莴笋炒鸡蛋能吃吗?莴笋炒鸡蛋的做法
莴笋的做法很多，但是我还从来没吃过莴笋炒鸡蛋啊，到底莴笋炒鸡蛋能不能吃吗？如果能吃的话，应该怎么做才好呢？本期我将来为大家介绍一下！
莴笋炒鸡蛋能一起吃吗
可以的。莴笋切成丁待用，先把鸡蛋炸好后捞起来，锅里锅里剩余的油烧热后，放入笋丁翻炒半分钟后，放入炸好的鸡蛋，方少许盐，和鸡精翻炒均匀，就可以出锅装盘了，需要注意的是笋丁翻炒的时间不宜过长。不然笋丁就不脆口了。
莴笋炒鸡蛋的做法
主料：莴笋300g，黄瓜200g，黄椒1/2个，红椒1/2个，鸡蛋2个配料：葱10g，姜5g，蒜3粒，花生油35ml，盐4g，味精2g，香油5ml这道莴笋炒鸡蛋的做法非常简单，而且营养也特别丰富。这道菜是咸鲜口味。十分丰盛的一道清新菜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。
莴笋炒鸡蛋的做法：
1、先把莴笋去皮洗净。
2、黄瓜洗净，切片。
3、把莴笋切成菱形片。
4、将彩椒洗净，切小块备用。
5、锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
6、放入黄瓜、莴笋翻炒片刻。
7、鸡蛋过油滑炒一下，盛出来备用。
8、倒入锅中翻炒。
9、放入彩椒、盐翻炒1分钟，出锅前放入味精、香油调味即可。出锅装盘，即可享用。
莴笋炒鸡蛋小技巧：
放入彩椒、盐翻炒1分钟，出锅前放入味精、香油调味即可。这样更入味。
莴笋炒鸡蛋的营养价值 1、莴笋炒鸡蛋能促进消化
莴笋炒鸡蛋是一道可以促进消化的菜品，它里面的莴笋可以促进胃液和胆汁的分泌，能加快胃肠的运动，从而也就加快了它们对体内食物的消化，对消化不良有很好的缓解作用。
2、莴笋炒鸡蛋能促进牙齿健康生长
莴笋炒鸡蛋中有一引起天然的氟元素存在，这种特质进入人体以后可以直接参与到人类牙本质的形成之中，对牙齿的健康生长有很大的好处，另外这种物质对人类的骨骼生成也有促进作用，因此青少年食用莴笋炒鸡蛋对骨骼的健康成长有一定的帮助。
3、莴笋炒鸡蛋能补充多种营养
莴笋炒鸡蛋能为人体提供多种营养，蛋白质和脂肪，是鸡蛋的主要营养成分，而莴笋中则有多种维生素和一些天然的胡萝卜素，这些营养成分对人体都很重要，因此平时多吃莴笋炒鸡蛋能起到平衡营养和提高身体健康水平的重要作用。
莴笋和鸡蛋可以一起吃吗？莴笋能和鸡蛋一起炒吗？
鸡蛋可以和很多食物一起烹饪，由于鸡蛋的营养丰富，因此，很多人也愿意用鸡蛋和其它食物搭配食用。那么，莴笋和鸡蛋可以一起吃吗？莴笋能和鸡蛋一起炒吗？
莴笋和鸡蛋能一起吃吗
莴笋和鸡蛋是能一起吃的，而且它们一起炒制以后，会为人体提供多种营养成分，鸡蛋中的蛋白质正好的弥补莴笋中的蛋白质量小的不足，起到平衡营养的作用，人们食用以后可以让营养更全面，对提高身体健康水平作用明显，而且它们一起食用没有任何副作用，也没有毒性，大家可以放心食用。
莴笋炒鸡蛋的做法
做法一：
材料：莴笋、鸡蛋、木耳
1、将木耳入温水浸泡至发开，鸡蛋打入碗里，加入一点点盐，搅拌至均匀备用，莴笋大半根切片。
2、锅内放入适量的油，烧热，加入鸡蛋炒至鸡蛋金蛋，成形就盛出待用。
3、往锅里加入少量油，将蒜茸放进去爆香，再倒入莴笋翻炒，炒至透明，调入一点点盐。
4、加入木耳继续翻炒几下。
5、加入炒好的鸡蛋。
6、翻炒几下至莴笋稍有点出水，盛出即可。
做法二：
材料：莴笋、黄瓜、黄椒、红椒、鸡蛋、葱、姜、蒜、花生油、盐、
1、先把莴笋去皮洗净，切成菱形片。
2、黄瓜洗净，切片。
3、将彩椒洗净，切小块备用。
4、锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
5、放入黄瓜、莴笋翻炒片刻。
6、鸡蛋过油滑炒一下，盛出来备用。
7、黄瓜、莴笋、鸡蛋倒入锅中一起翻炒。
8、放入彩椒、盐翻炒1分钟，出锅即可享用。
小贴士：
1、莴笋不要切太薄，有点点厚度会更爽脆哦。
2、莴笋是比较容易成熟的食材，不用炒太久哦，炒太老会影响它爽脆的口感的。
莴笋炒蛋营养分析
1、开通疏利、消积下气
莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；
2、利尿通乳
莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用；
3、强壮机体、防癌抗癌
莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌
怎样炒莴笋又脆又好吃
【食材准备】：莴笋2克（约600克）、蒜末5克、剁椒酱10克、味精2克、白砂糖2克、白胡椒粉1克、生抽3ml，食盐、食用油适量。
【炒莴笋的方法】：
第一步：首先将莴笋的皮去掉，然后将莴笋清洗干净，接着将莴笋切成0.33厘米厚的薄块即可备用。
第二步：锅中放入适量的水，将水烧到滚沸后，此时再将莴笋片、3克食盐放入到锅中，大火将水煮开后，然后继续煮半分钟即可起锅食用。
第三步：另起一锅，等锅烧热后，将油放入到锅中，等油烧到稍微冒烟时，此时再将剁椒酱、蒜末放入到锅中爆香。
第四步：然后再将焯水的莴笋片放入到锅中，大火爆炒20秒后，接着再将味精、白砂糖、白胡椒粉、生抽、食盐放入到锅中，大火爆炒20秒即可起锅食用。
【炒莴笋的诀窍】：
1、炒莴笋前，一定要将莴笋放入到热的食盐水中进行焯水，因为高浓度的食盐水，不仅可以使莴笋中的水流出来一部分，而且还能使莴笋的纤维变得更硬，从而使炒熟的莴笋吃着更脆。而用盐水焯水，还能使莴笋提前入味。其实莴笋也可以用盐腌，效果也是一样的，只不过是用食盐水焯水，能使莴笋的色泽看着更翠绿。
2、炒莴笋时，建议大家放少许的剁椒酱，因为剁椒酱具有增香增味的作用，能使炒熟的莴笋吃着更香更入味。
3、焯水过后的莴笋炒制的时间一到要控制在40秒左右，如果您炒莴笋的时间过长，会导致莴笋吃着不脆了。
炒莴笋时，万万不可直接炒，先将莴笋放入到热食盐水中进行焯水，只要掌握这一妙招，保证您炒的莴笋又脆又入味。