

可乐鸡的制作方法:用料:鸡半只、酱油2勺、可乐150毫升、蒜5瓣、沙姜3片、盐1勺。步骤:1、热油。2、加入鸡肉煎一下。3、煎至两面金黄。4、煎制鸡肉出的油可以先倒出来,太多油吃起来会腻,把油倒出来后加入蒜瓣。5、再加入沙姜片。6、倒入酱油翻炒。7、再倒入可乐。8、可乐的分量刚刚末过鸡肉即可。9、煮至可乐差不多干时加盐调味即可,煮久一些会出现焦糖口感。10、美味出炉。