清蒸鱼头做法
导语:清蒸的鱼头的营养是最高的.,下面我把它的做法分享给你吧。 清蒸鱼头做法 食材: 主料:鱼头500g 调料:食盐适量,醋适量,花椒适量生抽适量,调和油适量 做法: 1.准备好所有食材,鱼头洗净抹上醋,3分钟后冲水洗净 2.洗净的鱼头抹上少许盐,放入姜片与葱段 3.开水上锅,蒸10分钟 4.蒸的时候可以切好姜丝与葱丝 5.鱼蒸好后,关火3分钟后揭开锅盖,丢掉鱼头上的姜片与葱段,洒上新的姜丝与葱丝,淋上生抽 6.热锅烧油,放少花椒粒爆香 7.花椒变色后将花椒捞出,淋在鱼头上即可
清蒸鱼头的做法
清蒸鱼头的家常做法:主料:鱼头半只、蒸鱼豉油2汤匙。辅料:油2汤匙、盐3克、红椒10克、香葱 2棵、料酒2汤匙、紫萝叶10克。步骤:1、鱼头半只,用盐搓洗干净。2、放入盆里,抹上盐、料酒,放入葱段、姜丝一起腌渍20分钟。3、紫苏叶垫盘底,放入鱼头、姜丝、葱段。4、上锅蒸10分钟即可。5、取出扔掉蒸后的葱段、姜和盘底的汤汁,重新放入红椒丝、葱段、淋入蒸鱼豉油。6、炒锅把食用油烧热,然后淋入鱼头面上即可。