蔓越莓饼干的做法

准备材料：低筋面粉 115克、蔓越莓干 35克、鸡蛋 15毫升、黄油 75克、细砂糖 60克。一、准备所有原料，黄油提前切片，室温中软化10-20分钟，不要软化过度。二、将准备好的蔓越莓用菜刀切碎，放旁边备用，如下图所示。三、黄油捣碎，加入细砂糖和鸡蛋液搅拌均匀，放旁边备用，如下图所示。四、倒入面粉搅拌均匀，倒入蔓越莓搅拌均匀，成为面团，如下图所示。五、把保鲜膜平铺，面团倒上面，掀起保鲜膜两边，用手隔着保鲜膜把面团整形成宽和高各5厘米的长方体。六、放冰箱冷冻1小时后取出，揭开保鲜膜，切成约0.7厘米厚的片，同时打开烤箱预热170度。七、均匀的摆在铺了细致的烤盘内，170度烤20分钟左右，表面微黄即可。八、出锅装盘，冷却一会，这样蔓越莓饼干就已经完成了，如下图所示。

蔓越莓饼干的做法配方

蔓越莓饼干的做法：工具／原料：黄油75g低筋面粉115g鸡蛋液（打散的）15ml糖粉60g蔓越梅干30g1、准备好材料，大合影！2、黄油切小块软化，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。3、加入一大勺鸡蛋液，约15ml，搅拌均匀。4、倒入蔓越梅干，蔓越梅干需提前切小块，但不要太碎，搅拌均匀即可。5、筛入低筋面粉，过筛后更细腻，继续搅拌均匀，揉成面团。6、把面团搓成长条状，用保鲜膜保住，放进饼干木框的模具中（若没有此模具，也可自行用手揉成正方体形状），放进冰箱的冷冻室，冷冻一小时。7、一小时后取出，揭开保鲜膜，切成约厚度为0.7cm左右的饼干，为了保证饼干的受热均匀，尽量要切成大小相同的。8、依次摆上烤盘，烤箱预热5分钟，上下火，170度，上中层，烤20分钟左右，根据各个烤箱性能的不同，注意观察上色后即可。9、出炉，稍微冷却后再食用哦，不然会烫伤小嘴的。

蔓越莓饼干的做法

1、准备所有所需的材料：（低筋面粉 230克、黄油 120克、蛋液 30克、白糖 60克、蔓越莓干 65克）2、黄油软化后，放入白糖，搅拌均匀，然后分两次放入蛋液，每次蛋液吸收后，再放。3、充分搅拌，使蛋液与黄油充分融合。4、蔓越莓干切小块，放入盆内。5、面粉过筛，放入盆内。6、搅拌均匀，和成面团。7、把面团放保鲜袋内，整成长方体，饼干大小可以根据自己的喜好整。把整好的长方体，放冰箱冷冻50分钟左右。8、冻好的面，取出，切成薄厚均匀片，不要太厚，不然不容易熟。9、烤箱预热165度。10、把切好的饼干，放在铺油纸的烤盘上，放进预热好的烤箱里。11、饼干烤25分钟，观察颜色，饼干上色就好了。扩展资料：做蔓越莓饼干的小窍门：1、烤箱温度根据自家烤箱来调整，每个烤箱的温度不一样。2、放蛋液时不要一次加入，要分次加入，每次倒入完全吸收后，再倒。参考资料来源：百度百科--蔓越莓饼干