鲍鱼粥的家常做法
鲍鱼粥是营养养生的粥品，鲍鱼粥的家常做法非常简单，先将鲍鱼用香油炒过后再煮成粥的话，光闻香味就令人食指大动。能明目还能恢复体力的鲍鱼，可以说是最佳的滋补食材了，下面介绍鲍鱼粥的做法大全，一起看看吧！。鲍鱼粥的家常做法食材准备浸泡过的米1杯、水7杯、鲍鱼2个（300克）、香油1大匙、酱油少许、盐少许。方法步骤1.处理鲍鱼：将鲍鱼洗净，用汤匙将肉取出来，将鲍鱼肉切成薄片。2.炒鲍鱼：在锅中加入香油，放入鲍鱼拌炒，之后加水，用大火煮滚。3.煮粥：在2中放入泡好的米，用木制饭勺搅拌，慢慢煮。4.调味：粥熟后，用盐简单调味后，熄火，和酱油一起装碗盘。5.将鲍鱼内脏一起熬煮也可以，可由个人口味决定内脏去留。母鲍鱼的内脏是深绿色，而公鲍鱼的内脏是深黄色。鲍鱼粥的家常做法食材准备100克新鲜鲍鱼，用于搓洗鲍鱼的海盐适量，1大匙香油，1杯短粒白米，2杯牛肉高汤，1小撮盐，用于做蘸汁的酱油1小碟。方法步骤1.把鲍鱼从壳里取出来，去除内脏，用海盐擦洗黑的地方，洗净沥干。2.米淘净，加冷水浸泡1小时后沥干。3.锅中放5杯开水焯一下鲍鱼，水再开则熄火。4.鲍鱼取出，切薄片，高汤留下备用。5.锅中加入香油、米、鲍鱼用中火炒。6.鲍鱼高汤加一半，小火炒，不时用木勺搅拌。7.米快熟时，加入另一半鲍鱼高汤。8.米熟后，加牛肉高汤，中大火烧开，改用小火慢炖，直到粥变黏稠，加盐，熄火，和酱油蘸汁一起上桌即可。香葱鲍鱼粥的家常做法食材准备鲍鱼400克，大米75克，香葱50克，生姜15克，精盐少许，高汤1250克。方法步骤1.鲍鱼去壳，取净鲍鱼肉，用淡盐水浸泡并洗净，放入沸水锅内焯烫30秒，捞出鲍鱼，换清水略洗。2.香葱去根，洗净，切成碎粒；大米用清水淘洗干净；生姜去皮，切成小片。3.将淘洗好的大米放入砂锅中，倒入烧沸的高汤，盖上盖，用旺火煮沸。4.加入姜片，转小火煮约20分钟，再放入鲍鱼肉，继续用小火慢煮，待米粒舒展后关火，盖上盖子闷15分钟。5.然后再开火煮至米粒开花、黏稠，加入精盐调匀，撒上香葱粒即可。裙带菜鲍鱼粥的家常做法食材准备裙带菜50克，鲍鱼2只，大米200克，水300克，香油2大匙，精盐少许。方法步骤1.大米洗好后浸泡30分钟，沥干水分待用。2.裙带菜泡20-30分钟，用手充分搓洗后切碎。3.鲍鱼洗净壳上的脏物，后用开水轻轻焯一下，焯好的鲍鱼去壳取肉并去掉内脏，将肉切碎。4.热锅中放入香油后放入鲍鱼和裙带菜一起炒。5.加水后放米煮，鲍鱼和裙带菜翻炒后，倒入适量的清水和大米一起煮。同时要用勺子不断地进行搅拌，以防粘锅。6.调味煮熟用精盐调味即可。
鲍鱼小米粥的做法
导语：鲍鱼小米粥是很多人喜爱的选择，这样粥营养价值很高，吃鲍鱼小米粥对身体没有任何影响，不过在吃鲍鱼小米粥的时候，一定要适量进行，鲍鱼小米粥吃的太多，会影响到身体，对鲍鱼小米粥的做法如何呢，这类粥制作上也不是很难，下面就详细的介绍下，使得对它制作有一些了解。 鲍鱼小米粥的做法 鲍鱼小米粥的做法： 材料 ：鲍鱼1/2个，姜片3片，葱2支，鸡肉4两，金针菇2两，香菇1朵，芹菜2支，米1/2杯，水4杯，盐1/4大匙，柴鱼味精2小匙，白胡椒粉2小匙，香油2小匙。 做法 1.)将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后(可置于冷藏)，再加入材料(2)同煮，沸腾后改小火熬煮约2～3小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用。 2.)材料(3)洗净，鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。 3.)将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟，再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。 小贴士： 鲍鱼营养价值 1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。 2.鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。 3.鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。 4.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。 5.鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。 6.鲍鱼具有滋阴补阳功效，并是一种补而不燥的'海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。 鲍鱼的营养价值极为丰富，含有二十种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质23.4克，脂肪3.4克，无机盐钙32毫克，3.0毫克，铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素A，D，B1等。天然野生原味即食鲍鱼保留之营养价值胜干鲍。制成干鲍方法及烹调方法必定流失大量有价值之元素，失去原来味道及功能。 在对鲍鱼小米粥的做法认识后，制作鲍鱼小米粥的时候，都是可以根据以上方式进行，但是对鲍鱼小米粥制作数量上，每次也是要适量进行，过多的制作鲍鱼小米粥，很容易让它坏掉，尤其是在夏季的时候，更是要注意这点。
鲍鱼粥怎么做
鲍鱼粥的做法食材准备100克新鲜鲍鱼，用于搓洗鲍鱼的海盐适量，1大匙香油，1杯白米，2杯牛肉高汤，1小撮盐，用于做蘸汁的酱油1小碟。方法步骤1.把鲍鱼从壳里取出来，去除内脏，用海盐擦洗黑的地方，洗净沥干。2.米淘净，加冷水浸泡1小时后沥干。3.锅中放5杯开水焯一下鲍鱼，水再开则熄火。4.鲍鱼取出，切薄片，高汤留下备用。5.锅中加入香油、米、鲍鱼用中火炒。6.鲍鱼高汤加一半，小火炒，不时用木勺搅拌。7.米快熟时，加入另一半鲍鱼高汤。8.米熟后，加牛肉高汤，中大火烧开，改用小火慢炖，直到粥变黏稠，加盐，熄火，和酱油蘸汁一起上桌即可。大米营养价值：大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；米粥具有补脾、清肺功效。功效与作用大米可提供丰富B族维生素；大米具有通血脉、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾清肺功效。鲍鱼营养价值：1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白。3.鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，有保护机体免疫系统的作用。
鲍鱼粥的制作方法及营养
鲍鱼粥是一道由鲍鱼、鸡肉、金针菇为主要材料，盐、味精等为调料制作而成的粥品，属于家常菜粥。该道菜品通过将食材进行炖煮的方法制作而成。材料：鲍鱼1/2个、姜片3片、葱2支、鸡肉4两、金针菇2两、香菇1朵、芹菜2支、米 1/2杯、水4杯腌料：盐1/4大匙、柴鱼味精2小匙、白胡椒粉2小匙、香油2小匙制作方法1、将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后（可置于冷藏），再加入材料。2、同煮，沸腾后改小火熬煮约2～3小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用。3、洗净，鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。4、将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟，再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。营养价值：鲍鱼本身营养价值极高，鲍鱼肉含有丰富的球蛋白。由于是深海生物，具有滋阴补阳功效，中医认为它是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。鲍鱼还是一种餐桌上的抗癌食品。鲍鱼的作用不是降压，而是双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
婴儿能吃鲍鱼粥吗
宝宝能不能吃鲍鱼
鲍鱼是一种珍贵的食材。正因为鲍鱼比较珍贵，鲍鱼的价格也很昂贵。从营养成分上来看，鲍鱼的营养价值很高，妈妈想让宝宝吃一点鲍鱼。那宝宝到底能不能吃鲍鱼呢？
鲍鱼是一种很有营养的食材，鲍鱼里面的蛋白质含量很高。除了蛋白质外，鲍鱼里面含有钙、铁等等微量元素。宝宝适当吃一点鲍鱼，能够提高宝宝的抵抗力。此外鲍鱼还具有润燥利肠的作用，因此对宝宝的肠道健康非常有帮助。
妈妈在做鲍鱼之前要注意一个问题，一周岁以内的宝宝不可以吃鲍鱼。一周岁以内的宝宝肠胃系统不是很好，而且鲍鱼属于海鲜类的产品。此外鲍鱼是一种常见的致敏源。没有了解到宝宝是不是对鲍鱼过敏，家长们不要盲目给宝宝吃鲍鱼，容易引起过敏反应。
妈妈在做鲍鱼的时候，要注意鲍鱼的使用方法。最好将鲍鱼煮熟了之后，再给宝宝吃。鲍鱼的常见做法就是鲍鱼粥了。鲍鱼粥的营养价值很高，而且鲍鱼粥很稀烂，宝宝吃了之后不容易消化不良。宝宝偶尔吃一次鲍鱼就行了，吃太多容易上火。平时要让宝宝多吃一点蔬菜。